猪低蛋白清洁日粮应用技术

　　随着饲用抗生素禁用、精准营养方案实施，以及出于养殖环境安全等行业发展需要，生猪产业已从单纯追求数量增长型的养殖模式向追求数量、质量、结构和经营效益并重的养殖模式转型升级。本书内容包括生猪生产与猪肉供给、全球粮食供给概况与中国生猪饲料粮需求、低蛋白清洁日粮的作用效应、常用大豆原料的替代品、低蛋白清洁日粮配方技术实践，以及常见问题解析，以期为读者提供有益的借鉴。

　　广东省农业技术推广中心是广东省农业农村厅的直属机构。本分册的作者为：马现永，广东省农业科学院动物科学研究所副所长，研究员，广东省现代农业产业技术体系饲料岗位专家，广东省畜禽肉品质量安全控制及评定工程技术研究中心主任，广东生态养殖产业技术创新联盟学委会主任。杨艳芹，广东省农产品质量安全中心高级农艺师。曹长仁，广东省农业技术推广中心高级畜牧师，全国畜牧业标准化技术委员会标准化工作组委员，第五届广东省青年科学家协会理事，广东省养猪行业协会副秘书长。

第一章　生猪生产与猪肉供给 / 001
一、世界生猪生产现状 / 002
二、中国生猪生产现状 / 005
第二章　全球粮食供给概况与中国生猪饲料粮需求 / 013
一、全球粮食供给概况 / 014
二、中国粮食安全概况 / 015
三、中国生猪饲料粮需求 / 017
第三章　低蛋白清洁日粮的作用效应 / 025
一、低蛋白日粮的概念及粗蛋白标准的变化 / 026
二、理想蛋白质模式和能量体系的发展 / 027
三、清洁日粮的定义 / 031
四、低蛋白清洁日粮的主要优势 / 032
第四章　常用大豆原料的替代品 / 037
第五章　低蛋白清洁日粮配方技术实践 / 055
一、乳猪阶段配方技术应用 / 057
二、小、中、大猪及母猪阶段配方技术应用 / 058
三、生物发酵饲料在猪低蛋白清洁日粮中的应用 / 068
四、展望 / 073
第六章　常见问题解析 / 077
参考文献 / 087