农业转基因生物食用安全性要求与评价

　　本书已列入我国“十一五”国民经济与社会发展规划和国家中长期科学技术发展规划，该书共分7个章节，分别对农业转基因生物毒性等级的评价、农业转基因生物致敏性等级的评价、农业转基因生物抗营养作用等级的评价、农业转基因生物非期望效应等级的评价等内容作了详细阐述。该书可供各大专院校作为教材使用，也可供从事相关工作的人员作为参考用书使用。

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前言
1 引言
2 农业转基因生物食用安全性要求
2.1 概论
　2.2 农业转基因生物的毒性
　2.3 农业转基因生物的致敏性
　2.4 农业转基因生物的抗营养作用
　2.5 农业转基因生物的非期望效应
3 农业转基因生物毒性等级的评价
　3.1 评价程序
　3.2 受体生物毒性等级的评价
　3.3 外源基因对受体生物毒性影响类型的评价
　3.4 载体对受体生物毒性影响类型的评价
　3.5 基因操作对受体生物毒性影响类型的评价
　3.6 农业转基因生物毒性等级的评价
4 农业转基因生物致敏性等级的评价
　4.1 评价程序
　4.2 受体生物致敏性等级的评价
　4.3 外源基因对受体生物致敏性影响类型的评价
　4.4 农业转基因生物致敏性等级的评价
5 农业转基因生物抗营养作用等级的评价
　5.1 评价程序
　5.2 受体生物抗营养作用等级的评价
　5.3 外源基因对受体生物抗营养作用影响类型的评价
　5.4 农业转基因生物抗营养作用等级的评价
6 农业转基因生物非期望效应等级的评价
　6.1 评价策略
　6.2 评价程序
　6.3 评价标准
　6.4 目标遗传性状变异的评价
　6.5 目标表型性状变异的评价
　6.6 非目标性状变异的评价
7 农业转基因生物食用安全性评价标准的应用与验证
　7.1 转cp4-epsps基因大豆食用安全性评价
　7.2 转2S清蛋白基因大豆致敏性评价
　7.3 转CrylA（b）基因玉米食用安全性评价
　7.4 转Cry3A基因马铃薯食用安全性评价
　7.5 转抗菌肽DB基因辣椒食用安全性评价
　7.6 转Bt和SCK基因水稻食用安全性评价
　7.7 转抗菌肽CAD基因酵母食用安全件评价
参考文献