吐鲁番葡萄标准体系

　　吐鲁番葡萄有着悠久的历史， 承载着厚重的文化底蕴。 千百年来， 由于吐鲁番特殊的地理环境和荒漠的气候条件， 造就了无与伦比的、 具有原产地域特征的吐鲁番葡萄及其附产品。 吐鲁番是我国最主要的葡萄及其制品生产基地， 葡萄产业一直是我市农业农村发展的支柱产业， 同时第一、 第二、 第三产业融合发展是我市葡萄产业发展的新方向。 近年来， 在吐鲁番市委、 市政府的高度重视和支持下，吐鲁番葡萄产业发展迅速， 现已形成规模庞大的产业集群。 目前， 全市葡萄种植面积达 57 万亩， 年产120 万吨， 农民人均收入中葡萄收入 5179 元， 占农民人均纯收入的 31. 64% 。目前， 随着吐鲁番葡萄产业迅速发展， 国内新技术、 新工艺、 新设备、 新材料大量涌现， 迫切需要对我市葡萄相关技术及产业标准进行整理、 补充和完善。 因此， 建立科学的葡萄标准体系十分重要。为此， 吐鲁番市林果业技术推广服务中心组织了研究和编制 《吐鲁番葡萄标准体系》 的工作， 于 2019年 1 月提出标准体系立项申请、 编制标准体系规划， 2019 年 2 月经吐鲁番市市场监督管理局批准立项。根据吐鲁番市葡萄产业发展特点， 吐鲁番市林果业技术推广服务中心通过对葡萄及其相关制品标准体系的编制、 收集、 整理， 梳理出涉及葡萄产品的国家、 行业和地方标准， 建立起我市葡萄产品行业的信息库， 2020 年 6 月下旬组织有关专家审定并于 2020 年 7 月 15 日通过发布。经专家反复论证、 讨论审定后一致认为： 建立吐鲁番葡萄标准体系是一项促进我市葡萄产业标准化进程、 科学指导我市葡萄产业持续发展的十分重要而又基础性的工作， 对健全我市葡萄全产业链质量安全管控具有重要意义。 《吐鲁番葡萄标准体系》 的内容较全面， 系统地反映了吐鲁番葡萄行业发展对标准的需求; 整个体系的章节构成合理， 内容充实可靠、 系统完整、 技术先进， 能够指导果农和企业提高葡萄产品质量水平， 具有较强的可操作性和创新性， 对促进吐鲁番葡萄产业结构调整、 实现产业提质增效、 加快葡萄产业标准化进程、 提高葡萄产业生产力水平具有重要的指导意义。

　　编委会主任： 薛智林 编 委： 王 遥 刘丽媛 任红松 许山根 主 编： 刘丽媛 副 主 编： 周黎明 王 婷 韩泽云 谢 辉 古亚汗·沙塔尔 宋洋波 编 写 人 员： 武云龙 吾尔尼沙·卡得尔 吴久赟 周 慧 罗闻芙 马 玲 王春燕 徐彦兵 阿迪力·阿不都古力 王新丽 赛提尼亚孜·赛提瓦力迪 吴玉华 阿依先木·哈力克 孟建祖 张晓燕 王 琼 古丽扎提·吐尔逊 雷 静 李万倩 张 伟 罗 燕 马秀丽 李红艳 柯宏英 郭宇欢 陈志强 白克力·铁西塔木尔 刘志强 王 磊 张 雯 排孜拉·吐尔地 俞 婕

\"目 录
DB 6521 / T 231—2020 吐鲁番葡萄标准体系总则 ………………………………………………………… 1
部分 定义描述
DB 65 / T 3780—2015 地理标志产品 吐鲁番葡萄酒 …………………………………………………… 11
NY 469—2001 葡萄苗木…………………………………………………………………………………… 19
NY/ T 704—2003 无核白葡萄 …………………………………………………………………………… 27
NY/ T 705—2003 无核葡萄干 …………………………………………………………………………… 36
NY/ T 1322—2007 农作物种质资源鉴定技术规程 葡萄 ……………………………………………… 44
NY/ T 2023—2011 农作物优异种质资源评价规范 葡萄 ……………………………………………… 58
NY/ T 2563—2014 植物新品种特异性、 一致性和稳定性测试指南 葡萄 …………………………… 76
NY/ T 2636—2014 温带水果分类和编码………………………………………………………………… 106
NY/ T 274—2014 代替 NY/ T 274—2004 绿色食品 葡萄酒 ………………………………………… 116
NY/ T 434—2016 代替 NY/ T 434—2007 绿色食品 果蔬汁饮料 …………………………………… 125
NY/ T 2932—2016 葡萄种质资源描述规范……………………………………………………………… 132
NY/ T 2904—2016 葡萄埋藤机 质量评价技术规范…………………………………………………… 150
NY/ T 1508—2017 代替 NY/ T 1508—2007 绿色食品 果酒 ………………………………………… 160
SB / T 10710—2012 酒类产品流通术语 ………………………………………………………………… 168
GB / T 19970—2005 无核白葡萄 ………………………………………………………………………… 174
GB 15037—2006 代替 GB / T 15037—1994 葡萄酒……………………………………………………… 181
GB / T 19585—2008 代替 GB / T 19585—2004 地理标志产品 吐鲁番葡萄 ………………………… 192
GB / T 19586—2008 代替 GB 19586—2004 地理标志产品 吐鲁番葡萄干…………………………… 208
GB / T 22478—2008 葡萄籽油 …………………………………………………………………………… 217
GB / T 23351—2009 / ISO 7563: 1998 新鲜水果和蔬菜 词汇 ………………………………………… 225
GB / T 24691—2009 果蔬清洗剂 ………………………………………………………………………… 239
GB 2758—2012 食品安全 标准 发酵酒及其配制酒……………………………………………… 261
GB / T 31121—2014 果蔬汁类及其饮料 ………………………………………………………………… 265
第二部分 建 园
DBN 6521 / T 169—2017 吐鲁番葡萄改良式棚架搭建技术规程 ……………………………………… 281
DBN 6521 / T 201—2019 新建葡萄园技术规程 ………………………………………………………… 286
DBN 6521 / T 202—2019 无核白葡萄育苗技术规程 …………………………………………………… 292
DB 6521 / T 232—2020 葡萄架水泥立柱质量技术要求 ………………………………………………… 297
NY/ T 857—2004 葡萄产地环境技术条件 ……………………………………………………………… 303
1
◎ 吐鲁番葡萄标准体系
NY/ T 391—2013 代替 NY/ T 391—2000 绿色食品 产地环境质量 ………………………………… 310
NY/ T 2379—2013 葡萄苗木繁育技术规程……………………………………………………………… 320
NY/ T 1843—2010 葡萄无病毒母本树和苗木…………………………………………………………… 325
NY/ T 2378—2013 葡萄苗木脱毒技术规范……………………………………………………………… 333
SN/ T 2960—2011 水果蔬菜和繁殖材料处理技术要求 ………………………………………………… 340
第三部分 栽培管理
DBN 6521 / T 207—2019 吐鲁番有机葡萄生产技术规程 ……………………………………………… 357
DBN 6521 / T 178—2018 吐鲁番葡萄 “三改、 两控、 一优化” 栽培技术标准 ……………………… 364
DB 6521 / T 233—2020 优质高效鲜食无核白葡萄生产技术规程 ……………………………………… 371
DBN 6521 / T 111—2015 吐鲁番地区酿酒葡萄栽培技术规程 ………………………………………… 377
DBN 6521 / T 203—2019 吐鲁番葡萄越冬防寒及出土技术规范 ……………………………………… 385
DBN 6521 / T 204—2019 吐鲁番葡萄水肥管理技术规程 ……………………………………………… 389
DBN 6521 / T 205—2019 植物生长调节剂赤霉素的使用规程 ………………………………………… 393
DBN 6521 / T 206—2019 吐鲁番葡萄主要病虫害及其防治规程 ……………………………………… 397
DB 6521 / T 234—2020 绿色食品 鲜食无核白葡萄生产技术规程 …………………………………… 404
DB 6521 / T 079—2012 绿色食品 无核白鸡心葡萄生产技术规程 …………………………………… 410
DBN 6521 / T 190—2018 绿色食品 无核白鸡心 (制干) 葡萄栽培技术规程 ……………………… 417
DBN 6521 / T 179—2018 绿色食品 波尔莱特葡萄生产技术规程 …………………………………… 422
DBN 6521 / T 189—2018 绿色食品 波尔莱特 (制干) 葡萄栽培技术规程 ………………………… 428
DBN 6521 / T 193—2019 绿色食品 火焰无核葡萄露地栽培技术规程 ……………………………… 433
DBN 6521 / T 194—2019 绿色食品 火焰无核葡萄一年两熟日光温室栽培技术规程 ……………… 438
DB 6521 / T 078—2012 绿色食品 克瑞森无核葡萄生产技术规程 …………………………………… 444
DBN 6521 / T 209—2020 绿色食品 美人指鲜食葡萄栽培技术规程 ………………………………… 451
DBN 6521 / T 212—2020 绿色食品 红旗特早玫瑰葡萄日光温室栽培技术规程 …………………… 456
DB 6521 / T 235—2020 绿色食品 吐鲁番无核紫葡萄优质高产生产技术规程 ……………………… 462
DB 6521 / T 236—2020 绿色食品 吐鲁番无核紫葡萄肥水管理技术规程 …………………………… 470
DB 6521 / T 237—2020 绿色食品 吐鲁番无核紫葡萄架式与整形技术规程 ………………………… 474
DB 6521 / T 238—2020 绿色食品 吐鲁番无核紫葡萄病虫害防治技术规程 ………………………… 479
DB 6521 / T 239—2020 绿色食品 吐鲁番无核紫葡萄植物生长调节剂 GA3使用技术规程 ………… 484
DBN 6521 / T 096—2014 设施葡萄促早栽培技术规程 ………………………………………………… 487
DBN 6521 / T 097—2014 设施葡萄促早栽培 (三棚一膜) 技术规程 ………………………………… 492
DBN 6521 / T 098—2014 设施葡萄促早栽培优果技术规程 …………………………………………… 496
DBN 6521 / T 099—2014 设施葡萄促早栽培篱架整形修剪技术规程 ………………………………… 501
DBN 6521 / T 100—2014 设施葡萄促早栽培棚架整形修剪技术规程 …………………………………… 506
DBN 6521 / T 211—2020 日光温室葡萄邻苯二甲酸酯污染综合防控技术规范 ……………………… 511
DBN 6521 / T 188—2018 绿色食品 火焰无核葡萄一年两熟栽培技术规程 ………………………… 516
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吐鲁番葡萄标准体系 ◎
DBN 6521 / T 195—2019 绿色食品 火焰无核葡萄日光温室栽培技术规程 ………………………… 522
NY/ T 5088—2002 无公害食品 鲜食葡萄生产技术规程……………………………………………… 527
NY/ T 1998—2011 水果套袋技术规程 鲜食葡萄……………………………………………………… 534
NY/ T 1464. 12—2007 农药田间药效试验准则第 12 部分: 剂防治葡萄白粉病………………… 539
NY/ T 1464. 13—2007 农药田间药效试验准则第 13 部分: 剂防治葡萄炭疽病………………… 545
NY/ T 2682—2015 酿酒葡萄生产技术规程……………………………………………………………… 551
NY/ T 394—2013 代替 NY/ T 394—2000 绿色食品 肥料使用准则 ………………………………… 559
NY/ T 393—2013 代替 NY/ T 393—2000 绿色食品 农药使用准则 ………………………………… 566
GB / T 17980. 121—2004 农药田间药效试验准则 (二) 第 121 部分: 剂防治葡萄白腐病 …… 575
GB / T 17980. 122—2004 农药田间药效试验准则 (二) 第 122 部分: 剂防治葡萄霜霉病 …… 580
GB / T 17980. 123—2004 农药田间药效试验准则 (二) 第 123 部分: 剂防治葡萄黑痘病 …… 586
GB / T 17980. 143—2004 农药田间药效试验准则 (二) 第 143 部分: 葡萄生长调节剂试验 ……… 592第四部分 加工储运
DB 6521 / T 240—2020 绿色食品无核白鲜食葡萄采摘、 包装、 运输与贮存 ………………………… 601
NY/ T 3026—2016 代替 NY/ T 1199—2006 鲜食浆果类水果采后预冷保鲜技术规程 ……………… 607
SB / T 10894—2012 预包装鲜食葡萄流通规范 ………………………………………………………… 616
RB / T 167—2018 有机葡萄酒加工技术规范 …………………………………………………………… 623
SW/ T 1—2015 植物提取物 葡萄籽提取物 …………………………………………………………… 633
GB / T 16862—2008 代替 GB / T 16862—1997 鲜食葡萄冷藏技术 …………………………………… 646
GB / T 18525. 4—2001 枸杞干 葡萄干辐照杀虫工艺 ………………………………………………… 656
GB / T 23543—2009 葡萄酒企业良好生产规范 ………………………………………………………… 660
GB / T 23778—2009 酒类及其他食品包装用软木塞 …………………………………………………… 672
GB / T 25393—2010 / ISO 5704: 1980 葡萄栽培和葡萄酒酿制设备 葡萄收获机 试验方法 ……… 683
GB / T 25394—2010 / ISO 7224: 1983 葡萄栽培和葡萄酒酿制设备 果浆泵 试验方法 …………… 708
GB / T 25395—2010 / ISO 5703: 1979 葡萄栽培和葡萄酒酿制设备 葡萄压榨机 试验方法 ……… 721
GB / T 28843—2012 食品冷链物流追溯管理要求 ……………………………………………………… 736
SB / T 10711—2012 葡萄酒原酒流通技术规范 ………………………………………………………… 745
SB / T 10712—2012 葡萄酒运输、 贮存技术规范 ……………………………………………………… 753
SB / T 11000—2013 酒类行业流通服务规范 …………………………………………………………… 760
GB / T 31280—2014 品牌价值评价酒、 饮料和精制茶制造业 ………………………………………… 769
GB / T 33129—2016 新鲜水果、 蔬菜包装和冷链运输通用操作规程 ………………………………… 778
GB / T 36759—2018 葡萄酒生产追溯实施指南 ………………………………………………………… 790
第五部分 检验检测
NY/ T 1762—2009 农产品质量安全追溯操作规程 水果……………………………………………… 801
NY/ T 2377—2013 葡萄病毒检测技术规范……………………………………………………………… 807
SN/ T 3554—2013 葡萄粉蚧检疫鉴定方法 ……………………………………………………………… 820
SN/ T 1366—2004 葡萄根瘤蚜的检疫鉴定方法 ………………………………………………………… 829
GB 10468—89 水果和蔬菜产品 pH 值的测定方法 …………………………………………………… 834
GB 14891. 5—1997 代替 GB 9980—88 GB 14891. 5—94 GB 14891. 7—94 GB 14891. 8—94
ZBC 53001—84 ZBC 53003—84 ZBC 53004—84 ZBC 53006—84 辐照新鲜水果、
蔬菜类卫生标准 ………………………………………………………………………………………… 837
GB 16325—2005 代替 GB 16325—1996 干果食品卫生标准…………………………………………… 842
GB / T 15038—2006 代替 GB / T 15038—1994 葡萄酒、 果酒通用分析方法 ………………………… 847
1
◎ 吐鲁番葡萄标准体系
GB / T 5009. 49—2008 代替 GB / T 5009. 49—2003 发酵酒及其配制酒卫生标准的分析方法………… 916
GB / T 23380—2009 水果、 蔬菜中多菌灵残留的测定 高效液相色谱法 …………………………… 924
GB 23200. 8—2016 代替 GB / T 19648—2006 食品安全 标准 水果和蔬菜中 500 种农药及
相关化学品残留量的测定 气相色谱 - 质谱法 ……………………………………………………… 930
GB 23200. 7—2016 代替 GB / T 19426—2006 食品安全 标准 蜂蜜、 果汁和果酒中 497 种
农药及相关化学品残留量的测定 气相色谱 - 质谱法 ……………………………………………… 1002
GB 23200. 14—2016 代替 GB / T 23206—2008 食品安全 标准 果蔬汁和果酒中 512 种农药
及相关化学品残留量的测定 液相色谱 - 质谱法 …………………………………………………… 1088
GB 23200. 17—2016 代替 NY/ T 1649—2008 食品安全 标准 水果、 蔬菜中噻菌灵
残留量的测定 液相色谱法 …………………………………………………………………………… 1192
GB 23200. 19—2016 代替 SN/ T 2114—2008 食品安全 标准 水果和蔬菜中阿维菌素
残留量的测定 液相色谱法 …………………………………………………………………………… 1200
GB 23200. 21—2016 代替 SN 0350—2012 食品安全 标准 水果中赤霉酸残留量的测定
液相色谱 - 质谱/ 质谱法 ……………………………………………………………………………… 1210
GB 23200. 25—2016 代替 SN/ T 1115—2002 食品安全 标准 水果中 草酮残留量的
检测方法 ………………………………………………………………………………………………… 1221
GB 5009. 7—2016 食品安全 标准 食品中还原糖的测定 ……………………………………… 1231
GB 5009. 8—2016 食品安全 标准 食品中果糖、 葡萄糖、 蔗糖、 麦芽糖、 乳糖的测定 …… 1251
GB 5009. 266—2016 食品安全 标准 食品中甲醇的测定 ……………………………………… 1262
GB 8951—2016 食品安全 标准 蒸馏酒及其配制酒生产卫生规范 …………………………… 1268
GB / T 12696—2016 食品安全 标准 发酵酒及其配制酒生产卫生规范………………………… 1274
GB 2761—2017 食品安全 标准 食品中真菌毒素限量 ………………………………………… 1285
第六部分 进出口
SN/ T 1886—2007 进出口水果和蔬菜预包装指南 …………………………………………………… 1297
SN/ T 2455—2010 进出境水果检验检疫规程 ………………………………………………………… 1305
SN/ T 4069—2014 输华水果检疫风险考察评估指南 ………………………………………………… 1314
GB / T 20496—2006 进口葡萄苗木疫情监测规程……………………………………………………… 1325\"