京都咖啡店的历史与味道：在43座古建筑里喝咖啡

　　造访京都时，你想要去怎样的古民宅咖啡馆呢？京都古建筑里的咖啡店之所以吸引人，不只是因为它们饶富风情的氛围，更因为这些咖啡店具有从传统构造及都市生活中诞生的形态或是设计感。书中的古建筑咖啡店大多数都是日本的有形文化遗产，有超过200年的武士之家、炭行、织物库、近百年屋龄并重新复活的京都市电车库兼事务所、屋龄90年的豪华澡堂建筑的咖啡馆、屋龄210年的茅草屋顶的村长家、明治后期皇室别墅、穿过门帘便是榻榻米的星巴克咖啡。本书介绍了京都的历史、传统文化，也向传达出了京都的魅力。比如，屋龄超过百年的蓝瓶咖啡，不但能够亲眼见证建筑物的历史，更是创造了过去与现在、美式风格和京都交融的洗练空间。走进京都，随心所欲地拜访穿越新旧时代的咖啡馆，一同走过历史的足迹，一探京都小巷里的万种风情，一品正在飘散的咖啡香。

　　川口叶子作家，咖啡摄影师。川口叶子探访全日本超过2000家咖啡馆，长期在各类媒体上发表咖啡随笔，并在日本生活信息网站All About担任咖啡馆向导，著有《东京咖啡店的历史与味道》（世界文化社）、《京都咖啡店漫步：环绕喫茶都市》（祥传社）、《东京的喫茶店》（实业之日本社）等多部作品。

前言 2
京都 古建筑中的咖啡馆地图 6—7
第1章 听茶香 8
1 冬夏 寺町丸太町 8
2 茂庵 吉田山 14
3 听香处 寺町通二条 18
4 间 -MA- 东寺 20
5 aotake 七条河原町 22
第2章 生活的记忆 26
6 （无店名） 紫竹 26
7 好日居 冈崎 33
8 开化堂咖啡（Kaikado Café） 七条河原町 38
9 茶与酒 举带（TASUKI）PASS THE BATON 祇园 42
10 SARASA西阵 西阵 44
11 面包、意式浓缩咖啡与岚山庭园 岚山 46
12 喫茶 上 木屋町 48
13 Salon de KANBAYASHI 八坂神社 50
第3章 旅人的记忆 55
14 咖啡真古馆 吉田 55
15 Café Apied 大原三千院 60
16 Kinse旅馆 岛原 64
17 雪峰咖啡（Snow Peak Cafe） 岚山 68
18 兔子小窝 西大路御池 72
19 本日的 丸太町 75
第4章 咖啡时间 76
20 妻子&丈夫（WIFE&HUSBAND） 北大路 77
21 烘焙坊之女/展廊之子
（Roastery DAUGHTER / Gallery SON） 七条堀川 82
22 The Unir coffee senses 八坂神社 84
23 二条小屋 二条城前 88
24 walden woods kyoto 五条 92
25 咖啡烘焙所 旅之音 元田中 94
26 knot café 上七轩 96
27 GOOD TIME COFFEE岛原 岛原 98
专题（Column） 100
28 星巴克咖啡
京都二宁坂Yasaka茶屋店 八坂神社 100
29 蓝瓶咖啡 京都店 南禅寺 102
30 蓝瓶咖啡 京都六角店 六角 104
第5章 甜美的岁时记 106
31 甜品咖啡长乐馆 八坂神社 107
32 村上开新堂咖啡馆 寺町通二条 112
33 步粉 大德寺 114
34 狐庵 大德寺 116
35 梅园茶房 西阵 118
36 万治咖啡馆 祇园 120
37 祇园小森 祇园 122
38 火里莲花 乌丸御池 125
第6章 相遇与再发现之所 126
39 星尘（STARDUST） 紫竹 127
40 寺町李青※寺町丸太町 132
41 d食堂（D&DEPARTMENT KYOTO） 四条乌丸 136
42 绘本咖啡店Mébaé 北大路大宫 138
43 Café Bibliotic Hello! 乌丸二条 140