一碗好喝的杂粮养生粥

　　中华文明源远流长，在中国人的饮食中，粥处于举足轻重的位置，它不仅可用以果腹，且能补益身心、延年益寿。在中国几千年有文字记载的历史中，粥的身影伴随始终。本书从各人群饮食需求入手，分别介绍了适宜各类人群食用的粥品。首先介绍了粥的功效、各种做粥的食材，并介绍了煲粥的工序，读者可从中学到煲一锅好粥的基本技巧；随后分章介绍了针对各类人群的养生粥，如男性补身强壮粥、儿童益智成长粥等；最后还介绍了几十道简单易做、色香味俱全的配粥小菜，方便读者在家动手制作，用一碗好粥，呵护全家健康。

　　甘智荣深圳饮食协会名厨委员会专家委员，中国知名烹饪师，多次荣获国内、国际餐饮博览会大厨奖，如“环球厨神国际挑战赛”银奖。投身烹饪行业多年，专业造诣深厚，精通多种菜系美食的烹调，擅长各类中式美食制作。

第一章
好粥来自好食材
2常见养生保健粥
3益寿延年药用粥
4常选熬粥好食材
4小米　健脾和胃 补益虚损
4薏米　利水渗湿 舒筋除痹
5羊肉　补肾壮阳 益气养血
5洋葱　健胃宽中 理气消食
6莲子　补脾止泻 养心安神
6红枣　补中益气　养血安神
7枸杞子　平肝补肾　滋阴润肺
7山药　健脾养胃　补肾养精
8猪肝　补肝明目　养血补血
8香菇　扶正补虚　健脾开胃
9桂圆　补益气血 养心健脾　
9绿豆　利尿解毒　清热消暑
10胡萝卜　健脾和中　养肝明目
10白萝卜　下气消食　化痰止血
11百合　清心安神　润肺止咳
11核桃仁　补肾温肺　润肠通便
12黑芝麻　补肝益肾　润燥滑肠
12鸭肉　补阴益气　利水消肿
13燕麦　益肝和胃　养颜护肤
13银耳　润肺生津　益气安神
14食粥宜忌
15轻松几步熬好粥
16熬美味粥的小窍门