法国外交部资助。本书介绍了17世纪生理学运用数量法的开始阶段；18世纪运用实验生物学的阶段；19世纪应用在生物学、化学和遗传学方面的显微镜使用法的飞跃发展。

淮扬菜是由江苏的淮扬、苏锡、金陵、徐海等流派组成，是我国四大菜系之一，口味咸甜适度、浓而不腻。本书介绍了“瓜姜鸡片”、“无锡肉骨头”、“美人肝”、“樱桃肉”、“松鼠桂鱼”、“梁溪脆鳝”、“清炒蟹粉”、“奶汤鱼皮”等淮扬菜的制作方法。

科学像阿拉丁手中的神灯一样照亮了我们人类前进的征途。我们人类依靠智慧的头脑，掌握了先进的科学技术，如今正经历着前所未有的巨变。置身于这样一个科学技术飞速发展的时代，置身于世纪之交的时刻，培养人们尤其是青少年的科学精神和科学意识，便是一项非常紧迫的任务。科学精神不仅仅是了解一点科学发展的历史，也不仅仅是知道几项科学的发明，而是具有一种科学的思维方式、科学的思考方法、完美的人格力量和严谨的治学态度以及正确人生观的综合品质。只有具备这种品质，才能适应社会发展的需要。基于这样的主导思想，我们策划了这套“科学带你走向未来”丛书，这套丛书图文并茂地展现了科学发展的历程，使读者充分感受到科学无穷的力量及美妙的境界；展示了科学精神之所在，体现了科学发明的奥秘和科学家的人格力量；融科学与哲学、美学、文学、教育学于一体，使科学发展及科学精神更加形象化、具体化；把现实的发展与未来的展望联系起来，召唤一种责任感、使命感。愿科学带你走向未来！

为了使广大人民群众，特别是青少年了解《濒危野生动植物种国际贸易公约》中所包括的重要动物，认识世界上丰富多彩的野生动物的形态、习性和价值，以及我国政府和人民应该对《濒危野生动植物种国际贸易公约》所承担的义务，提高人们保护野生动物的自觉意识，编写了这本书。为了力求在这本书中全面地介绍《公约》附录中所包括的珍稀野生动物的情况，在介绍其中每种动物的时候，也对该动物所能代表的列入附录的其他相近物种也做了简要的介绍，并且对选取的每种动物都绘制了插图，从而使读者能够通过本书对世界上的珍稀动物，以及相关的生物学知识有一个较为完整的了解。

本书紧密结合当前生物学和生物流变学的研究热点，发挥交叉学科的研究优势及特点，从内皮细胞流变学的角度，结合作者们自己的研究成果，介绍了国内外有关剪切力诱导内皮细胞信号转导的最新研究进展。同时以自己的研究成果为主，介绍了血细胞流变学的一些研究进展，内容充实、角度新颖，有些研究如剪切力诱导内皮细胞原癌基因表达、剪切力诱导内皮细胞膜上离子通道的开放等，在国内仍处于起步阶段，因此本书的内容可以起到抛砖引玉的作用。本书可供从事生物力学、生物物理学、生物医学工程学、血液流变学等领域的研究人员参考，也可供基础医学、临床医学研究人员及大专院校有关专业师生参考。

亘古永恒的时空舞台演绎着如梦如歌的天地玄妙，充满着似真似假的千古谜团，而生命本身便是这些谜团中最迷人的一个，神奇的生命让人们如痴如醉，并促使人们一次又一次地发问：生命究竟是什么？她从哪里来？为什么生命的延续中伴随着许多奇妙的现象？还有生物技术会给人类带来哪些危害？人们应该如何控制？这些问题的答案都与我们息息相关，也是每一个人都想要知道的。本书就一些新的、热点问题进行了介绍、剖析，以期给予读者更新的知识，更丰富的想像力。

几十万年以来，高级生命的繁衍遵循着阴阳和合的性生殖的天然规律。然而，20世纪生物科的发展彻底地下打破了这一点。一只克隆羊的出现引起世界各国政府舆论界的密切关注。究竟什么是克隆技术？未来生物科学的发展会给人类带来一些什么？人类应不应该把自己克隆？这一切，只有了解了生命高科技的最新进展才能得出答案！“克隆”打破了高级生命的繁衍遵循着阴阳和合的性生殖的天然规律，成为迄今以来最为人关注的生物技术。<

本书主要内容包括：天涯何处无芳草——静的生物学；豆棚瓜架语如丝——动的生物学；林林总总皆关情——动的生物学；教我如何不想它——近人的生物；多少青峰似故乡——生活中的生物学。

本书针对国内医学分子生物学实验研究的实际需要，详细介绍了基因操作技术，包括基因分离与基因作图PCR条件最佳化及特殊PCR、PCR产物的克隆、突变与重组技术、对已知序列两旁未知序列的克隆方法、cDNA文库的构建与筛选、用差示法和扣除法做cDNA分析与克隆、寡核苷酸启动的原位DNA合成技术、原位多聚酶链反应技术等。内容先进，实用性强，可供临床和基础医学各专业从事分子生物学实验研究的工作人员参考学习。

《金苹果文库》首先是为青少年朋友编写的，具有初中文化水平的读者基本上就可以看懂。我们希望这些“金苹果”能适合他们的口味，激发他们的求知欲和创造欲，帮助他们建立爱好科学的终身志趣。我们也相信，这些“金苹果”还会受到同样渴求加深对科学技术的了解的成年读者的青睐。《金苹果文库》的作者们有一个共同的心愿，那就是使读者充分体验到，阅读科学书籍实在是一种妙不可言的美的享受。科学的真正魅力首先在于它的“真”而决不能靠“炒作”哗众取宠。同时，科学研究又是十分艰苦的劳动。科普作家的任务是尽力用自己的智慧和笔墨。向读者展示蕴藏在真实的科学知识、科学思想和科学精神中的永恒魅力和无尽乐趣。因此，我们一再要求《金苹果文库》的作者们：对读者已具备的科学知识背景的要求，务必尽可能地降纸。只有这样，才有可能真正扩大读者队伍，让更多的人品尝到“金苹果”的滋味，汲取到“金苹果”的营养。