粮食、果蔬等农产品加工废弃物资源化利用技术及标准研究

　　本书以粮油、果蔬加工废弃物资源化利用技术与标准研究为核心，系统开展了稻谷、玉米、马铃薯、甘薯、木薯、苹果、石榴、柑橘等大宗农产品加工废弃物的资源化利用关键技术研究与标准构建。总结粮油、果蔬废弃物分类及资源化利用技术标准研究与应用现有技术方法，通过试验和同行对比，确定在加工方法、工艺过程、关键技术环节的参数。旨在为几种大宗农产品的废弃物资源化利用和技术标准体系构建提供参考，为解决生产中农业废弃物难利用、利用成本高、产出产品效益差的关键技术问题提供解决方案。

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第一篇 概述篇
第一章 粮食果蔬农业废弃物资源化利用现状与标准研究现状
第一节 加强粮食果蔬废弃物资源化利用是产业发展内在需求
第二节 我国当前对粮食果蔬废弃物资源化利用的文件要求
第三节 当前粮食果蔬废弃物资源化利用的主要技术标准
第四节 粮食果蔬废弃物资源化利用标准体系的构建
第二篇 粮食篇
第二章 稻谷加工副产物资源化利用与标准研究
第一节 我国稻谷产业现状与废弃物资源化利用
第二节 碎米蛋白和麦芽糖的提取
第三节 基质化利用
第四节 肥料化利用
第五节 本章小结
第三章 玉米加工副产物资源化利用与标准研究
第一节 我国玉米产业现状与废弃物资源化利用
第二节 玉米须多糖的提取工艺
第三节 玉米须多糖工艺优化研究
第四节 玉米须多糖的活性功效
第五节 其他玉米加工废弃物的资源化利用
第六节 本章小结
第四章 马铃薯加工废弃物回收利用与标准研究
第一节 马铃薯产业现状
第二节 马铃薯渣发酵制备高蛋白饲料
第三节 马铃薯渣饲用方式
第四节 马铃薯渣饲用效果
第五节 汁水蛋白回收
第六节 废水肥水化还田利用
第七节 本章小结
第五章 木薯加工废弃物资源化利用与标准研究
第一节 木薯嫩茎叶饲料化利用现状
第二节 木薯嫩茎叶废弃物资源化利用研究现状
第三节 木薯茎叶生氰糖苷提取与检测
第四节 木薯嫩茎叶青贮饲料原料选择研究
第五节 刈割对木薯嫩茎叶饲料化利用营养品质的影响与评价
第六节 木薯嫩茎叶青贮饲料的制备
第七节 木薯嫩茎叶青贮与品质评价
第八节 本章小结
第六章 甘薯加工废弃物资源化利用与标准研究
第一节 我国甘薯产业现状
第二节 甘薯渣制备蛋白饲料技术
第三节 甘薯渣丁醇发酵技术
第四节 本章小结
第三篇 果蔬篇
第七章 苹果酵素抗氧化活性与标准研究
第一节 苹果加工业现状
第二节 国内外果蔬酵素产业发展的现状
第三节 苹果酵素发酵工艺研究
第四节 抗氧化研究
第五节 本章小结
第八章 石榴皮渣（籽）膳食纤维制备技术与标准研究
第一节 石榴皮渣（籽）资源及其现状
第二节 膳食纤维的研究进展
第三节 超声提取石榴皮渣（籽）膳食纤维
第四节 碱法改性石榴皮渣（籽）膳食纤维
第五节 石榴皮渣（籽）、提取膳食纤维和改性膳食纤维组成和
第六节 本章小结
第九章 柑橘加工废弃物及资源化利用
第一节 柑橘产业现状
第二节 柑橘中黄酮提取工艺研究
第三节 果胶提取技术与标准
第四节 提取挥发油
第五节 本章小结
第十章 结论与展望
参考文献
附图