《应用化学综合实验》是在基础化学实验的基础上对化学、化工专业学生进行更高层次的训练，其目标是在无机物的制备、有机物的合成、实际样品的处理回收与分析，分析仪器的使用与分析方法的选取，以及专业方向开出的高分子材料、精细化工等方面对学生综合能力和解决实际问题能力的培养提高。

《实验化学原理与方法》（第三版）将传统的无机化学、分析化学、有机化学、物理化学基础实验课的教学要求和实验原理归纳为：绪论；测量误差和实验数据处理；基本物理量的测量原理与技术；气液平衡数据的测定；化合物合成、分离原理与技术；常见离子和官能团的定性分离与鉴定；物质组成分析——化学分析法；物质组成分析——仪器分析；特殊实验技术9章内容，构建成“实验化学”课程的框架，作为穿插在课程不同阶段进行讲授的内容，以提高学生的化学实验理论思维水平，力求使学生能够系统地掌握化学实验方法与技术的共性，提高实验教学的质量。 《实验化学原理与方法》（第三版）可作为高等院校化学、化工类及相关专业的基础化学实验课教材，也可供从事化学研究的科技人员参考。

《简明化学实验教程（第二版）》是全国高等农林院校“十二五”规划教材之一。是在本校农、林、水、生物、医和食品等专业对实验化学课程长期教学要求而编写的试用教材的基础上修订而成，以基本操作技能训练为主，突出能力和素质培养。本教材内容包含实验基本理论学习、实验基本操作技能训练、各类新型大型仪器学习与实验和不同专业相对应的“综合性、设计性、创新性”实验等知识模块，可适用于不同学科与不同专业、不同年级与层次学生分类教学，重点培养学生的综合、分析和独立实验能力，具有鲜明的特色。本书可供高等农、林、水、医等院校各专业使用，也可供其他相关专业选用。

本书遵循生物化学的体系和规律兼顾高等职业教育的特点，力求做到简明扼要、由浅入深、循序渐进、学以致用。部分章节增加了实例分析和阅读材料以激发学生对生物化学的学习兴趣，同时也有助于教师进行启发式教学。为了培养学生的工作能力和职业拓展能力，丰富了实践教学内容。教材的定位是：以应用为目的，以加强概念、强化应用为重点，加强针对性和实用性。 本书共分11章，主要内容包括：蛋白质、酶、维生素和辅酶、糖类、脂类、核酸等物质的结构、性质、功能以及在生物技术中的应用；物质代谢和能量代谢的一般规律；以及生物化学实验部分。本书通过对动态生物化学变化规律的阐述以说明生物机体所需主要物质的代谢变化机理；通过对信息分子代谢的阐述，以奠定将来对生物技术的研究和新产品的开发所必须的理论基础。 本书适合生物工程、制药工程、生物医学工程、食品工程、精细化工以及一些相关轻工业专业使用，也可供其它相关专业的师生选修或参考。

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本书从宏观和微观角度研究谷物外部形态特征、种类变化，化学成分的结构、性质、功能及谷物在加工和储藏过程中发生的物理、化学和生物化学变化，为改善谷物品质、开发食品新资源、革新食品加工工艺和储运技术、科学调整膳食结构、加强食品品质控制及提高食品原料加工和综合利用水平提供理论依据。 本书注重理论与实践相结合，具有较强的实用性和适用性。适合大中专院校粮食工程类专业的学生学习，也可供粮食工程类专业技术人员参考使用。

《生物化学》是药学、药品生产技术及生物技术等专业重要基础课程，教材编写充分考虑学生对专业知识的需求以及专业培养对课程教学提出的要求，在教学内容的选取和编排等方面融入了现代药学的新内容，把生物化学与现代药学充分融合，为学生以后考取执业药师奠定良好的专业基础，并选取了大量医药学案例进行生物大分子结构与功能以及生物分子代谢、基因遗传、蛋白质翻译等知识的讲解，每个项目后面均附有知识拓展内容，知识拓展内容丰富且集趣味性、知识性于一体，增强学生的阅读欲望。教材共分为4个部分。第1部分为生物分子的结构与功能。主要介绍糖类、蛋白质、脂类、核酸、酶、维生素与辅酶等化学组成、结构、性质、生理功能及其与医药学的关系和相关代谢疾病等内容。第2部分为生物分子代谢。主要介绍糖类、脂类、蛋白质和核苷酸等生物合成与分解代谢及物质代谢的调控，并介绍了生物氧化等能量代谢及代谢调控。第3部分为生物分子遗传。主要介绍了蛋白质生物合成体系和基因表达与调控，重点介绍了DNA复制、RNA转录以及蛋白质翻译及其调控。第4部分为实验部分。主要包括糖、氨基酸、蛋白质、脂类、酶的理化性质与生物功能等实验内容。

本书既简明扼要介绍了经典的分析化学内容，又增加了近年来分析化学的新概念、新方法以及新发展，同时简要介绍了分析化学未来发展方向。本书分为上下两册。《分析化学（原著第七版）（上）》包括前言、第1章至第11章以及附录A至附录F。内容主要涉及分析化学的基本知识、误差和数据处理、化学平衡、酸碱平衡与滴定、络合平衡与滴定、沉淀平衡与滴定和重量分析；《分析化学（原著第七版）（下）》包括第12章至第26章，主要涉及和电化学相关的分析方法、光谱分析、色谱分析、质谱分析、样品前处理、临床化学、动力学分析方法、测量过程中的自动化、环境样品采集与分析和基因组学等。

本书是在《基础化学实验》教材的基础上经任课教师修改、补充、编写而成，全书包括如下内容：无机化学实验的基础知识与基本操作、、基本化学原理实验、重要元素及其化合物性质实验、综合性实验。本教材共收编了24个实验，在结构上按照“基础：综合：研究”三层次进行建设，体现出夯实基础、加强综合、引入研究和经典实验与学科前沿实验内容相结合、常规实验技术与现代实验技术相结合的特点编写。在实验内容的安排上符合本科生的认知规律，由浅入深、由简单到综合，让学有余力的学生可以充分发挥其潜力和兴趣，使学生的综合实践能力得到强化训练

《森林产品化学》是芬兰造纸工程师协会组织编写的20本造纸书中的一本。本书从木材的微观结构、化学组分及其特性出发，阐述了木材的脱木素化学原理，介绍了涉及纤维素及其衍生物、木素、半纤维素等组分，蒸煮、漂白及废水中有机物，造纸过程水中DCS等的分离及分析方法，从高分子化学、表面化学和胶体化学等几方面论述了木材制浆造纸过程中各体系的相互作用行为，最后阐释了白度逆转（返黄）的检测方法、影响因素，并从发色体形成机理及其动力学特征等方面对抑制返黄提出了相关对策和建议。 《森林产品化学》是一本理论性较强的专业书籍，可供从事制浆造纸和木材化学品研发应用的高效 校师生、科研院所和相关企业的工程技术人员参考，也可作为高校相关专业的科研与教学 学参考用书。