寻味萧山

　　萧山地貌大致可分三块，南部属于低山丘陵区，中部为平原水网区，北部和东部是沙土平原，简称“沙地”。现在的萧山，名家、名厨、名菜如雨后春笋，层出不穷，人们追逐舌尖上的美味，追求生活的美好。本书包含了，萧山蒸菜、沙地味道、湘湖湖珍、钱塘江鲜、山里美味、名店新品、滋味小点等七章内容。

暂缺《寻味萧山》作者简介

第一章 萧山蒸菜
开洋蒸双冬
菜蔀头蒸河虾
包心菜干蒸鱼钩
火腿蒸野鸭
鸡冠油蒸甜面酱
火腿蒸江鳗
腐乳蒸江白虾
倒笃江蟹蒸肉饼
蒸双臭
大头菜蒸春笋
倒笃菜蒸四季豆
霉毛豆蒸豆腐
荷香糯米蒸肉
农家一锅蒸
第二章 沙地味道
十碗头
萧山大三鲜
萝卜干煎蛋
白切萧山鸡
八宝菜
萝卜丝鲫鱼汤
萧山辣椒菜
红烧霉千张
家烧蹄髈
水磨豆腐花
梅干菜走油肉
酱鸭
香干马兰头
萧山香肠
农家扎肉
黄鳝粉丝
萧山坛子肉
手捏菜潮虾
第三章 湘湖湖珍
越王东坡鸡
养生鱼头
莼菜鱼圆
馈鱼退兵
水冬菜烧土步鱼
风味青鱼干
醋溜鱼块
野菜河虾仁
红汤甲鱼
萧山酥鱼
江南醉蟹
第四章 钱塘江鲜
虾油白条
葱烤江鳊鱼
双油汆黄蚬
培红菜烧船丁鱼
松茸煎虾饼
浓情孝子鱼
江鲈鱼过桥
银鱼芙蓉蛋
盐烤鲚鱼
第五章 山里美味
义桥羊肉
曹家桥鹅肉
楼塔大豆腐
南片辣椒酱
萧山咸笃鲜
勒笋细炒
虾油拼盘
白鲞烧肉
油豆腐嵌肉
板栗烧仔排
农家猪手细炒
鸿运酱猪头
咸肉腐皮包
酱烤石笋
干菜手剥笋
五谷丰登
第六章 名店新品
三色菊花鱼
干菜白玉蟹
脆皮鸭卷牛肉饼
养生佛跳墙
黄花菜焖鸭
菌菇鸡豆花
金网蟹粉球
铁皮养生露
白玉小牛肉
百花海参
甘为孺子牛
龙官献宝
乾隆一品煲
步步高升
钱塘芙蓉菇
蟹黄菊花球
牛排焖鹅掌
奶汁脆皮螺
老醋鸡爪
丰收
将军跨湖桥
养生鲜豆皮
养生鸽子盅
太极豆泥羹
石锅酥米饭
第七章 滋味小点
青饺
象形南瓜饼
倒笃菜麦疙瘩
麦糊烧
油墩儿
豆瓣糕
红枣藕脯
麻团
萧山粽子
萧山大肉包
萝卜干煎软饼
传统方糕
桂花糖煎饼
后记