农业市场营销：打造有吸引力的强势农产品

　　21世纪的农业并非生产出农产品就结束了，也并非将被生产出来的产品推销出去就可以了。而是要提高农产品的吸引力，引导消费者，将“饮食”与“农业”连接起来。那么，如何才能制造出“具有吸引力的农作物”呢？如何做，才能够有效地将饮食与农业联系起来呢？这正是作者岩崎邦彦创作《农业市场营销 ： 打造有吸引力的强势农产品》的主旨。《农业市场营销：打造有吸引力的强势农产品》共分9章，分别从再定义农业，农业的市场化构思，决定品质的是消费者，如何才能打造强悍品牌，传递农业的体验价值等角度出发，诠释了如何把农业和美味连接起来。

　　岩崎邦彦 1964年生人。静冈县立大学经营情报学部教授、地域经营中心长、校长助理。博士（农业经济学）。 毕业于上智大学经济学部，取得了上智大学大学院经济学研究科博士后期课程学分。曾就职于国民金融公库、东京都厅、长崎大学经济学部副教授等。 岩崎邦彦以将理论与实践相结合为宗旨，投入精力进行美洲番茄、茶叶等地方产品的品牌构筑，对静冈县农业法人协会的市场营销项目做顾问，面向全国各地的农业从业者举办研讨会。

第1章　再定义农业
“农业”与“食物”是强国的共同点 /
“美味”所蕴含的深意 /
“农业”、“食物”与“幸福”的关系 /
 
第2章　农业的市场化构思
什么是市场营销？ /
为何“食物”纪念日无法普及 /
从“吃的东西”到“吃这件事” /
对于市场营销的关心日益高涨 /
“销售”与“市场营销”不同 /
形成消费者视角了吗 /
和顾客面向同一方向 /
说起来容易，做起来难 /
将“生产者视角”强制性变成“消费者视角”的方法 /
 
第3章　决定品质的是消费者
生产者视角的品质≠消费者视角的品质 /
生产美味的地方不在农场而在用餐场所 /
人，不仅是靠舌头来品尝的 /
如何提高知觉品质 /
味道是无形的 /
字体会影响味道吗 /
高级感和视觉 /
外观和品质的关系 /
“语言化”的效果存在男女差异 /
用“名词”讲话的男性、用“形容词”讲话的女性 /
价格改变味道 /
 
第4章　进展顺利的农家有什么样的特征
对469名农民的调查 /
影响良好业绩的主要因素 /
业绩良好的农民的特征 /
 
第5章　如何才能打造强悍的品牌
什么是品牌化建设 /
何谓品牌化 /
品牌超越“品质” /
制造产品≠打造品牌 /
品牌不能仅仅塑造表面形象 /
评价品牌力的方法 /
“品牌”和“品名”的差别 /
关于品牌的误解 /
强悍的品牌中蕴含着怎样的特性 /
 
第6章　“差异化”产生价值
“普通”的农产品无法成为品牌 /
个性化并非“特殊化” /
“翻版”无法成为品牌 /
危险的“横向普及”思维 /
如何展现个性 /
错误的差异化的打开方式 /
 
第7章　如何做，第六次产业化才能成功
对市场抱有疑问的第六次产业化 /
关于第六次产业化的误解 /
第六次产业化成功的主要原因 /
第六次产业化的成功三要素 /
如何才能生产出能够持续销售的商品 /
生产畅销产品的关键点 /
 
第8章　传递农业的体验价值
在“事”中定位农产品的位置 /
1次体验胜于100次广告 /
与其到消费场所，不如让顾客到产地来 /
让“农业”与“观光”做乘法吧 /
能够被吸引到农村观光的人们具有何种特性 /
让“农业”与“饮食业”做乘法吧 /
能够被吸引到“农家餐厅”的人们的特征 /
农家餐厅的营销要点 /
 
第9章　那么，让我们向前出发吧
导致营销失败的4大误区 /
那么，行动起来吧 /
 
后    记 /
参考文献 /
译者后记 /