寻宝：厨余垃圾里的中草药

　　中药是祖国医学的宝库，是人类重要的药源，有着独特的理论体系和应用形式，反映了我国自然资源及历史文化等方面的特点。本书立足目前世界范围内的环境保护问题和健康中国的战略主题，结合全国范围内垃圾分类和中医药科普推广，从日常生活中丢弃的厨余垃圾入手，发掘其中隐藏着的一些“宝贝”。它们经过简单加工处理，可成为具有临床价值的中药材。书中对厨余垃圾按照蔬菜、水果、坚果、水产家禽等进行分类，采用图文并茂的方式，逐类介绍隐藏在厨余垃圾中的“宝藏中草药”。

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