《化学物质健康风险评价的理论与应用》在介绍环境风险评价的基本理论及方法的基础上，结合科研实践重点阐述了环境风险评价理论在食品安全评价、区域健康风险评价及环境标准制定与修订三个方面的应用。在食品安全评价方面，介绍了食品消费数据调查、膳食暴露调查及膳食暴露评价方法及研究实例，提出了基于食品产地环境监测数据和食品流通分析的膳食暴露风险评价方法，便于从产地源头上控制污染保证食品安全。在区域健康风险评价方面，介绍了多种污染物混合暴露情况下的累积健康风险评价方法及研究实例，涉及主要健康危害污染物的筛选、多种污染物的联合毒性作用及累积健康风险评价方法等内容。在环境标准制定与修订方面，主要介绍了基于健康风险评价的环境基准推导的理论及方法，并通过研究实例介绍了健康风险评价理论在食品及药品安全标准制定、环境标准制定以及现有标准妥当性检验方面的应用。《化学物质健康风险评价的理论与应用》可供环境科学及风险分析领域的研究人员、环境管理部门及高等院校师生参考。

《21世纪高职高专“十二五”规划教材：有机化学实验技术》按照绪论、有机化学实验基础知识、有机化学实验技术、有机化合物物理常数的测定、有机化合物合成制备技术和有机综合实验技术等6章进行编写。前4章以培养有机实验技术的基本技能为主；后2章与有机合成结合起来，提升有机综合实验能力。《21世纪高职高专“十二五”规划教材：有机化学实验技术》是高职高专化工类专业的通用教材，也可作为有机合成操作人员进行职业技能培训的教材和专业技术人员的参考书。

《生物地球化学循环》不仅对地球系统的各个组分（固体地球、大气、海洋及生物圈）进行了介绍，还从化学基本原理出发，介绍了主要化学元素（碳、氮、磷、硫和氧）在这些组分间的全球生物地球化学循环，并利用模型对其进行厂数值模拟。《生物地球化学循环》的第1章、第2章和第3章依次给出生物地球化学循坏的介绍和基本原理的回顾（即基本的化学概念、地球系统的相关特点以及系统的关键物理、生物和化学过程）。第4章介绍了代表生物地球化学循环的数学形式，由一系列微分方程和解方程技巧表示。第5章、第6章、第7章和第8章分别讨论并模拟了全球磷、碳、硫和氮的循坏。第9章综合了磷、碳、硫和氮的循环，并讨论了大气中氧气的稳定性。总的来说，这是一本较综合全面的生物地球化学循环参考书，其中的模型程序使学生可以与教师进行交互式工作，也可使个人和小组课题在教室外进行。

《普通高等院校化学化工类系列教材：有机化学实验》主要分为有机化学实验常识、有机化学实验基本操作技术、有机化合物反应及制备实验、综合性实验和实验综合练习5个部分。首先从基本操作技术开始，系统地介绍有机化学实验常用的一些重要操作原理和技术，使学生熟练掌握各项基本操作，从而为后面的实验内容打好基础。有机化合物反应及制备实验是对理论课学习的重要补充，是理解理论课内容的重要手段。综合性实验包括官能团化合物的鉴别、混合物的提取和分离以及设计性实验，是综合各项操作技术的实验内容。其中设计性实验培养学生文献调研、方案设计及实施等科研能力，以提高学生的实践和创新能力。本书可作为化学、化工及相关专业学生的实验课教材，也可供相关企事业单位的专业技术人员参考。

《高分子化学与物理学习指导及习题集》全书共分13章，前11章的编排顺序与《高分子化学与物理基础》的章节相对应。每章内容都分成学习要求、内容提要、习题解答、拓展练习四个部分。内容提要部分简明扼要地给出了每章的重要内容和知识点；习题解答部分则针对教材中的习题提供了详细的解析过程和参考答案；拓展练习部分为学生进行拓展训练提供了练习题，包括名词解释、选择填空、简答题及计算题。除了与教科书中对应的各章外，本书还设置了第12章“考研模拟试卷”和第13章“考研模拟试卷参考答案”，提供了5份考研模拟试题和相关的参考答案，供有考研意向的学生参考。《高分子化学与物理学习指导及习题集》作为《高分子化学与物理基础》教材的配套学习辅导用书，同时也可作为考研复习用书。

随着国民经济的发展，绿色化学和新材料技术发展迅速。该书内容反映了相关领域的技术进展。《绿色化学与材料技术进展》全书共分8章。第1章为绿色缓蚀剂研究进展；第2章为绿色气相防锈材料的研究与展望；第3章为电厂热力设备防腐蚀技术研究进展；第4章为化学电源技术进展；第5章为燃料电池技术；第6章为光解水制氢及其催化剂的研究进展；第7章为污水生物处理新工艺；第8章为生活垃圾填埋场及废水处理过程中的温室气体减排。《绿色化学与材料技术进展》可供化学、化工与材料研究与应用领域的研究人员参考，也可作为相关领域的高等院校本科生和研究生教材使用。

《复杂体系仪器分析：白、灰、黑分析体系及其多变量解析方法》分为理论方法篇与应用篇两个部分，主要讨论了复杂多组分体系的直接仪器分析的化学计量学方法及其实际应用问题。内容主要包括如何采用不同的化学计量学方法，分别对分析化学中频繁碰到的多种不同性质的白、灰、黑复杂多组分体系所得的不同分析仪器数据，进行解析和各种有用化学信息提取的理论与实际应用问题。在应用方面，主要是对中药复杂分析体系的色谱指纹图谱与质量控制，近红外光谱应用于广义灰色复杂体系的分析，代谢组学高通量分析及其生物标记物的确定，蛋白组学的仪器分析及其生物信息学解析方法的讨论。另外还简要介绍了统计学和应用数学的相关基础知识。《复杂体系仪器分析：白、灰、黑分析体系及其多变量解析方法》可作为从事化学计量学学习与研究的分析工作者的参考书，亦可作为分析化学专业高年级本科生和研究生的教学参考书。

《普通高等教育“十二五”规划教材：普通化学实验》是西南大学化学化工学院普通化学教研组十几年来教学经验的总结和教学改革研究的成果，得到了西南大学公共基础化学课程改革项目的资助。本书包括化学实验的基本要求、化学实验的基础知识、实验、生活化学实验、设计性实验及普通化学实验常用仪器，共6章，38个实验。本书编写时适当地减少了验证性实验，增设了定量实验、仪器实验和设计性实验，特别注意了理论与生活实际的结合，加入了生活化学实验一章，编入了一些与生活密切相关的实验项目。因此，本书既与理论教学内容配合密切，又具有相对的独立性，知识覆盖面广，起点适度，趣味性、可操作性和适用性强。《普通高等教育“十二五”规划教材：普通化学实验》主要适合高等学校农、林、水产、食品、园林、生命科学类各专业及材料科学、医药学、土木建筑等部分理工科专业使用，也可供其他相关专业的师生及化学爱好者参考。

《气相色谱分析及应用》主要对色谱分析的发展简史、气相色谱仪结构和功能、色谱基础理论、色谱定性和定量分析方法、气相色谱固定相、毛细管柱气相色谱法、气相色谱质谱联用技术、样品制备技术和应用等作了较为系统的介绍。本着兼顾基础、侧重实际应用的宗旨，本书力求深入浅出，书中各部分都列举了相关方法在药物分析、化工分析、食品分析、环境监测分析、临床分析等多领域的应用示例，以便读者理解相关内容并为实际应用提供参考。结合作者多年从事气相色谱研究的工作积累，本书还对近年出现的新型气相色谱固定相（如室温离子液体等）、色谱性能评价的新方法（如Abraham溶剂化参数法等）、气相色谱-串联质谱联用技术、样品制备新技术（如固相微萃取、单滴溶剂微萃取、闪蒸技术等）等作了较为详细的介绍，可为读者深入学习或研究提供新的方法和思路。《气相色谱分析及应用》可作为高等院校、科研院所和各行业从事气相色谱分析的本科生、研究生及科研人员的参考书，也可作为高等院校相关专业的教材或教学参考书。

《食品化学》根据农业部“十二五”规划教材编写的原则和要求，吸取国内外已出版优秀教材的经验，结合我国高等院校食品化学教学实践和实际，全面系统介绍了食品的化学组成、结构及其功能，体现了当今食品化学特点和发展方向，编写形式和内容有所创新，全书内容体现了系统性、理论性和实践性。文字深入浅出，理论联系实际，案例分析清晰，并对当今食品化学发展方向提出了前瞻性建议。