吃的哲学

　　吃，是我们再熟悉不过的活动。而我们往往忽略的是，吃，更是一把重启人类智慧的钥匙，一种追问人何以为人的方式，一个我们与其他生物、非生物密不可分的证明。 在《吃的哲学》中，安玛丽·摩尔使用了一套独特的行文方式：一段与读者进行的理论交流，一段寻访各地饮食的亲身经历，一段穿插在边栏中的其他学者的民族志故事。在理论、经历、故事的碰撞当中，我们跟随摩尔，行走在餐馆、减肥班、实验室和厨房餐桌等地，与阿伦特、梅洛-庞蒂、约纳斯、列维纳斯等思想家进行深入而活泼的对话，随时随地以“吃”来重塑我们业已形成的关于存在、认识、行动、关联的观念。吃，让人类得以存续，也让人类与世间万物紧密相连。 《吃的哲学》是一场非典型理论书的写作实验，也是一场细致入微、灵光涌现的阅读冒险。

　　安玛丽·摩尔（Annemarie Mol），1958 年生，荷兰人类学家、哲学家，阿姆斯特丹大学人类学教授，荷兰皇家艺术与科学院成员，2012年斯宾诺莎奖得主。 她致力于以后行动者网络理论和后女性主义的视角研究STS、身体、医药等话题。著有《多重身体》《照护的逻辑》《吃的哲学》等。其著作曾荣获科学社会研究学会路德维克·弗莱克图书奖、健康与病痛社会学图书奖。

阅读说明/ 1

第一章 经验哲学/ 1
人的境况/8
事实与规范/ 14
接地气的哲学/ 21
经验的多重性/ 27
吃/ 31

第二章 存在/ 35
神经肌肉与新陈代谢/ 40
内部/ 外部的界限/ 45
变化与不变/ 54
我从哪里来，我到哪里去/ 61
穿越我身体的世界/ 67

第三章 认识/ 69
知觉性的感觉/ 76
评估参与/ 85
转变主体/ 91
生活与体验的交织/ 100

第四章 行动/ 104
吃的任务/ 109
分散的行动/ 122
生与死的方式/ 131
行动成为了什么/ 140

第五章 关联/ 142
给予与索取/ 145
暴力与爱/ 160
同伴或牵连/ 168
吃与喂/ 174

第六章 智识的食材/ 176
劳动的政治/ 179
实践的精神/ 192
重新审视思考/ 196

致谢/ 202
注释/ 206
参考文献/ 240
索引/ 263
译后记：我们如何向食物敞开自身？/ 274