基础化学实验，是化学类及其他非化学类理工科专业的必修课程之一。本书有针对性地融合了无机化学、分析化学和物理化学的部分核心知识，介绍了学生基础化学实验、验证性实验和侧重数据分析的综合性实验的基本技能和操作，遵循了由浅入深、由单一到综合的思路，实用性强。实验内容结合核工程与核技术专业特色进行了反复修改。实验内容有层次性，适合核工程与核技术等非化学类工科相关专业的本科生和研究生使用。

《低维系统中极化子效应》以低维系统中量子阱和量子线为主，介绍了量子阱和量子线特殊的光电性质和量子尺寸效应，并在此基础上详细介绍了量子阱和量子线中极化子的性质，以及处理这类问题的基本方法、关键步骤和实现手段。主要内容包括：电场对量子阱中磁极化子性质的影响；Rashba效应影响下三角量子阱中极化子的有效质量；柱形量子线中极化子光学声子平均数；抛物量子线中束缚磁极化子性质。《低维系统中极化子效应》给出了大量有关于低维系统中极化子性质处理的理论方法，为广大科研人员和从事这一方面的研究人员提供了参考。书中所有内容都已经通过严格的审查，论证明确。《低维系统中极化子效应》理论方法实用性较强，可作为凝聚态物理、半导体科学、材料科学专业及其他相关专业的高年级本科生和研究生使用，也可作为科研人员研究低维量子系统的极化子效应的参考书。

《食品理化分析》共8章，第：章为概述，其余章节分别介绍了食品理化分析基础知识、食品物理性质分析、食品营养成分分析、食品功能成分分析、食品成分功能特性分析、食品添加剂分析、食品中有毒有害物质的分析等内容。本书可作为食品科学与工程、食品质量与安全、食品工程等食品专业本科生的教材或参考书，也可作为食品从业人员的参考用书。

《生物化学（第二版）》是由科学出版社组织全国卫生职业院校编写的数字化教材。《生物化学（第二版）》分理论与实践两部分，其中理论15章，主要包括绪论、蛋白质结构与功能、核酸结构与功能、维生素、酶、生物氧化、糖代谢、脂类代谢、氨基酸代谢、核苷酸代谢、血液的生物化学、肝的生物化学、水和机盐代谢、酸碱平衡、遗传信息传递与表达等内容，书尾为实践部分。教材每章章尾附有自测题，最后附有参考文献及自测题选择题参考答案。

本书为教指委推荐示范教材编审指导委员会审定教材，是在中国农业大学出版社2010年1月第1版《分析化学》基础上修订编写而成的。全书共14章，包括绪论、定量分析的一般过程、误差与分析数据的处理、滴定分析、酸碱滴定法、配位滴定法、氧化还原滴定法、沉淀滴定法、电势分析法、吸光光度法、原子吸收光谱法、气相色谱法、高效液相色谱法以及分析化学中的分离与富集方法。为便于教学和阅读，本书各章还新增二维码教学资源。本书是一本近化类专业通用型的化学基础课程教材，可供植物生产类、动物生产类、草业科学类、森林资源类、环境生态类、动物医学类、水产类以及生命科学、环境科学、食品科学、资源与环境科学、制药工程、林产化工等专业使用。

分析化学实验介绍了分析化学的基础知识、基本操作。全书共分五篇：基础知识篇、基本技能篇、实验提高篇、综合设计篇和英文篇。其中有 21个基础分析化学实验、14个综合性设计实验、3个英文文献实验，这些实验可供不同专业的学生选做。 本书的特点是在重视基本操作标准规范的基础上，强调实验的多样性和新颖性，将加强基础训练、注重能力培养、提高综合素质作为指导思想，通过文献检索、综合性设计实验、英文文献实验来扩展学生的知识面，培养学生分析问题和解决问题的能力。 本书可供化工、轻工、食品、生物工程、冶金、石油、环境工程、化学等专业的学生作为分析化学实验课的基础训练教材，也可供相关企事业单位的专业技术人员参考。

全书共16章，涵盖了光化学和光物理的基本概念，以及目前研究和应用的一些例子。书中第1部分讨论了无机、有机分子以及超分子物质的激发态的形成、性质和反应性，还讨论了一些实验技术。第2部分着重于自然界和人工系统中的光化学和光物理过程，通过大量在自然界、工业和当前研究领域中的应用实例进行讨论，范围从天然光合作用到光电医学、聚合反应、材料的光保护、全息术、发光传感器、能量转换和储存以及可持续发展问题。这本书是由具有丰富科研经验和教学写作技巧的优秀作者团队撰写，这给进入这个跨学科和快速发展领域的学生、教师和研究人员以明确的解答。

本书作为天然产物化学、天然药物化学或植物化学的配套用书，分两部分（共13章）。第一部分系统介绍核磁共振谱和质谱的基本原理，常见核磁共振谱的特点及其在天然产物结构解析中的应用，以及天然产物结构解析的步骤。第二部分详细阐述各类天然产物的结构特点、波谱特征、解析思路，并辅以大量的结构解析实例，目的是介绍天然产物结构解析的基础知识，训练解析各类天然产物结构的思路和技巧，并通过大量结构解析实例练习来提高天然产物结构解析的能力。

本书是第八版《Spectrometric Identification of Organic Compounds》的中译本，以统一的方式表述了有机化合物的结构测定，这些测定主要是基于质谱、红外光谱、多种核及多维的核磁共振谱。新版中，书中亮点被保留并且部分内容进行了更新。这些亮点包括：有针对性地解决问题的、务实的方法，以表格的形式呈现的、大量有用的核磁共振及质谱数据。以下部分简要总结了一些重要的修改。在第２章的红外光谱部分加入了聚合物及磷官能团的信息。对第３章质子核磁共振谱进行了全面修正，强调了尖端核磁信号增强方法的新技术。化学及磁等价的一些概念对于理解核磁共振谱至关重要，在这里我们给予了更为清晰的解释。第４章和第５章是关于１３Ｃ和二维核磁共振谱的章节，那些更清晰的解释和所修改的部分更准确地表达了实验是如何起作用的。第５章中强调了梯度和更为先进的数据采集方法在现代核磁研究中的重要角色，并给予了简单的介绍。第６章是关于多种核的核磁共振，同时还包括了一些化学家们感兴趣的同位素的细节和几个关于化学位移和偶合常数的表格，希望能够促进读者去研究那些存在于他们感兴趣的分子式中的１Ｈ 和１３Ｃ之外的同位素。第７章和第８章是例题解答、习题及参考答案。

本书是一本中高级有机化学反应和实验指导书，涵盖当代重要和常用的有机反应的设计和操作程序，全书涉及有机反应机理、有机合成反应、有机波谱解析和包括固相、微波、高压等新技术、新方法的应用等内容。对每个类别和目标分子的宏观介绍及从反应机理对各个反合成路线的优缺点分析十分简要而又到位，操作部分则十分详尽且都经过作者与他们的同事的重复实验论证，其可信性可与知名的丛书Organic Synthe-sis媲美。