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静清和作品:饮茶小史

静清和作品:饮茶小史

作者:静清和

出版社:九州出版社

出版时间:2023-05-01

ISBN:9787522514918

定价:¥78.00

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内容简介
  本书为“静清和作品”系列第六册。从上古的原始煮饮,到陆羽改造过的煎茶;从早期民间的斗茶,到经过蔡襄等提炼过的点茶;从市井草莽的点茶、果子茶,演化成为明代以降的撮泡法;它们之间究竟存在着怎样的次第关联与相互影响?而这些,恰恰也是本书着力挖掘与探究的重点。本书以历代细碎、翔实的史料作支撑,以可靠确凿的前贤琐记、林下闲谈等为依据,力图从两千余年的残存历史脉络、余绪之中,相对准确地还原出那段中国的饮茶历史,使之茶脉赓续,气韵贯通。
作者简介
  静清和,原名张茂林,出身于中医世家,当代著名茶人,知名茶学者。清和茶道、清和花道的创始人。国内著名的茶席、茶道空间设计师,茶道与茶席美学的推广者、践行者。长期以来,致力于茶道、香道、传统插花、中医、文玩等传统文化的研习。多年来,秉持“静为茶性,清为茶韵,和乃茶魂”的制茶、做茶理念,长期游学茶山,从源头问茶,对茶类、茶史、茶性、茶器等,均有深刻的研究和论述。以传统中医理论为基础,以现代科学理念为表达,深入浅出,形成了自己独特的视角与观点,深刻影响着国内健康饮茶、茶席设计、茶道美学及其对茶的认识。代表作有《茶味初见》《茶席窥美》《茶路无尽》《茶与茶器》《茶与健康》《饮茶小史》。
目录
秦取巴蜀茗饮始
早取为荼煮羹饮
茗为酪奴轻蔑语
茶渐融合儒道释
人间相学事春茶
煎茶首开风气先
点茶更宜众乐乐
《茶录》奠定宋审美
点茶消亡是必然
瀹泡源从点茶出 
撮茶入瓯名撮泡
撮泡法与果子茶
壶泡源自中唐始 
张源规范壶泡法 
继往开来数《茶疏》 
闵茶明末甲天下 
酒盏酌客花乳斋 
工夫茶始闵老子
松萝制法传武夷
武夷首见工夫茶
龙溪程江传承久
不断完善工夫茶
健康瀹饮是根本
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