中国古代陶瓷茶具的设计研究

　　唐代陶瓷茶具主要有茶炉、煮水器和茶盏，茶炉相当一部分为陶瓷，煮水器多为敞口，茶盏受推崇的是越窑的青瓷。宋代陶瓷茶具亦主要是茶炉、煮水器和茶盏，此阶段煮水器多为束口，受推崇的茶盏是建窑黑瓷。唐代和宋代的陶瓷茶具皆可从著作、诗歌和绘画的不同角度论述。元代是从唐宋到明清的过渡时期，茶具具有过渡特征。明代陶瓷茶具主要有茶炉、煮水器、茶盏和茶壶，除著作、诗歌和绘画外，还可从小说的角度论述，受推崇的茶盏是景德镇窑的白瓷，御窑烧造的茶具十分精美，另外明代中后期出现了茶壶，宜兴紫砂壶有很高声誉。清代陶瓷茶具，以景德镇窑为代表的白瓷仍是茶盏的主流，盖碗得到普及并且广泛使用，以宜兴紫砂壶为代表的茶壶使用已极为普遍。

　　蔡定益，男，1976年出生，江西安福人，历史学博士，景德镇陶瓷大学副教授。2005年南昌大学中国古代史专业硕士毕业，2012年9月至2013年6月访学于华中师范大学，2016年安徽大学中国史专业博士毕业，2005年人景德镇陶瓷学院（2016年改名为景德镇陶瓷大学）并工作至今。主要从事中国古代史研究，目前已在《安徽史学》《安徽大学学报（哲学社会科学版）》《农业考古》等刊物发表学术论文30余篇。

章  唐代的陶瓷茶具
  节  著作中的唐代陶瓷茶具
    一  著作中的唐代陶瓷茶炉
    二  著作中的唐代陶瓷煮水器
    三  著作中的唐代陶瓷茶盏
    四  著作中的唐代其他陶瓷茶具
  第二节  诗歌中的唐代陶瓷茶具
    一  诗歌中的唐代陶瓷茶炉
    二  诗歌中的唐代陶瓷煮水器
    三  诗歌中的唐代陶瓷茶盏
    四  诗歌中的唐代其他陶瓷茶具
  第三节  绘画中的唐代陶瓷茶具
第二章  宋代的陶瓷茶具
  节  著作中的宋代陶瓷茶具
    一  著作中的宋代陶瓷茶炉
    二  著作中的宋代陶瓷煮水器
    三  著作中的宋代陶瓷茶盏
    四  著作中的宋代其他陶瓷茶具
  第二节  诗歌中的宋代陶瓷茶具
    一  诗歌中的宋代陶瓷茶炉
    二  诗歌中的宋代陶瓷煮水器
    三  诗歌中的宋代陶瓷茶盏
    四  诗歌中的宋代其他陶瓷茶具
  第三节  绘画中的宋代陶瓷茶具
第三章  元代的陶瓷茶具
  节  著作中的元代陶瓷茶具
  第二节  诗歌中的元代陶瓷茶具
    一  诗歌中的元代陶瓷茶炉
    二  诗歌中的元代陶瓷煮水器
    三  诗歌中的元代陶瓷茶盏
    四  诗歌中的元代其他陶瓷茶具
  第三节  绘画中的元代陶瓷茶具
  第四节  戏曲中的元代陶瓷茶具
第四章  明代的陶瓷茶具
  节  著作中的明代陶瓷茶具
    一  著作中的明代陶瓷茶炉
    二  著作中的明代陶瓷煮水器
    三  著作中的明代陶瓷茶盏
    四  著作中的明代陶瓷茶壶
    五  著作中的其他陶瓷茶具
  第二节  诗歌中的明代陶瓷茶具
    一  诗歌中的明代陶瓷茶炉
    二  诗歌中的明代陶瓷煮水器
    三  诗歌中的明代陶瓷茶盏
    四  诗歌中的明代陶瓷茶壶
    五  诗歌中的明代其他陶瓷茶具
  第三节  绘画中的明代陶瓷茶具
  第四节  小说中的明代陶瓷茶具
    一  小说中的明代陶瓷茶炉
    二  小说中的明代陶瓷煮水器