本书涉猎了影响21世纪人类命运和前途的高新科学技术知识，力求把科学技术放到大的文化背景中，采用合理的文化观念描述人类、自然、社会相互间的关系，使当代青年从单纯了解科学技术事实的局限解脱出来，看到科学技术更为广阔和动人的图景。

中国科学院科学出版基金资助出版。本书内容包括各类具有独特生理活性的新型甾体化合物的化学；甾体化合物结构转化及全合成等最新研究成果。

本书以结构和性质的关系为基础，着重介绍了有机化学的基础知识和理论，充分反映了有机化学的最新技术和最新科研进展。

本教材是教育部"高等教育面向21世纪教学内容不得和课程体系改革计划"高等农林院校本科化学系列课程教学内容和课程体系改革的研究与实践（04-8）课题和"新世纪高等教育教学改革工程"高等农林院校植物生产类人才培养方案及教学内容和课程体系改革的研究与实践（1291B0112）课题的研究成果，是面向21世纪课程教材.本教材以培养学生的科学思维能力，分析问题.解决问题的能力和创新能力为目标，突出高等农林院校植物生产类.动物生产类和生物科学类等各专业的特点，着重介绍了有机化学的基本理论和基本知识，阐明了各类有机化合物结构和性质之间的知系.全书共有16章，第一章论述了有机化学的研究对象，结构理论;第五章讲述了旋光异构;第六章介绍了波谱分析法在有机化学中的应用.其余各章按照化合物的分类.命名.结构特征.波谱学特征和重要别化合物的顺序，分别对各类有机化合物进行了较详细地阐述.书末附有一些重要有机化合物的英文名称.英文缩写与符号和主要参考文献.本书可作高等农林院校各专业本科教材，也可作为农，林，水科科技工作者自修的参考用书.

本书内容不仅包含有普通化学教学的基础内容，又根据农科特点，充实了近期无机化学新发展的部分内容，以及与农业各学科相结合的新内容。

本书共分八章，内容包括：化学与环境、化学与能源、化学与材料、化学与保健、化学与饮食、化学的前沿和未来等。

本书分12章，共103个实验。包括理化实验基础知识，基本操作技能的介绍以及基本操作，性质试验，制备实验等各类实验内容。书后有附录。

古人云：授人以鱼，只供一饭之需；授人以渔，则一生受用无穷。这也是我们编写这套书的宗旨。作为龙门书局*推出的《龙门专题》，有以下几个特点： 1、以“专”为先本套书共计55种，你尽可以根据自己的需要从中选择实用、可获益的几种。 2、讲解细致完备由于本套书是就某一专题进行集中、全面的剖析，对知识点的讲解自然更细致。 3、省时增效则于“专题”内容集中，每一本书字数相对较少，学生可以有针对性地选择，以实现在较短时间里对某一整块知识学透、练透的愿望。 4、局限性小与教材“同步”与“不同步”相结合。“同步”是指教材中涉及的知识点本套书都涉及，并分别自成一册；“不同步”是指本套书不一定完全按教材的章节顺序编排，而是把一个知识块作为一个体系来加以归纳。 5、主次分明每种书的前面都列出了本部分内容近几年在高考中所占分数的比例，使学生能够根据自己的情况，权衡轻重，提高效率。 本套书的另一特点是充分体现“减负”的精神。“减负”的根本目的在于培养新一代有知识又有能力的复合型人才，它是实施素质教育的重要环节。就各科教学而言，只有提高教学质量，提高效率，才能真正达到减轻学生负担的目的。而本套书中每本书重点突出，进、练到位，对于提高学生对某一专题学习的相对效率，大有裨益。这也是本书刻意追求的重点。

本书为中等职业学校有机化学实验教材。全书由有机化学实验的基本知识、有机化学实验的基本操作、有机化合物的制备、有机化合物的性质与鉴定和综合实验等五部分组成。书中采用国家标准规定的术语、符号和法定计量单位。共选编了32个典型实验，实验规程可靠，实用性强，涉及的操作技术比较全面，便于训练学生基本操作技能，有利于提高动手能力。本书适用于中等职业学校化学、化工类专业，也可供相关的技术人员参考。

本书共分11章，主要包括原子结构和分子结构、主族元素及其化合物、电离平衡与酸碱滴定、吸光光度法等有关无机化学、分析化学及部分胶体化学。