给少年的科学书 炫丽啊化学

　　本系列丛书是国内的科学文化果壳为青少年编写的学科科普读物，精选有趣又有料的科学话题，旨在通过科普阅读的形式拓展青少年的知识面，全系列分为数学、物理、化学、生物、地理5个分册。本书为化学分册，介绍了化学实验基本方法、食品工业、溶剂与溶质、金属及其化合物、分子和原子等内容，书中以阅读笔记的形式，对专业名词做了注释，还做了知识点总结，与课标知识点相关联。本书不仅讲解了化学学科知识，更着重于介绍化学知识点在生产和生活中的实际运用，非常适合青少年读者阅读。

　　果壳是国内泛科普科学文化平台，致力于以有趣、多元化的手段提供负责任的科技主题内容，从科普内容传播，延伸到文创产品、科学教育、活动展览等领域，果壳倡导科学、理性的生活方式，自2010年创办以来已成为人们日常生活中的科学陪伴者。让专业内容不再小众，让科学更加流行，正是果壳的愿景与所肩负的使命。

什么是化学？
14 化学四大门派的开山鼻祖
19 化学家的高端“烧烤设备”
22 学了化学，我家工厂破产了
27 吃辣的人，可能见不到辣椒吗？
31 “名垂周期表”的化学家
身边的气体
36 没氧气活不了，氧吸多了呢？
40 离开水的鱼是被憋死的吗？
44 海的那边，有片吃鱼长大的森林
48 泡腾片，一下水就欢脱
金属有故事
50 金星没金，木星没木，行星有什么？
54 生锈真的有害无益吗？
58 自由女神像会被腐蚀完吗？
62 对抗腐蚀，人类有哪些招？
66 水里能造糖，天上能放光……
70 干翻坦克的化学实验
生活处处有溶液
73 餐桌上的乳浊液
77 玻璃瓶能预测天气吗？
81 天空之镜，是盐赠的风景
84 亿年地下之旅，重归水的怀抱
87 石笋是怎么“长”出来的？
酸、碱、盐的世界
91 胃酸怎么没把胃腐蚀掉？
94 吃东西会改变人体的pH值吗？
101 吃甜补能量，吃酸有啥用？
104 洗手液、肥皂、手工皂，哪个好？
108 大自然玩过的酸碱指示剂
112 酸碱做的黑暗料理，你吃过吗？
115 餐桌上的盐都是从哪来的？
119 当天才化学家举起了“屠刀”
生活中的化学
123 盐超标，低钠盐会是救星吗？
127 都说要补钙，到底怎么补？
131 亚硝酸盐有毒，为什么还要吃？
137 辣条被“下架”，还能吃吗？
142 失眠的“元凶”是奶茶？
146 水变“奶”是厨师的基本功
150 玻璃瓶装的可乐最好喝？
154 天生高端材料，科学家难以复制