书籍详情
伊莱莎小姐的厨房手札：一段跨阶级的女性励志情谊
作者：(英) 安娜贝尔·阿布兹(Annabel Abbs)
出版社：中译出版社（原中国对外翻译出版公司）
出版时间：2022-10-01
ISBN：9787500171805
定价：¥78.00
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内容简介
《伊莱莎小姐的厨房手札》是一部引人入胜的小说，以历史上的真实人物为蓝本，根据英国第一位现代烹饪作家撰写烹饪书的故事改编，讲述了一段跨阶级的女性励志友谊，再现了维多利亚时代的英式美食带给人们的超然乐趣与慰藉。1837年，维多利亚女王刚刚登基，伦敦充斥着令人兴奋的新食材，从稀有香料到异国水果。36岁的女诗人伊莱莎·阿克顿带着自己的诗歌手稿前往伦敦拜会出版商，却遭到了出版方的拒绝。彼时，女性作家并不受社会认可，出版方更希望伊莱莎写一本实用的烹饪书。伊莱莎原本愤而拒绝，可是父亲突然经商失败，被迫离乡。作为一名女性，伊莱莎几乎没有选择，为了维持生计，她不得已接下出版方的委托。虽然她从未涉足厨房，但她开始收集食谱并自学烹饪。令她惊讶的是，她发现了自己在烹饪艺术上的天赋和热情。伊莱莎雇用了年轻、贫困但一直梦想成为厨师的17岁女孩安·柯比来帮助她。安有一个不幸的身世：爸爸酗酒，常常殴打患有精神病的疯子妈妈。在伊莱莎小姐的厨房里，安了解了诗歌、爱和抱负。两人发展出了一种超前的友谊，打破了阶级的界限，创造出了一种全新的食谱写作方法，撰写出了在真实历史上轰动一时的烹饪畅销书《当代烹调术》，奠定了现代食谱书的写作基础。不过，当安无意间发现伊莱莎过去的秘密，并逐渐听到自己的声音时，两个人的友谊开始出现了转变……
作者简介
安娜贝尔·阿布兹（Annabel Abbs） 在布里斯托尔、萨塞克斯和威尔士长大，之后分别在东安格利亚大学和金斯敦大学学习英国文学和市场营销专业，如今回到了她的“初恋”——文学。安娜贝尔已著有《乔伊斯女孩》（The Joyce Girl）、《弗里达：查泰莱夫人的原型》（Frieda： The Original Lady Chatterley）、《风中漫步：走在先锋女性的道路上》（Windswept： Walking the Paths of Trailblazing Women）等多部女性主题作品，以其迷人的写作风格成为文学节和书展上一颗闪亮的新星。她的作品曾获评“英国《卫报》读者的选择”“《泰晤士报》2018年年度图书”，荣获“新锐作家印象奖”和“聚光灯小说奖”等奖项，入围“巴斯小说奖”“加勒多尼亚小说奖”“威弗顿好读物奖”，广受英国广播公司四台《女性时间》等媒体赞誉。
目录
序曲 1861年 伦敦，格林尼治 / 001
第一章 伊莱莎·鱼刺 / 005
第二章 安·芜菁浓汤 / 012
第三章 伊莱莎·牛津潘趣酒 / 017
第四章 安·调味稀粥 / 024
第五章 伊莱莎·黑面包布丁 / 031
第六章 安·一盆竹芋粉勾芡的果皮汤 / 038
第七章 伊莱莎·海棠果果冻 / 044
第八章 安·可口的柠檬水（薰衣草味） / 050
第九章 伊莱莎·优质柠檬奶油 / 058
第十章 安·阿克顿氏姜饼 / 063
第十一章 伊莱莎·柠檬腌渍的烤牛肝 / 073
第十二章 安·一罐水 / 076
第十三章 伊莱莎·藤条叶烤鸽子 / 081
第十四章 安·新鲜煮咖啡 / 087
第十五章 伊莱莎·浓奶油野生布拉斯李子蜜饯 / 093
第十六章 安·普通海绵蛋糕 / 096
第十七章 伊莱莎·清炒脆欧芹鲈鱼片 / 099
第十八章 安·德式鼠尾草水煮鳗鱼 / 104
第十九章 伊莱莎·大米布丁 / 111
第二十章 安·面包和洋葱 / 115
第二十一章 伊莱莎·黄瓜配烤野鸭 / 119
第二十二章 安·一片面包 / 126
第二十三章 伊莱莎·长满杏仁刺的苹果刺猬布丁 / 129
第二十四章 安·结晶蜜李 / 135
第二十五章 伊莱莎·茶壶肉汤 / 140
第二十六章 安·榅桲果冻 / 145
第二十七章 伊莱莎·大黄梨酥皮 / 154
第二十八章 安·黄油芜菁 / 161
第二十九章 伊莱莎·印度咖喱鱼 / 169
第三十章 安·毛里求斯酸辣酱 / 177
第三十一章 伊莱莎·鱼蛋烩饭 / 184
第三十二章 安·有潮虫的韭菜 / 189
第三十三章 伊莱莎·橙花马卡龙 / 193
第三十四章 安·一个精美的苏打蛋糕 / 199
第三十五章 伊莱莎·饰有鸡冠的圃鹀 / 204
第三十六章 安·绅士们剩下的橙香烤面饼 / 212
第三十七章 伊莱莎·肉汁羊脊肉 / 218
第三十八章 安·无伤大雅的小谎言 / 225
第三十九章 伊莱莎·天鹅蛋沙拉 / 229
第四十章 安·清淡可口的爱尔兰炖菜 / 234
第四十一章 伊莱莎·犹太杏仁布丁 / 240
第四十二章 安·烤肉油滴 / 246
第四十三章 伊莱莎·肉馅布丁 / 250
第四十四章 安·薄脆小甜饼 / 257
第四十五章 伊莱莎·奶油嫩豌豆 / 262
第四十六章 安·茶与面包，面包与茶 / 270
第四十七章 伊莱莎·黄油芹菜配吐司 / 276
第四十八章 安·法式炸土豆 / 282
第四十九章 伊莱莎·配丁香和肉桂的烤苹果 / 286
第五十章 安·巴伐利亚黑面包 / 291
第五十一章 伊莱莎·醋栗蛋糕 / 297
第五十二章 安·原味磅蛋糕 / 304
第五十三章 伊莱莎·土豆面包卷 / 310
第五十四章 安·烟熏獾腿肉 / 316
第五十五章 伊莱莎·杏仁巧克力、姜糖和柳枝叉上的宫廷夹心软糖 / 321
第五十六章 伊莱莎·女王布丁 / 327
尾声 1861年 伦敦，格林尼治 / 333
致谢 / 338
第一章 伊莱莎·鱼刺 / 005
第二章 安·芜菁浓汤 / 012
第三章 伊莱莎·牛津潘趣酒 / 017
第四章 安·调味稀粥 / 024
第五章 伊莱莎·黑面包布丁 / 031
第六章 安·一盆竹芋粉勾芡的果皮汤 / 038
第七章 伊莱莎·海棠果果冻 / 044
第八章 安·可口的柠檬水（薰衣草味） / 050
第九章 伊莱莎·优质柠檬奶油 / 058
第十章 安·阿克顿氏姜饼 / 063
第十一章 伊莱莎·柠檬腌渍的烤牛肝 / 073
第十二章 安·一罐水 / 076
第十三章 伊莱莎·藤条叶烤鸽子 / 081
第十四章 安·新鲜煮咖啡 / 087
第十五章 伊莱莎·浓奶油野生布拉斯李子蜜饯 / 093
第十六章 安·普通海绵蛋糕 / 096
第十七章 伊莱莎·清炒脆欧芹鲈鱼片 / 099
第十八章 安·德式鼠尾草水煮鳗鱼 / 104
第十九章 伊莱莎·大米布丁 / 111
第二十章 安·面包和洋葱 / 115
第二十一章 伊莱莎·黄瓜配烤野鸭 / 119
第二十二章 安·一片面包 / 126
第二十三章 伊莱莎·长满杏仁刺的苹果刺猬布丁 / 129
第二十四章 安·结晶蜜李 / 135
第二十五章 伊莱莎·茶壶肉汤 / 140
第二十六章 安·榅桲果冻 / 145
第二十七章 伊莱莎·大黄梨酥皮 / 154
第二十八章 安·黄油芜菁 / 161
第二十九章 伊莱莎·印度咖喱鱼 / 169
第三十章 安·毛里求斯酸辣酱 / 177
第三十一章 伊莱莎·鱼蛋烩饭 / 184
第三十二章 安·有潮虫的韭菜 / 189
第三十三章 伊莱莎·橙花马卡龙 / 193
第三十四章 安·一个精美的苏打蛋糕 / 199
第三十五章 伊莱莎·饰有鸡冠的圃鹀 / 204
第三十六章 安·绅士们剩下的橙香烤面饼 / 212
第三十七章 伊莱莎·肉汁羊脊肉 / 218
第三十八章 安·无伤大雅的小谎言 / 225
第三十九章 伊莱莎·天鹅蛋沙拉 / 229
第四十章 安·清淡可口的爱尔兰炖菜 / 234
第四十一章 伊莱莎·犹太杏仁布丁 / 240
第四十二章 安·烤肉油滴 / 246
第四十三章 伊莱莎·肉馅布丁 / 250
第四十四章 安·薄脆小甜饼 / 257
第四十五章 伊莱莎·奶油嫩豌豆 / 262
第四十六章 安·茶与面包，面包与茶 / 270
第四十七章 伊莱莎·黄油芹菜配吐司 / 276
第四十八章 安·法式炸土豆 / 282
第四十九章 伊莱莎·配丁香和肉桂的烤苹果 / 286
第五十章 安·巴伐利亚黑面包 / 291
第五十一章 伊莱莎·醋栗蛋糕 / 297
第五十二章 安·原味磅蛋糕 / 304
第五十三章 伊莱莎·土豆面包卷 / 310
第五十四章 安·烟熏獾腿肉 / 316
第五十五章 伊莱莎·杏仁巧克力、姜糖和柳枝叉上的宫廷夹心软糖 / 321
第五十六章 伊莱莎·女王布丁 / 327
尾声 1861年 伦敦，格林尼治 / 333
致谢 / 338
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