中国农业文化遗产保护工作指导手册

　　从2003年算起，中国的非物质文化遗产保护工作已经整整地走过了16个年头。在这16年中，我们既取得了前所未有成就，也出现过许多令人烦恼的问题。而究其根本，说到底还是理论准备不足。我们的伟大实践，常因缺乏理论指导而停滞不前甚至误入歧途。为从根本上解决这一问题，我们决定组织全国的非物质文化遗产研究力量，共同编撰《中国文化遗产保护“北斗”丛书》，用以指导今后的中国非物质文化遗产保护实践。一、 丛书名称《中国文化遗产保护“北斗”丛书》（工作指导手册系列）二、 学术总监冯骥才三、 丛书主编苑 利 顾 军三、丛书内容该丛书采用一问一答的形式，针对文化遗产保护工作出现的问题，提出具体的指导意见。本丛书初定20本，共探讨20个方面的问题：（一）《中国非物质文化遗产保护工作指导手册》苑利顾军 √（二）《中国非物质文化遗产数据库建设工作指导手册》杨红（三）《中国非遗传承人口述史编撰工作指导手册》郭平苑利（四）《中国非物质文化遗产进校园工作指导手册》王福州苑利（五）《中国文化生态保护区建设工作指导手册》周建明苑利 √（六）《中国非物质文化遗产传承人管理工作指导手册》苑利顾军（七）《中国非物质文化遗产展览展示工作指导手册》杨红（八）《中国非物质文化遗产创意工作指导手册》杨慧子（九）《中国非物质文化遗产保护容易出现哪些问题》顾军苑利（十）《中国传统村落保护工作指导手册》苑利蒲娇 √（十一）《传统村落旅游开发工作指导手册》何燕苑利（十二）《小故事 大道理——非物质文化遗产传承密码解读》苑利齐易（十三）《中国乡土教材编写工作指导手册》苑利毕瑞 √（十四）《非物质文化遗产项目申报工作指导手册》苑利齐易 √（十五）《中国农业文化遗产保护工作指导手册》苑利顾军 √（十六）《中国工业遗产保护工作指导手册》穆森（十七）《新版中国文物保护法解读工作指导手册》穆森 √（十八）《非物质文化遗产调查工作指导手册》苑利（十九）《中国吉祥图案活用工作指导手册》朱青峰 √（二十）《中国非遗田野调查工作指导手册》苑利三、丛书体例（一）本丛书将设计成便于携带的“口袋书”，每本6万字。（二）本丛书将采取问答体方式，通过一问一答，形象生动地解答文化遗产，特别是非物质文化遗产保护工作者们所关注的每一个问题。每个问题的解答篇幅在300-400字（一页纸）左右。四、丛书作者（一）丛书作者必须懂得非物质文化遗产学基本原理，以确保本丛书表述理念的正确。（二）丛书作者必须懂得相关专业知识，必须有前期研究成果，这样才能举重若轻，做好该领域的专业性指导工作。（三）丛书作者必须具有循循善诱的讲述能力，以确保这套丛书的通俗性。

　　苑利，中国艺术研究院研究员，博士生导师。曾任国际亚细亚民俗学会副理事长兼中方会长、中国民间文艺家协会副主席、中国农业历史学会副理事长，现任中国人类学民族学研究会民族文化遗产保护专业委员会主任、中国农业学会农业文化遗产保护专业委员会副主任、全球重要农业文化遗产专家委员会副主任、全国非物质文化遗产名词审定委员会副主任、中国民间文学大系学术委员会副主任、国家旅游局国家5A级景区评委、文化部非物质文化遗产保护专家委员会委员、农业部中国重要农业文化遗产保护专业委员会委员、山花奖评委、国家级工艺美术大师初评委、国家博物馆艺术品收藏与鉴赏委员、国家哲社科艺术基金评委、中国博士后科学基金评审专家。全数入选“中国哲学社会科学最有影响力学者排行榜”。

一、概念篇
一 什么是农业文化遗产？  003
二 为什么农业文化遗产必须要有百年以上的历史？  004
三 为什么农业文化遗产必须以活态形式传承至今？  005
四 为什么说农业文化遗产一定要原汁原味传承至今？  006
五 为什么必须把农业文化遗产当成一个完整的系统去看待？  007
六 为什么说农业文化遗产是一种综合性遗产？  009
二、价值篇
一 为什么说保护农业文化遗产是人类认识自身农耕文明的需要？  013
二 为什么说保护农业文化遗产是确保农业可持续发展的需要？  016
三 为什么说保护农业文化遗产是保护粮食品种多样性的需要？  017
四 为什么说保护农业文化遗产是确保粮食安全的需要？  019
五 为什么保护农业文化遗产是确保人类社会高品质生活的需要？  021
三、保护篇
一 为什么要保护传统农耕技术？  025
二 为什么要保护传统农业生产工具？  027
三 为什么要保护传统农业生产制度？  029
四 为什么要保护传统农耕信仰？  030
五 为什么要保护当地的民间文学、乡土艺术？  032
六 为什么农业文化遗产要重点保护传统农作物品种？  033
七 为什么农业文化遗产地要以保护当地传统农作物品种为己任？  035
八 为什么一定要保护当地的传统农业生产设施？  037
四、原则篇
一 为什么一定要对农业文化遗产实施就地保护？  041
二 为什么一定要对农业文化遗产实施整体保护？  042
三 为什么一定要对农业文化遗产实施活态保护？  044
四 为什么一定要对农业文化遗产实施最少干预原则？  045
五、理念篇
一 为什么保护农业文化遗产一定要秉持“大遗产”概念？  049
二 为什么保护农业文化遗产要彻底澄清传统农耕文化落后观？  051
三 为什么说优秀的农业文化遗产可以作为一张地方名片去打造？  053
四 为什么保护农业文化遗产需要加强社会分工意识？  055
五 为什么对农业文化遗产要抱以更加宽容的态度？  056
六、关系篇
一 为什么一定要处理好“物质文化遗产”与“非物质文化遗产”的关系？  061
二 为什么一定要处理好“政府”与“种田人”的关系？  062
三 为什么一定要处理好“长期利益”与“短期利益”的关系？  064
四 为什么一定要处理好“人”与“物”的关系？  066
五 为什么一定要处理好“保护”与“开发”的关系？  067
七、申报篇
一 《申报书》的填写都需要哪些方面的知识？  071
二 为什么说拉网式普查是申报工作的第一步？  073
三 如何做好《申报书》填写工作的专项调查？  075
四 为什么说申报项目在质量上必须代表中国传统农业的最高水平？  076
五 如何填写《申报书》中遗产项目的“主要特征与价值”？  078
六 如何填写《申报书》中的“遗产地概况”？  080
七 如何填写《申报书》中的“起源与演变历史”？  083
八 如何填写《申报书》中的“农业特征”？  085
九 如何填写《申报书》中的“生态特征”？  087
十 如何填写《申报书》的“景观特征”？  088
十一 如何填写《申报书》中的“技术体系”？  089
十二 如何填写《申报书》中的“知识体系”？  091
十三 如何填写《申报书》中的“文化特征”？  095
十四 如何填写《申报书》中的“创造性”？  097
十五 如何填写《申报书》中的“独特性”？  098
十六 如何填写《申报书》中的“遗产功能与重要性评估”？  099
十七 如何填写《申报书》中的“问题、挑战与机遇”？  102
十八 如何填写《申报书》中的“保护与发展措施”？  103
十九 如何填写《申报书》中的“附件”？  105
八、规划篇
一 如何填写《规划书》中的“总则”？  109
二 如何填写《规划书》中的“遗产特征与遗产价值分析”？  111
三 如何填写《规划书》中的“遗产的重要性与保护的必要性和紧迫性”？  119
四 如何填写《规划书》中的“保护与发展的优势与劣势、机遇与挑战”？  120
五 如何制定《规划书》中“保护与发展措施”？  121
六 如何制定《规划书》中的“保护规划”？  123
七 如何制定《规划书》中的“发展规划”？  125
八 如何制定《规划书》中的“能力建设规划”？  127
九 如何填写《规划书》中的“风险与效益分析”？  129
十 如何填写《规划书》中的“保障措施”？  130
十一 如何填写《规划书》中的“附录”？  131
九、活用篇
一 如何活用传统农业生产知识技术类遗产资源？  135
二 如何活用传统农业生活知识类遗产资源？  137
三 如何活用传统仪式类遗产资源？  139
四 如何活用传统节日类遗产资源？  140
五 如何活用民间文学类遗产资源？  141
六 如何活用传统表演艺术类遗产资源？  144
七 如何活用传统工艺美术类遗产资源？  146
十、问题篇
一 为什么说我们对优秀传统农耕技术的保护尚远远不够？  149
二 为什么说我们对优秀传统农作物品种的保护尚远远不够？  151
三 造成遗产地不愿种植传统农作物品种的原因是什么？  153
四 为什么说物种基因库取代不了传统农作物品种的活态传承？  155
五 为什么说我们对优秀传统农具制作技术的保护远远不够？  156
六 为什么说我们对外来物种的监管还远远不够？  159
七 为什么说我们对当地农民队伍的保护远远不够？  162
八 为什么说我们对传统农耕信仰的保护远远不够？  163
九 为什么说把传统仪式当做“封建迷信”是件非常糟糕的事儿？  165
十 为什么说我们对传统农业生产制度的保护还远远不够？  167
附 录
一 中国重要农业文化遗产名录  171
二 全球重要农业文化遗产名录  179