给孩子的健康吃法（中小学生版）

　　中小学生时期是人生十分重要的阶段，既是身体生长发育的高峰时期，又是接受科学文化知识，形成思想和性格的一个重要时期。所以，中小学生的饮食和营养状况应予特别关注。父母要为孩子提供充足的营养和均衡的膳食，才能保证中小学生身体正常发育，为孩子的健康体魄奠定基础。本书结合中小学生的生理特点，详细描述了中小学生饮食宜忌、生长发育与饮食调养、常见疾病与饮食防治方法等内容，是父母不可或缺的一本营养保健指导读物。

　　席平，国内知名的健康专家、营养顾问。曾长期致力于中小学生健康知识的普及和推广。出版专著5部，发表科普文章百余篇。

“好家长”饮食话题一　中小学生饮食宜忌
　饮食习惯宜忌
　　宜心情舒畅
　　宜讲究卫生
　　宜晨起喝水
　　三餐宜有别
　　宜养成按正确顺序进食的习惯
　　宜在餐前一小时适量饮水
　　宜定时吃饭
　　宜食不过饱
　　宜细嚼慢咽
　　宜餐中、餐后欣赏音乐
　　宜在餐后摩腹
　　忌在电脑前就餐
　　餐前半小时内忌过多饮水
　　餐前忌吃冷饮
　　餐前和就餐时忌喝咖啡
　　餐前忌大量吃甜食
　　不宜用矮桌或蹲着、站立进餐
　　进餐时不宜说笑、打闹、唱歌
　　忌边看报或电视边吃饭
　　忌边吃饭边喝水
　　不宜吃过烫的饭菜
　　不宜常吃过冷的食物
　　不宜吃汤泡饭
　　餐后忌立即大声唱歌
　　餐后忌立即洗澡
　　餐后忌饮浓茶
　　餐后不宜放松裤带
　　餐后不宜立即看书读报
　　餐后不宜立即吃冷饮
　　餐后不宜立即刷牙
　　餐后不宜立即运动
　　餐后不宜立即睡觉
　　忌临睡前吃零食
　　不宜节食减肥
食物搭配宜忌
　　宜粗细搭配
　　宜干稀搭配
　　宜五味调和
　　宜荤素搭配
　　宜寒热适中
　　宜生熟搭配
　食物相宜搭配
　　忌与牛奶搭配的食物
　　忌与鸡蛋搭配的食物
　　忌与胡萝卜搭配的食物
　　忌与螃蟹同食的食物
　　忌与海味搭配的食物
　　其他忌搭配的食物
　食物食用宜忌
　　宜生吃的食物
　　宜带皮吃的食物
　　宜多吃的食物
　　宜常吃的食物
　　宜当零食吃的食物
　　忌生吃的食物
　　忌带皮吃的食物
　　忌多吃的食物
　　忌多吃的零食
　　忌空腹吃的食物
　　海产品忌隔夜凉吃
　食物烹制宜忌
　　宜蒸煮的食物
　　宜焯水的食物
　　宜在烹饪时添加醋的食物
　　解冻食物宜尽快烹饪
　　不宜先勾芡再热炒
　　烹制肉类食物不宜过早放盐
　　油锅不宜烧得过热
　　忌在肉、骨烧煮中加冷水
　　炒鸡蛋忌放味精
　　忌食用反复炸过的油
　　冻肉不宜在高温下解冻
　　忌铝铁炊具混合
　　虾米不宜直接煮汤
　　活鱼不宜马上烹饪
　　饭菜不宜在一起加热
　食物储藏宜忌
　　宜控制食物含水量
　　宜低温避光
　　宜减少通风
　　鸡蛋宜竖放保存
　　宜用不透明的容器盛装牛奶
　　忌共同保存的食物
　　忌用冰箱保存的食物
　　忌用塑料袋存放食物
　　忌用塑料桶装食用油
　　忌用暖水瓶盛装豆浆
　　忌用报纸包装食品
　四季饮食宜忌
　　春季宜
　　夏季宜
　　秋季宜
　　冬季宜
　　春季忌
　　夏季忌
　　秋季忌
　　冬季忌
　　考前
　考前宜保持饮食规律
　　宜多吃果蔬
　　饮食宜清淡
　　忌喝咖啡
　　忌大量吃补品
　　忌用饮料代替水
　　忌减主食
“好家长”饮食话题二　中小学生生长发育与饮食
“好家长”饮食话题三　中小学生常见病与饮食