生物科学
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红曲菌的形态与分类学李钟庆,郭芳编著这是一本学术性著作,作者总结了数十年严谨研究的成果。它又是有用的工具书,因为人们为了实用目的在自然界广泛寻求红曲菌时,常常苦于缺乏准确识别菌种的参考文献。作者从实用角度考虑,尽可能通俗地描述了菌株的宏观形态和显微形态,为了使广大读者便于按图索骥,还提供了多幅精美的照片和细致的线条图。 红曲是用谷物(当前大多数是大米)为原料选择性培养出以红曲菌为绝对优势微生物的发酵制品。红曲菌则是在19世纪后期由西方学者发现和命名的一类子囊菌门中的真菌。我国制造红曲的可考证的历史有1000年以上,用红曲烹调和做药用,乃至用做防腐剂的记载屡见于史籍中。把红曲菌和红曲两者联系在一起,搞清楚酿制红曲的微生物是红曲菌,是日本学者20世纪前期进行的工作。今天我们知道,红曲菌在自然界的生长能力并不很强,要使它在谷物内与各种微生物的生存竞争中占绝对优势,即使在今天也并非易事,在古代没有微生物学知识的时候就更加困难了。在《本草纲目》和《天工开物》等著作中对红曲的制作,有详细的工艺描述,如控制温度和湿度、调节通气量等,充分体现了我国先民对自然现象观察的精确和驾御的巧妙。这些技巧在今天仍然具有重要的参考价值,所以在20世纪20年代日本学者曾经因为红曲而称赞我们是天才的中华民族。红曲菌除了用于生产食用色素外,还能够产生较强的葡萄糖淀粉酶,近20多年来又发现,红曲菌产生的许多代谢产物可以作为药物或保健品,同时还有红曲菌在代谢过程中会形成毒素的报道,因而从不同角度研究红曲菌成了当代应用真菌学领域中一道亮丽的风景线。 -
体质人类学张实著体质人类学(Physical Anthropology)是人类学的一个重要组成部分,人类学是研究人类自身及其所创造物质文化和精神文化的起源、形成、发展规律的科学。人是自然界的一部分,有自然属性,但人类又是生活在一定的社会关系中,具有社会属性,从广义上来说,凡是研究人类的自然属性的称为体质人类学,凡是研究人类社会属性的称文化人类学。从狭义上来说,体质人类学是从生物和文化的视角来研究人类体质特征在时间上和空间上的变化及其发展规律的科学。人类学这门学科在不同的国家有不同的含义,在俄罗斯和欧洲大陆的许多国家,人类学是专指研究人类体质的学问,也包括灵长类学,这可以说是狭义的人类学;而在英、美等国家,人类学包括文化人类学和体质人类学两大部分,其中文化人类学包括考古学、工艺学、社会学、民俗学和语言学等,体质人类学包括动物学、化石学、生理学、心理学和人种学等。1949年以前,我国采用英、美等国的广义人类学:1949年以后采用前苏联等国的狭义人类学;近年来则主要采用英、美的广义人类学定义。人类的形成受环境因素、遗传因素以及社会文化因素等多种因素的影响,人类的体质与社会文化有密切的关系,而社会文化的发展也脱离不了人类的生物特性。体质人类学作为人类学的重要组成部分,它不仅重视利用地下发掘的远古人类化石来说明人类自身的起源和早期的发展,而且强调根据现有的人类群体(种族、民族)体质特征的比较研究来阐明他们的源流、社会文化特征等。同时,体质人类学的研究为提高各民族的身体素质和健康水平提供了可靠的科学研究基础。 -
家畜解剖与生理学穆祥 主编本书是根据中央广播电视大学农科《家畜解剖与生理学教学大纲》而编写的,供中央广播电视大学高等专科动物生产专业及养殖类、师资类各相关专业使用,对普通高等农业专科各有关专业也适用。本教材结合培养目标,在内容安排上注意把握“必须、够用”的原则,减少理论性过强的内容,增加了结合生产实际的内容,力求使学员掌握动物生产所需要的基础理论、基本知识和基本技能,为提高分析问题能力,并为解决一般生产技术问题提供依据。 -
中国古生物志周志炎,张弥曼主编;刘兆生著本书是对新疆塔里木盆地库车凹陷三叠纪和侏罗纪孢粉研究的总结。书中共描述孢粉89属、194种。在此基础上,建立了三叠纪和侏罗纪的孢粉组合序列,并详细地讨论了地质时代;根据现有孢粉资料,支持将我国三叠纪和侏罗纪孢粉植物群划分为南北两个不同的孢粉植物地理亚区的论点;进一步肯定了库车凹陷三叠系和侏罗系的界线在塔里奇克组和阿合组之间,并对二叠系和三叠系的界线进行了探讨;根据孢粉组合反映的植物群面貌,探讨了三叠纪和侏罗纪期间的古植被和古气候;根据下三叠统俄霍布拉克组出现的海相疑源类化石,说明早三叠世塔里木盆地曾经受过海水的影响。书末附图版40幅及英文摘要。本书可供地质、地层古生物、石油勘探工作者,以及科研单位和高等院校地质古生物专业人员参考。 -
生育革命樊新民著<br>随着生物科技的发展,如基因组解密、克隆人、试管婴儿、避孕新技术的应用,对人类繁衍产生了极大影响,引起了诸多社会、伦理、法律问题。而人类生育也由自然生育、计划生育发展到选择生育,家庭的功能、婚姻的形式都将以适应新变化的社会的需求而改变。本书对这些问题进行了较为深入的理论分析。<br> -
计算分子生物学导论(巴西)J.塞图宝(Joao Setubal),(巴西)J.梅丹尼斯(Joao Meidanis);朱浩等译分子生物学的迅速发展,产生了大量的数据,而其间的关系也日趋复杂。计算分子生物学就是处理这些数据的新科学。.本书主要是介绍分子生物学中具有代表性的计算问题以及某些求解这些问题的有效方法。具体包括:分子生物学的基本概念;两个重要的数学对象,即串和图,和算法的基本概念等;序列比较和经典的动态程序设计算法;DNA片段组装技术;DNA的物理作图问题和一种物理作图的近似算法及启发式;与种系发生树构造有关的一些数学问题和某些由于构造特定类型种系发生树的算法;用以研究DNA中序列差异的数学模型和用于RNA结构预测的动态程序设计法以及蛋白质比配方法;最后还介绍了DNA计算。..本书可供研究基因组学与分子生物学的生物学、数学、计算机科学等专业的科研人员、教师、研究生等参考。... -
海洋微生物及其代谢产物林永成编海洋微生物是一个寻找天然活性物质的巨大宝库。其特殊的生活环境、生态系统使其代谢产物具有很多新颖的结构和令人惊喜的生物活性。正是基于此,海洋微生物代谢产物将对新药发现、环境保护、生物材料、海产养殖等领域产生巨大促进作用。全书对海洋微生物及其活性物质的各方面内容进行了系统和详细的阐述。着重阐明关于海洋微生物独特的研究理论和技术方法,包括来自特殊环境的微生物的分离培养技术,海洋微生物的分子生物学分类,具有珍奇的罕见结构的代谢产物的化学、药理活性及其应用研究等,有意强调可持续发展和应用方面内容(包括新药研究,环境保护,海产养殖业病害防治,日用工业品和生物材料等)。全书共描述了新化合物800多种。所用参考文献均来自国内外新的、权威的研究资料以及编者的研究成果,共1000余篇。附录提供了书中所涉及化合物详细的理化性质和波谱数据,并制作了化合物名称和结构式索引,方便读者查阅。不仅是一本具有较高的学术性、前沿性和可读性的著作,而且还将是一本具有很高实用性的工具书。本书不仅可供从事海洋生物、海洋药物开发研究的科研人员,有关专业的大专院校师生阅读,而且对有关企业的技术人员也有一定的参考价值。 -
北京植物园志北京植物园管理处编石宪友主编。本书分植物园、科研科普、人文景观、服务管理和艺文五篇,记述了北京市植物园的历史和现状,上限以唐代贞观年间卧佛寺建起,下限至1994年底。 -
实用生物化学与分子生物学词典童耕雷主编本书收录了生物化学、分子生物学及其与之密切相关的遗传学、免疫学、细胞生物学和医药学方面的名词术语、缩写词8000余条,特别注意收集20世纪90年代后期出现的常用新词。 -
蝴蝶之谜岳军等编著画家可以从蝴蝶美丽的身姿获得艺术的发。诗人可以从蝴蝶优雅的神态找到创作的灵感。哲学家可以从别有用心蝶活跃的情趣悟出生活的哲理。科学家可以从蝴蝶奇特的习性得到研究的题材。
