国际邮轮应聘及面试英语

　　本书为职业教育国际邮轮乘务管理专业国家级教学资源库系列配套教材之一，以服务于邮轮产业为宗旨，以指导学生就业为导向，以任务驱动为途径，分为上下两篇，包括国际邮轮面试知识与实践、国际邮轮概况及船舶基本知识、国际邮轮岗位专业知识三大模块九个专题。主要内容有面试基础知识、国际邮轮面试技巧及面试题型、国际邮轮公司简介、国际邮轮面试岗位职责介绍、船舶基本知识和安全知识、西餐专业知识、酒水专业知识、客舱专业知识和邮轮其他部门知识。本书贯彻党的二十大报告中发展海洋经济的要求，基于国际邮轮各部门服务岗位职责、岗位技能以及所应达到的英语语言水平要求，力求使学生具备良好的职业道德和敬业精神，掌握邮轮专业知识及英语口语面试技巧。本书不仅适用于国际邮轮乘务管理专业学生，也可作为有志从事国际邮轮服务与管理工作的社会求职者的参考用书。

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上篇  国际邮轮面试知识
模块一　国际邮轮面试知识与实践  002
专题一　面试基础知识  003
第一节　面试前准备  003
第二节　面试类型  012
专题二　国际邮轮面试技巧及面试题型  019
第一节　面试中答题技巧  019
第二节　邮轮面试题型  028

下篇　国际邮轮专业知识
模块二　国际邮轮概况及船舶基本知识  040
专题一　国际邮轮公司简介  041
第一节　国际知名邮轮品牌  041
第二节　其他邮轮品牌  054
专题二 国际邮轮面试岗位职责介绍 060
第一节　邮轮组织架构  060
第二节　岗位介绍和职责  062
专题三　船舶基本知识和安全知识  065
第一节　船舶基本知识  065
第二节　船舶安全知识  068
模块三　国际邮轮岗位专业知识  073
专题一　西餐专业知识  074
第一节　西餐概述  074
第二节　西餐服务  078
第三节　西餐菜单  089
专题二 酒水专业知识 099
第一节　酒吧概述  099
第二节　非酒精类饮品知识 112
第三节　含酒精类酒水知识 118
专题三　客舱专业知识  133
第一节　客舱概述  133
第二节　客舱清洁服务  140
第三节　夜床服务  146
第四节　解决客人投诉 151
专题四　邮轮其他部门知识  154
第一节　前台部知识  154
第二节　娱乐部知识  158
第三节　应急处理知识 161

附录1　邮轮常用词汇 166
附录2　十款流行的鸡尾酒配方及制法 169
附录3　网络面试注意事项 173
附录4　国际邮轮面试真题实训 175
参考文献  176