世界茶业蓝皮书：世界茶业发展报告（2021）

　　作为中国的文化名片之一，茶叶在提升我国的国际形象和文化软实力方面作出了积极贡献，对茶叶的研究也在一定程度上传播中国的文化，提升国家文化软实力。 在“一带一路”背景下，茶叶、茶产业乃至茶文化的发展也将对沿线国家的互联互通产生积极影响。《世界茶业发展报告》（2020）对世界茶产业的发展情况进行了跟进，包括世界茶叶生产、消费贸易、茶叶科技等方面的数据变化作出更新和更详尽的描述，跳出本国的观察范围，打破地域限制，以世界眼光和格局来分析总结全球茶业状况，具有很强的时代价值。另一方面，在结构上本书将历史总结与现状分析结合。本书从历史角度深入剖析总结 21 世纪以来的世界各地茶业种植、贸易、消费等概况，然后以分报告来突出茶业的各方面的发展现状，并且辅之以专题报告的形式阐释茶叶保健功效、茶历史文化等，结构明晰、信息量大、可读性强。本书还特别增加收集了21世纪以来世界主要茶叶生产国和消费国茶叶种植、贸易和消费的数据，辅以图表展示，数据更加全面，以更加客观的表现形式呈现，视域更加宽广，内容更加形象；结合世界各国的历史、地理条件、风俗人情，文化价值大，从过去审视现在并预测未来世界茶叶发展趋势，内容丰富，观点新颖。

　　本书主编李闽榕，经济学博士，博士生导师，中智科学技术评价研究中心主任，福建师范大学兼职教授。研究方向为宏观经济学、区域经济竞争力、现代物流等。先后在《人民日报》《求是》《管理世界》《经济学动态》《经济日报》《中国党政干部论坛》《中国改革》《经济学家》《经济理论与经济管理》《科学社会主义》等中央和省级出版社及报刊上发表各类著作、文章300余篇（部）。本书主编冯廷佺，教授级高级农艺师，中国茶叶学会原副理事长，中国大众文化学会副理事长，中华文化促进会茶叶委员会主任，福建省茶叶学会会长，《福建茶叶》编委会主编。在《中国茶叶》《福建茶叶》《茶缘》等期刊上发表《福建名优茶发展趋势与品牌战略》《“清香型”乌龙茶与“浓香型乌龙茶之比较”》等论文50多篇。其中《奥林匹克，不战而胜——“人文中国 茶香世界”活动创意阐述》《实施品牌战略是实现福建茶叶强省的重要决策》等获得北京、福建有关活动的优秀论文奖。本书主编周国文，哲学博士，北京林业大学马克思主义学院教授，硕士生、博士生导师，研究方向为环境哲学、环境伦理学。中国自然辩证法研究会环境哲学专业委员会执行主任，生态文明智库专家。出版《公民观的复苏》等6部学术专著，主编、参编《世界环境哲学》等5部论著，在《哲学动态》《自然辩证法研究》等期刊发表论文100余篇，主持多项国家社会科学基金项目。

Ⅰ 总报告
1世界茶叶生产、消费、贸易概况及发展趋势分析（2018～2021年）　周国文　林海霞　梅宇　孙叶林　张璐／001
一世界茶叶生产概况／002
二世界茶叶消费概况／009
三世界茶叶贸易概况／012
四世界茶业发展趋势分析／028
Ⅱ 专题篇
2茶叶传播友谊代表事件　周玉璠　胡丹／031
32018～2021年世界茶业科技发展与前瞻及茶萃取技术发展　林智　周绍迁　胡丹／038
4国际茶公益事业与茶叶扶贫　冯廷佺　周玉璠　郑乃辉　陈百文　蔡昕佚／048
5世界茶文化发展情况　赖凌凌　蔡昕佚　朱迎迎／060
6世界主要知名茶叶发展状况　周玉璠　蔡昕佚／093
7茶叶活性成分的功能　刘勤晋　蔡昕佚／102
Ⅲ 附录
81992～2016年制订的茶叶标准　孙威江　蔡昕佚／109
9世界部分茶叶知名品牌　周玉璠　朱迎迎／130
101950年以来部分国际茶叶组织及其活动　周国文　周玉璠　贾桂君／132
11古茶道与海上茶路　周玉璠　竺济法　王虹媛／144
12世界茶业发展大事年表　周玉璠　吕宁　周冬盈／160
13中国部分茶叶出口企业名录　孙威江　周冬盈／171
14世界茶叶主产国　贾桂君　黄春桥／180
15世界茶叶文化发展脉络　贾桂君　许晓楠／193
16世界茶叶进出口贸易史　周国文　周玉璠　孙叶林／222
17中国茶对世界历史的影响　费冬梅　郑乃辉　陈百文　张璐／232
18后记／241
Abstract／243
Contents／244