中国果业高质量发展战略研究

　　果业是“面向人民生命健康”的产业，在保障食物安全、生态安全、人民健康、农民增收和农业可持续发展中的作用日益凸显，果业的高质量发展能够满足人民日益增长的美好生活需要和优美生态环境需要，对促进乡村振兴有着重要意义。本书比较系统地分析了世界及我国的主要果树生产与贸易概况、果树科技发展动态与趋势，并根据世情与国情、农情与果情，提出今后我国果业高质量发展的内涵与路径、战略性思考与建议，以期加快我国果业高质量发展步伐，实现由果业大国向果业强国过渡。

　　曹永生，男，1967年6月生，浙江杭州萧山人，毕业于浙江大学计算机系，历任中国农业科学院作物品种资源研究所研究室主任、作物科学研究所研究室主任、科研处处长、副所长、西藏农牧科学院副院长、中国农业科学院郑州果树研究所所长，现任中国农业科学院果树研究所所长，财政部科技部国家作物种质资源库主任，二级研究员，博士生导师，浙江大学兼职教授，农业部有突出贡献的中青年专家，中国农科院学术委员会学部委员，全国科技平台标准化技术委员会委员，西藏自治区人民政府发展咨询委员会委员，《植物遗传资源学报》、《中国种业》、《作物杂志》、《农业网络信息》和《农业大数据学报》期刊编委，享受国务院颁发的政府特殊津贴。 首次提出了果业5.0，阐明了果业不同阶段的特点。界定了果业高质量发展的内涵，提出了“一新”驱动、“两优”先行、“三产”融合、“四品”提升、“五减”支撑、“六化”同步的果业高质量发展路径。创新了果业成果转化“五五”模式，在全国建立了100多个产业研究院、研发中心、试验站、专家工作站和成果转化示范基地，有效推进了果业产学研深度融合和高质量发展。

 
第一章 果业 5.0 的概念及果业高质量发展路径
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第一节 果树的多元价值与外延
一、经济价值 
二、营养价值
三、药用价值
四、观赏价值
五、文化价值
六、社会价值
七、生态价值 ·
八、战略价值
九、果品的外延
第二节 果业 5.0 的概念
一、果业 5.0 的划分
二、推进果业 5.0，实现果业高质量发展
第三节 果业高质量发展的内涵与路径
一、内涵
二、路径
第二章 世界主要果树生产与贸易概况
第一节 生产现状与动态
一、生产概况
二、动态与趋势
三、区域布局及主产国情况
四、贮藏与加工情况
第二节 贸易状况与动态
一、贸易状况、动态与趋势
二、主要进出口国贸易状况
第三章 世界果树科技发展动态与趋势
第一节 果树资源保护与利用发展动态
二、发展趋势
第二节 果树遗传改良与品种选育
一、发展动态 
二、发展趋势
第三节 果树栽培与生产技术
一、发展动态 
二、发展趋势
第四节 果树病虫害防控技术
一、发展动态
二、发展趋势
第五节 果园机械化、智能化生产技术
一、发展动态
二、发展趋势
第六节 果品采后处理与加工技术
一、采后处理与贮藏
二、果品加工
第七节 果品质量安全风险评估与控制技术
一、发展动态
二、发展趋势
 
第四章 我国主要果树生产与贸易概况
第一节 生产状况与动态
一、生产概况、动态与趋势
……
第五章 我国果树科技发展动态与趋势
第六章 我国果业高质量发展战略