汪曾祺典藏文集：五味（新版）

　　春天带水的杨花萝卜，极嫩； 夏天放凉的绿豆汤，甚爽； 秋天白糖煨栗子加点桂花，绝美； 冬天支起铜锅涮肉，忒香。三餐有味，四季有景， 家人闲坐，灯火可亲， 人生至此，还有什么不满足的呢？

　　汪曾祺 江苏高邮人，中国当代小说家、散文家、戏剧家、京派作家的代表人物。 著有《人间草木》《五味》《受戒》《故乡与故人》《在西南联大的日子》等作品。

辑一 春韭秋菘

葵·薤 003
马铃薯 009
萝卜 013
韭菜花 018
菌小谱 021
食豆饮水斋闲笔 027
蚕豆 038
栗子 042
坝上 045
辑二 食知五味

五味 051
干丝 056
豆汁儿 058
豆腐 060
面茶 068
故乡的野菜 070
家常酒菜 076
故乡的元宵 082
米线和饵块 086
王磐的《野菜谱》 092
辑三 一碗烟火

鳜鱼 099
肉食者不鄙 102
鱼我所欲也 108
手把肉 112
贴秋膘 117
故乡的食物 121
泰山拾零 138
沽源 146
辑四 四方食事

做饭 153
自得其乐 156
闹市闲民 164
四方食事 167
吃食和文学 176
宋朝人的吃喝 186
食道旧寻 189
寻常茶话 196
烟赋 203