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畜禽有机肥安全利用技术
作者：马军伟 等 著
出版社：科学出版社
出版时间：2022-09-01
ISBN：9787030731760
定价：¥198.00
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内容简介
《畜禽有机肥安全利用技术》系统地介绍了集约化养殖条件下畜禽有机肥安全利用的关键技术，主要内容包括畜禽有机肥质量特征，重金属、抗生素、抗生素抗性基因等典型污染物在农田系统中的迁移转化和环境风险，基于污染物阻控的有机肥生产工艺优化技术，基于农田土壤及农产品质量安全的有机肥合理施用技术和案例，还介绍了当前有机肥生产的主要技术工艺。
作者简介
暂缺《畜禽有机肥安全利用技术》作者简介
目录
目录
序
前言
第1章 畜禽有机肥生产和利用现状 1
1.1 有机肥资源及其利用情况 2
1.1.1 有机肥的定义 2
1.1.2 有机肥资源的利用情况 3
1.1.3 有机肥的功能与优点 5
1.1.4 有机肥的利用方式与施肥原则 7
1.2 畜禽有机肥的生产技术 10
1.2.1 畜禽有机肥生产技术的发展 10
1.2.2 主要生产工艺及基本原理 11
1.2.3 堆肥发酵的条件与控制 14
1.2.4 堆肥腐熟的判断 18
1.2.5 畜禽有机肥的生产加工设施 21
参考文献 26
第2章 畜禽有机肥质量特征与使用风险 27
2.1 我国有机肥的质量标准 28
2.2 有机肥基本质量特征分析 30
2.2.1 有机肥质量调研 30
2.2.2 有机质 31
2.2.3 总养分 32
2.2.4 pH 34
2.3 畜禽有机肥使用的潜在风险 35
2.3.1 重金属污染风险 35
2.3.2 抗生素和抗性基因污染风险 40
2.3.3 环境激素和微塑料污染风险 48
2.3.4 生物安全风险 51
2.3.5 农学风险 53
2.4 畜禽有机肥使用的安全风险成因与防控对策 54
2.4.1 风险成因分析 54
2.4.2 防控对策分析 56
参考文献 57
第3章 有机肥中典型污染物的迁移转化和环境风险 58
3.1 农田施用有机肥的重金属累积风险 59
3.1.1 有机肥长期施用下土壤重金属累积 59
3.1.2 有机肥施用下土壤中重金属垂直迁移 73
3.1.3 长期有机肥施用下农产品中重金属累积 76
3.1.4 农产品及土壤中的重金属污染评估 78
3.1.5 有机肥中重金属对土壤微生物的影响 80
3.2 农田施用有机肥的抗生素残留风险 84
3.2.1 农田土壤抗生素赋存和累积效应 84
3.2.2 抗生素在土壤-作物中的迁移转化行为 89
3.2.3 抗生素对作物和土壤微生物的影响 95
3.2.4 抗生素对土壤氮素循环的影响 100
3.3 农田施用有机肥的氮素流失风险 106
3.3.1 水田施用有机肥的氮素流失效应 106
3.3.2 旱地施用有机肥氮素流失效应 110
3.3.3 硝化抑制剂DMPP 对有机肥氮素流失的调控 111
3.4 农田施用有机肥的抗生素抗性基因扩散风险 119
3.4.1 土壤抗生素抗性基因 119
3.4.2 施用有机肥对水旱轮作稻田中ARGs的影响 121
3.4.3 施用有机肥对牧草土壤ARGs的影响 123
参考文献 128
第4章 基于污染物阻控的有机肥生产技术 131
4.1 重金属污染阻控 132
4.1.1 有机肥中重金属的钝化 132
4.1.2 适用于堆肥的重金属钝化剂 133
4.1.3 钝化剂在有机肥重金属污染阻控中的应用 135
4.2 抗生素污染阻控 141
4.2.1 抗生素污染对堆肥进程的影响 141
4.2.2 堆肥抗生素降解动力学 144
4.2.3 堆肥中抗生素降解的影响因素 149
4.2.4 抗生素生物处理技术 157
4.3 有害生物污染控制 164
4.3.1 畜禽粪便中的有害生物污染控制 164
4.3.2 堆肥灭活有害生物的影响因素 165
4.4 抗生素抗性基因污染阻控 168
4.4.1 处理工艺对抗性基因的去除作用 168
4.4.2 好氧堆肥中抗性基因的消长过程 172
4.4.3 堆肥抗性基因去除的影响因素 173
4.4.4 堆肥中抗性基因的水平转移与宿主演替 177
4.5 多污染同步去除 178
4.5.1 重金属和抗生素污染的联合阻控 178
4.5.2 抗生素和抗性基因的同步去除 181
参考文献 182
第5章 畜禽有机肥农田安全利用技术研究与示范 186
5.1 稻田有机肥安全利用技术研究与示范 187
5.1.1 作物产量和品质 188
5.1.2 农产品重金属积累 190
5.1.3 稻田土壤环境污染 191
5.1.4 稻田土壤肥力 191
5.1.5 稻田土壤微生物 193
5.1.6 稻田有机肥合理施用技术规程 193
5.2 茶园有机肥合理利用技术研究与示范 196
5.2.1 安吉茶园试验 196
5.2.2 武义茶园试验 201
5.2.3 淳安茶园试验 207
5.2.4 龙游茶园试验 213
5.2.5 不同有机替代模式效果评估试验 218
5.2.6 茶园有机肥合理施用技术规程 222
5.3 果园有机肥合理利用技术研究与示范 224
5.3.1 梨园试验 225
5.3.2 柑橘园试验 231
5.3.3 南方果园有机肥合理施用技术规程 237
5.4 蔬菜地有机肥合理利用技术研究与示范 242
5.4.1 蔬菜产量和品质 243
5.4.2 蔬菜重金属积累 245
5.4.3 蔬菜地土壤环境污染 245
5.4.4 蔬菜地土壤肥力 246
5.4.5 蔬菜地土壤微生物 247
5.4.6 蔬菜地有机肥合理施用技术规程 247
参考文献 249
附录1 不同物料有机质和养分含量 250
附录2 畜禽有机肥重金属控制技术规范 259
附录3 商品有机肥中兽用抗生素残留控制技术规范 265
附录4 椪柑果园有机肥料使用技术规范 271
附录5 茶园有机肥料安全使用技术规范 277
序
前言
第1章 畜禽有机肥生产和利用现状 1
1.1 有机肥资源及其利用情况 2
1.1.1 有机肥的定义 2
1.1.2 有机肥资源的利用情况 3
1.1.3 有机肥的功能与优点 5
1.1.4 有机肥的利用方式与施肥原则 7
1.2 畜禽有机肥的生产技术 10
1.2.1 畜禽有机肥生产技术的发展 10
1.2.2 主要生产工艺及基本原理 11
1.2.3 堆肥发酵的条件与控制 14
1.2.4 堆肥腐熟的判断 18
1.2.5 畜禽有机肥的生产加工设施 21
参考文献 26
第2章 畜禽有机肥质量特征与使用风险 27
2.1 我国有机肥的质量标准 28
2.2 有机肥基本质量特征分析 30
2.2.1 有机肥质量调研 30
2.2.2 有机质 31
2.2.3 总养分 32
2.2.4 pH 34
2.3 畜禽有机肥使用的潜在风险 35
2.3.1 重金属污染风险 35
2.3.2 抗生素和抗性基因污染风险 40
2.3.3 环境激素和微塑料污染风险 48
2.3.4 生物安全风险 51
2.3.5 农学风险 53
2.4 畜禽有机肥使用的安全风险成因与防控对策 54
2.4.1 风险成因分析 54
2.4.2 防控对策分析 56
参考文献 57
第3章 有机肥中典型污染物的迁移转化和环境风险 58
3.1 农田施用有机肥的重金属累积风险 59
3.1.1 有机肥长期施用下土壤重金属累积 59
3.1.2 有机肥施用下土壤中重金属垂直迁移 73
3.1.3 长期有机肥施用下农产品中重金属累积 76
3.1.4 农产品及土壤中的重金属污染评估 78
3.1.5 有机肥中重金属对土壤微生物的影响 80
3.2 农田施用有机肥的抗生素残留风险 84
3.2.1 农田土壤抗生素赋存和累积效应 84
3.2.2 抗生素在土壤-作物中的迁移转化行为 89
3.2.3 抗生素对作物和土壤微生物的影响 95
3.2.4 抗生素对土壤氮素循环的影响 100
3.3 农田施用有机肥的氮素流失风险 106
3.3.1 水田施用有机肥的氮素流失效应 106
3.3.2 旱地施用有机肥氮素流失效应 110
3.3.3 硝化抑制剂DMPP 对有机肥氮素流失的调控 111
3.4 农田施用有机肥的抗生素抗性基因扩散风险 119
3.4.1 土壤抗生素抗性基因 119
3.4.2 施用有机肥对水旱轮作稻田中ARGs的影响 121
3.4.3 施用有机肥对牧草土壤ARGs的影响 123
参考文献 128
第4章 基于污染物阻控的有机肥生产技术 131
4.1 重金属污染阻控 132
4.1.1 有机肥中重金属的钝化 132
4.1.2 适用于堆肥的重金属钝化剂 133
4.1.3 钝化剂在有机肥重金属污染阻控中的应用 135
4.2 抗生素污染阻控 141
4.2.1 抗生素污染对堆肥进程的影响 141
4.2.2 堆肥抗生素降解动力学 144
4.2.3 堆肥中抗生素降解的影响因素 149
4.2.4 抗生素生物处理技术 157
4.3 有害生物污染控制 164
4.3.1 畜禽粪便中的有害生物污染控制 164
4.3.2 堆肥灭活有害生物的影响因素 165
4.4 抗生素抗性基因污染阻控 168
4.4.1 处理工艺对抗性基因的去除作用 168
4.4.2 好氧堆肥中抗性基因的消长过程 172
4.4.3 堆肥抗性基因去除的影响因素 173
4.4.4 堆肥中抗性基因的水平转移与宿主演替 177
4.5 多污染同步去除 178
4.5.1 重金属和抗生素污染的联合阻控 178
4.5.2 抗生素和抗性基因的同步去除 181
参考文献 182
第5章 畜禽有机肥农田安全利用技术研究与示范 186
5.1 稻田有机肥安全利用技术研究与示范 187
5.1.1 作物产量和品质 188
5.1.2 农产品重金属积累 190
5.1.3 稻田土壤环境污染 191
5.1.4 稻田土壤肥力 191
5.1.5 稻田土壤微生物 193
5.1.6 稻田有机肥合理施用技术规程 193
5.2 茶园有机肥合理利用技术研究与示范 196
5.2.1 安吉茶园试验 196
5.2.2 武义茶园试验 201
5.2.3 淳安茶园试验 207
5.2.4 龙游茶园试验 213
5.2.5 不同有机替代模式效果评估试验 218
5.2.6 茶园有机肥合理施用技术规程 222
5.3 果园有机肥合理利用技术研究与示范 224
5.3.1 梨园试验 225
5.3.2 柑橘园试验 231
5.3.3 南方果园有机肥合理施用技术规程 237
5.4 蔬菜地有机肥合理利用技术研究与示范 242
5.4.1 蔬菜产量和品质 243
5.4.2 蔬菜重金属积累 245
5.4.3 蔬菜地土壤环境污染 245
5.4.4 蔬菜地土壤肥力 246
5.4.5 蔬菜地土壤微生物 247
5.4.6 蔬菜地有机肥合理施用技术规程 247
参考文献 249
附录1 不同物料有机质和养分含量 250
附录2 畜禽有机肥重金属控制技术规范 259
附录3 商品有机肥中兽用抗生素残留控制技术规范 265
附录4 椪柑果园有机肥料使用技术规范 271
附录5 茶园有机肥料安全使用技术规范 277
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