菜田探案录：林成教授从业笔记

　　本书收集了0多起蔬菜生产中有关种子（种苗、种薯）质量的投诉以及一些疑难问题的典型案例，旨结技术经验，给现实生产提供经验借鉴。同时，本书也整理了作者一些重要的技术建议和技术质疑。书中的案例主要发生在田间菜地，但也发生在贮藏场所，括一些设施园艺和采后生理学的技术问题。本书编纂的案例是按蔬菜的种行归类。有关蔬菜论的问题则以001、002、003等分行叙述。为叙述方便，每个案例分为“案情摘要”、“技术分析”和“心得小结”三部分；论的内容则按照“事由”等来叙述。

　　林 成，男，汉族，福建福州市人，1939年6月出生于香港，中共党员、侨联成员，新疆农业大学园艺学院蔬菜学教授，硕士研究生导师。1960年毕业于福建农学院园艺系，入选农业部北京农业大学师资进修班培训，1961年到新疆八一农学院（现新疆农业大学）任蔬菜学专业教师至2004年。先后出版《新疆蔬菜栽培》、《温室大棚蔬菜栽培》等专著；发表学术论文50多篇。上世纪90年代在驻疆部队中全面推广温室大棚种菜技术，为解决官兵“吃菜难”问题做出贡献，1996年荣获全军性“军队科技进步三等奖”（技术主持），“自治区优秀专业技术工作者”（三等奖），1998年国家教育部授予“全国优秀教师”称号。先后担任新疆园艺学会副理事长、新疆农作物品种审定委员会（含兵团）瓜菜专业组长及乌鲁木齐市科协常务委员各两届。退休后继续从事专业工作，2011年通过司法考试获得“国家司法鉴定人”证书（至2019年司法改制），在新疆及十多个省区进行蔬菜学技术鉴定工作至今。

总论（代号0）
第一章 根菜类（代号A）
第一节 A萝卜
第二节 B胡萝卜
第三节 C芜菁（卡马古）
第二章 薯芋类（代号B）
第一节 A马铃薯
第二节 B姜
第三节 C山药
第三章 葱蒜类（代号C）
第一节 A韭菜
第二节 B洋葱
第三节 C大葱
第四节 D大蒜
第五节 E韭葱
第四章 白菜类（代号D）
第一节 A大白菜
第二节 B小白菜
第五章 甘蓝类（代号E）
第一节 A结球甘蓝
第二节 B球茎甘蓝
第三节 C花椰菜
第四节 D青花菜
第六章 绿叶菜类（代号F）
第一节 A菠菜
第二节 B莴笋
第三节 C芹菜
第四节 D芫荽
第七章 瓜类（代号G）
第一节 A黄瓜
第二节 B冬瓜
第三节 C南瓜
第四节 D西葫芦
第五节 E笋瓜
第六节 F甜瓜
第七节 G西瓜
第八节 H瓠瓜
第九节 I苦瓜
第十节 J蛇瓜
第八章 茄果类（代号H）
第一节 A番茄
第二节 B茄子
第三节 C辣椒
……
第九章 豆类（代号I）
第十章 水生蔬菜类（代号J）
编后语