罗琦的奇异科学：消化道历险记

　　虽然本书不是一本实用的健康指南，但是它会满足你对消化道或迫切的或不那么迫切的好奇心。充分咀嚼食物可以降低债务吗？如果唾液中满是细菌，为什么动物还会舔舐伤口呢？为什么自杀式袭击者不把炸弹藏在直肠里？为什么胃不会把自己消化掉？为什么嘎嘣脆的食物如此诱人？便秘会致命吗？猫王是死于便秘吗？玛丽·罗琦凭着感染力十足的幽默机智带领读者探讨了食物从入口到排出，经过体内消化道过程中所有你不曾想到或不敢问的问题。

　　玛丽·罗琦（Mary Roach），1959年出生于美国新罕布什尔州汉诺威市，卫斯理大学心理学专业毕业，自由作家，《美国国家地理》《新科学家》《连线》的专栏撰稿人，《美国科学与自然写作年度选2011年卷》主编，2012年获得哈佛世俗协会颁发的拉什迪奖，同年还被Maximum Fun.org授予科学调查特别奖。作者迄今已有5本科普畅销书问世，风格幽默搞怪，被称为当代令人捧腹的科学作家。译者简介：康婉晖，女，博士毕业于美国康奈尔大学，现就职于中国科学院大学杭州高等研究院，主要从事人类营养学，营养流行病学等方向的研究工作。

序 言
第 1 章 先整个鼻子：品尝远不止于尝
第 2 章 我要吃腐胺：你的宠物可不像你
第 3 章 肝脏与立场：为何我们吃我所吃而嗤我所不吃
第 4 章 最长的晚餐：充分咀嚼能降低债务吗？
第 5 章 “胃”险关系：威廉·博蒙特和亚历克西斯·圣马丁的尖酸往事
第 6 章 洗尽铅华始见金津：应装瓶收之
第 7 章 万事如“饴”：口腔加工实验室里的美好生活
第 8 章 超大一口：被生吞后如何活下去
第 9 章 晚餐的复仇：食物能反噬吗？
第 10 章 好撑：把自己吃死的学问
第 11 章 藏污纳垢：消化道竟是同谋
第 12 章 易燃易爆炸的你： 与氢气甲烷同乐
第 13 章 死人的膨胀：胃肠胀气研究史上的其他趣闻
第 14 章 闻到猫腻：臭屁除了能把人熏走还有啥用？
第 15 章 反着吃：消化道是双行道吗？
第 16 章 我堵住了：猫王的巨结肠症，以及其他关于便秘致死的沉思
第 17 章 恶心因子：我们能治好你的病，不过……
致 谢