取悦自己的无限种可能：治愈的料理

　　暖心暖胃的料理也能治愈人生。利用生活中常见的80种食材即可打造美味食补。全书分为三部分。第一部分按照春季、梅雨季、夏季、秋季、冬季，图文并茂地介绍了应季的蔬菜、肉类、海鲜和水果，以及它们的独特功效。第二部分介绍了五行、五性、五味等不可不知的时令料理知识。第三部分介绍了如何利用书中提及的80种食材做成主菜、配菜、汤、酱料等，只需三个步骤即可做成美味的一餐。在享用食物的同时也能关照身体，让生活更健康、更舒适。

　　美容药膳研究专家。在北京中医药大学日本校（现日本中医学院）学习药膳，取得国际中医药膳师资格证书。在上海工作一段时间后，在东京主持以应季药膳和美容药膳为中心的药膳料理课程（meixue）。现往返于东京和波士顿之间，从事给杂志供稿、为企业提供食谱、活动讲师等工作。

序言 3
 
第一部分  应季食材图鉴
春季饮食15、西芹17、菜心19、竹笋21、柑橘类23、蛤蜊25、甘蓝 27、土当归29、野菜31、草莓33、裙带菜35、茼蒿36、洋葱37、香芹菜38、鸭儿芹39、牛油果40、韭菜41
梅雨季饮食43、玉米45、芦笋47、豆角49、南瓜51、青椒·柿子椒53、杧果55、花生57、鲣鱼59、杂粮61、薏米63、绿豆芽·粉丝64、生菜65、土豆66、姜67、蜜瓜68、黄豆69
夏季饮食71、苦瓜73、番茄75、茄子77、西瓜79、秋葵81、茗荷83、水蜜桃85、沙丁鱼87、红豆89、章鱼91、冬瓜92、黄瓜93、紫苏94、西葫芦95、牛肉96、菠萝97
秋季饮食99、山药101、大葱103、莲藕105、芜菁107、胡萝卜109、蘑菇111、菠菜113、梨115、乌贼117、奶酪·酸奶119、芋头120、白萝卜121、鸡蛋122、柿子123、猪肉124、三文鱼125
冬季饮食127、虾129、牡蛎131、核桃133、白菜135、牛蒡137、黑木耳139、黑芝麻141、苹果143、栗子145、羊栖菜147、小松菜148、西蓝花149、鳕鱼150、西梅151、羊肉152、鸡肉153
  食谱索引 155
第二部分  应知晓的药膳基础知识
关于药膳160、什么是阴阳161、什么是五行162、什么是五性163、什么是五味164、什么是五脏165、五行说与食材166、什么是气168、什么是血169、什么是津液170、自然规律和二十四节气171、二十四节气与饮食173
第三部分  每日简单药膳五色饭
绿色  
草莓土当归水芹沙拉   179
茼蒿绿橄榄青酱       181
西芹蛤蜊饭           183
菜心裙带菜小沙丁鱼汤  184
香芹菜茅屋奶酪春卷   185
竹笋炒肉末（微辣）  186
牛油果酸奶沙拉       187
葡萄柚甜点          189
黄色  
玉米杂粮墨西哥沙拉    191
糖醋柿子椒鸡肉        193
鲣鱼生菜沙拉          195
柠檬奶酪炖土豆     196  
南瓜扁桃仁沙拉        197
芦笋焖豆角            199
薏米蜜瓜蜜饯          200
鲜姜熘肉卷（咸甜味）  201
红色
冬瓜柠汁腌章鱼            202
西班牙西瓜番茄冷汤   203  
秋葵菠萝鹰嘴豆沙拉        205
肉末炒黄瓜（微辣）        207
梅子味羊羹                208
芝麻拌樱桃番茄和小沙丁鱼干  209
牛肉炒苦瓜          211  
茗荷与绿紫苏的香味调料汁  213
白色
核桃豆浆炖猪肉            215
芋头鸡蛋菠菜焗饭          217
花椒味照烧三文鱼芜菁       218
莲藕花生拌味噌             219
韩式猪肉炖梨               221
绿橄榄风味油煎枪乌贼和杏鲍菇  223
胡萝卜柑橘酱费南雪           224
山药酸奶沙司               225
黑色
黑芝麻烤鳕鱼苹果奶酥    227
辣味西梅酱              229
牛蒡西蓝花沙拉          230
中式浇汁羊栖菜炒鸡肉    231
奶油烧牡蛎培根卷心菜    232
菜花栗子羹              233
小松菜炖木耳            235
核桃红糖酥              237
参考文献             238