Michelle Lo 私房越菜

　　資深廚藝導師勞淑玲女士，是著名的越南菜名廚，也是經驗豐富的烹飪導師。做的菜既有濃厚的越南風味，也融和中式和法式烹飪精粹。本書中，作者把傳統味和創新互相結合，透過精湛的廚藝煮出一道一道誘人的菜式，包括前菜、主菜、湯羹、甜品，共五十多款越南美食。

　　勞淑玲 （MichelleLo），三代僑居越南，家族素有識飲識食的傳統。Michelle自1960年代移居香港，經營越南菜館，直至80年代中期再移居法國，曾在當地開設過中、西、越菜館。90年代中期回歸香港後，一直從事越南菜到會總策劃和主廚的工作，深受讚譽，顧客包括城中顯貴、官商名流。她自1998年開始至今，又任香港煤氣烹飪中心擔任導師，間或為電台擔任飲食節目嘉賓和為報紙雜誌撰寫飲食專文。

*盘
禽、肉类
海鲜
蔬菜
粉、面、饭、羹汤
甜品
附录