基础微生物学实验指导

　　本书是以培养实验技能和创新意识为目标、以从基础培养到综合设计为内容纲要，在长期实践基础上经过不断改进和充实编写而成的。书中涵盖了微生物学基础实验技术介绍、基础性实验、综合性实验及附录几个部分，是与高等学校基本实验条件、教学目标相匹配，可以切实应用到微生物学实验教学中的实用性教学参考范本。编写上注重补充介绍与各实验主题相关的知识内容，以促进使用者对该实验内容的全面理解和把握，在实验方法的编写上内容详实、注重细节，具有很强的指导性、可操作性，是一本编写别具特色的工科或理科类院校生物技术、生物工程等相关专业微生物学实验教程参考书，也可供其他生物科技人员查阅参考。

　　孙智杰，从事微生物学理论和微生物学实验教学34年，致力于研究和探索微生物实验教学新模式、新方法，优化微生物实验内容，注重学生实验动手能力和科学素质的培养，构建出虚实结合的微生物实验教学新模式。完成北京理工大学教育教学改革项目3项，获北京理工大学优秀教学成果二等奖3项，以作者发表实验教学改革论文4篇。

微生物学实验室介绍
微生物学实验室规则
实验室一般安全急救规则
微生物实验行为规范成绩评定方法
部分微生物学基础实验技术介绍
Ⅰ微生物学实验常用实验器材介绍
Ⅱ微生物显微技术介绍（显微镜油镜使用）
Ⅲ微生物形态学检查技术
Ⅳ微生物无菌操作技术
Ⅴ基础培养基的制备
Ⅵ微生物的接种方法
Ⅶ细菌的培养方法
Ⅷ微生物菌种保藏技术
第二部分基础性实验
实验一细菌形态与菌落特征观察及细菌的革兰氏染色
实验二放线菌、霉菌形态与菌落特征观察及酵母菌显微计数
实验三培养基的制备及土壤中微生物的检测分离
实验四菌种的简易保藏
实验五大肠杆菌和枯草杆菌生长曲线的测定
实验六生长谱法测定微生物的营养要求
实验七环境因素对微生物生长发育的影响
实验八细菌鉴定中常用的生理生化试验
实验九枯草芽孢杆菌的紫外诱变
实验十枯草芽孢杆菌的化学诱变
实验十一Ames致突变检测试验
第三部分综合性实验
实验十二噬菌体的分离及噬菌体效价的测定
实验十三水中菌落总数及总大肠菌群的测定
实验十四固定化酵母细胞发酵啤酒及甜酒酿的制作
实验十五泡菜发酵及亚硝酸盐的检测
实验十六干红葡萄酒的制作
实验十七碱性蛋白酶产生菌的分离筛选
实验十八发酵培养基的正交试验设计与分析
实验十九实验室小型自控发酵罐的构造及使用
附录
Ⅰ常用培养基的配制
Ⅱ常用染色液及试剂的配制
Ⅲ常用缓冲液的配制
Ⅳ常用抗生素母液的配制
Ⅴ各种媒染剂的作用
Ⅵ常用干燥剂
Ⅶ微生物学实验中常用消毒剂
Ⅷ玻璃器皿及玻片洗涤法
Ⅸ菌种名称及各国主要菌种保藏机构
Ⅹ相对密度、糖度换算表
Ⅺ实验用缩写名称对照表
Ⅻ实验常用中英名词对照表
ⅫⅠ微生物常用计量单位
参考文献