中国茶全书：湖南长沙卷

　　2008年，《茶全书》构思于江西省萍乡市上栗县。2009-2015年，本人对茶的有关著作，中央及地方对茶行业相关文件进行深入研究和学习。2015年5月，项目在中国林业出版社正式立项，经过整3年时间，项目团队对全国18个产茶省的茶区调研和组织工作，得到了各地人民政府、农业农村局、供销社、茶产业办和茶行业协会的大力支持与肯定，并基本完成了《茶全书》的组织结构和框架设计。2017年6月，在中国林业出版社领导的指导下，由王德安、段植林、李顺等商议，定名为《中国茶全书》。2020年3月，《中国茶全书》获国家出版基金项目资助。《中国茶全书》定位为大型公益性著作，各卷册内容由基层组织编写，相关资料都来源于地方多渠道的调研和组织。本套全书可以说是迄今为止大型的茶类主题的集体著作。《中国茶全书》体系设定为总卷、省卷、地市卷等系列，预计出版180卷左右，计划历时20年，在2030年前完成。把茶文化、茶产业、茶科技统筹起来，将茶产业推动成为乡村振兴的支柱产业，我们将为之不懈努力。

暂缺《中国茶全书：湖南长沙卷》作者简介

序一
序二
章 长沙茶史述略
节 炎帝神农氏之茶乡缘
第二节 马王堆汉墓中的茶文物
第三节 陆羽寓长沙和裴休颁税茶十二法
第四节 马楚王国的“茶马互市”
第五节 宋代茶税：潭州的主要财源
第六节 明代湘茶品牌及长沙茶市之盛
第七节 清代前中期长沙“茶叶之路”
第八节 晚清长沙茶业的资本主义萌芽
第九节 民国长沙茶业的发展
第二章 长沙绿茶兴盛之路
节 长沙绿茶的产业优势
第二节 长沙绿茶的发展历程
第三节 长沙绿茶的规划布局
第四节 长沙绿茶的“一廊三片”
第五节 长沙绿茶的兴盛战略
第六节 长沙绿茶助推乡村振兴
第七节 长沙绿茶知名茶企
第三章 长沙绿茶品质之源
节 长沙制茶历史演变
第二节 长沙自然资源禀赋
第三节 长沙绿茶适制品种
第四节 长沙绿茶茶园建设与管理
第五节 长沙绿茶的加工工艺
第六节 长沙绿茶品质特征
第四章 长沙古今名茶集萃
节 传统名茶
第二节 新式茶饮
第五章 长沙茶叶贸易
节 长沙茶叶内贸史略
第二节 长沙茶叶外贸史略
第三节 长沙古今茶庄、茶店
第四节 长沙茶的包装、商标和广告
第五节 长沙茶业节会活动
第六节 当代长沙茶市概览
第六章 长沙茶泉古韵
节 茶文化与井文化
第二节 白沙井
第三节 白鹤泉
……
第七章 长沙茶具古今
第八章 长沙茶俗采风
第九章 长沙茶馆文化
第十章 长沙茶与历代名人
第十一章 长沙茶文艺剪影
第十二章 长沙茶旅指南
参考文献
附录
后记