东海寻鲜

　　内容简介】《舌尖上的中国》《风味人间》总导演、作家陈晓卿，著名作家、美食家、《舌尖上的中国》总顾问沈宏非，新荣记创始人、中国食神张勇倾情推荐。寻鲜东海，一部海洋文化散文，一场海洋博物之旅，一场海洋美食盛宴。《马鲛穿着灰龙袍》《西风烈，海鳗肥》《鱿鱼妖娆》《神武龙虾》《青蟹煮酒论英雄》近40篇文化散文，将活蹦乱跳的东海至味传递到每位读者的舌尖。精选《海错图》插图，搭配海鲜鱼虾实景图，图文并茂，幽默风趣，可读性强，满满知识点，海洋文化书。东海的每一口鲜甜，都跟江河、大地有关。每一条鱼的背后，都有山川风物、人文地理。讲美食，其实讲的是人与自然、食物与土地、游子与故乡之间的关系。二十四时，三十六味。桃花鲻鱼、清明马鲛、芒种虾皮、夏至鳎鱼、大暑鲈白、秋风蟹紫、西风鳗肥…… 人间烟火中，满是让人垂涎的大海滋味。

　　王寒，中国作家协会会员，中国散文学会会员，浙江省摄影家协会会员。西湖边出生，东海畔长大。爱山川风物，爱人间烟火。现居杭州。出版《浙江有意思》《大地的耳语——江南二十四节气》《江南草木记》《无鲜勿落饭》《江南小吃记》等著作二十余部，多次入选各大好书榜。散文作品入选多种年度选本，并被应用于中考、联考语文试题。策划出版了 “有意思”“有味道”等书系。

序 味道的味，味道的道 ………001
 
辑一 东海至味
桃花鲻鱼 …………………………002
樱笋鲥鱼 …………………………011
海底隐士石斑鱼 …………………020
马鲛穿着灰龙袍 …………………027
鳓鱼多刺，矮人多智 ……………035
鮸鱼吃脑髓 ………………………043
六月鳎，抵陈鸭 …………………050
但爱鲈鱼美 ………………………056
海蜒冬瓜汤，胜过鳖裙羹 ………063
西风烈，海鳗肥 …………………068
章鱼壶中梦黄粱 …………………076
鱿鱼妖娆 …………………………083
虮蛄虮蛄 …………………………090
 
辑二 生猛海鲜
海蜇水多，阎王鬼多 …………………098
虎虎生威的岩头老虎 …………………106
杜望吃蝤蛑 ……………………………111
红娘子与绿莺莺 ………………………117
剥皮鱼，丑婆娘 ………………………126
粉面含春斧头鱼 ………………………134
渔底渔夫鮟鱇鱼 ………………………139
海中刺客黄呼鱼 ………………………146
 
辑三 虾兵蟹将
青蟹煮酒论英雄 ………………………158
白蟹秘史 ………………………………171
一生劳碌沙蟹命 ………………………181
蟛蜞有礼走天下 ………………………189
棺材头蟹拜潮水 ……………200
长须公 ………………………209
神武龙虾 ……………………219
虾皮，虾婢 …………………227
一挟虾虮千条命 ……………233
 
辑四 盔甲战士…………………241
东鲎晴，西鲎雨 ……………242
藤壶·蟌·老婆牙 …………251
饭铲·江珧·杀猪刀 ………261
牡蛎记 ………………………269
东海夫人 ……………………277
蚶 记 ………………………283
春风十里，不如嘬海蛳 ……294
 
后 记 …………………………304