大学化学

　　本书是在“新农科”建设背景下，为培养“知农、爱农、强农、兴农”的新农科人才而编写。在教材编写中融入了国家一流课程建设的研究成果。本书全面、系统地介绍了大学化学的基本理论、基本知识和基本技能，为学生后续学习专业课程打下重要基础。内容包括元素概论、化学反应的一般原理、分散体系及溶液中的平衡、物质结构理论、化学分析、分光光度法、有机化合物概述及命名方法、有机化合物的立体异构、烃、卤代烃及含氧官能团有机化合物、含氮化合物、生命基础物质等。本书配套的同名MOOC，已在中国大学MOOC平台运行，为学生自主学习提供基础。本书可作为高等学校农科类、理科类、工科类、生物医学类等相关专业本科生的教材，也可供相关专业的教师和科研人员参考。

暂缺《大学化学》作者简介

绪论
第1节 化学——21世纪的中心科学
0.1.1 化学发展概况
O.1.2 化学与化学的分支学科
O.1.3 大学化学的地位和作用
0.1.4 大学化学的主要内容和学习方法
第2节 大学化学的预备知识
0.2.1 分压定律
O.2.2 定量分析中的误差
0.2.3 有效数字
第1章 元素概论
第1节 元素通性
1.1.1 非金属元素及其单质通性
1.1.2 金属元素通性
第2节 非金属元素
1.2.1 非金属元素概况
1.2.2 重要非金属元素
第3节 金属元素
1.3.1 金属元素概况
1.3.2 碱金属和碱土金属
1.3.3 过渡金属
1.3.4 稀土元素及其应用
第4节 元素在生物体中的作用
1.4.1 生命元素概况
1.4.2 生物体中元素的存在形态
1.4.3 生命必需元素在人体中的功能
1.4.4 元素对人体健康的影响
1.4.5 生命必需元素在植物体中的功能
第2章 化学反应的一般原理
第1节 化学热力学
2.1.1 基本概念
2.1.2 热化学
第2节 熵
2.2.1 自发过程
2.2.2 自由能
第3节 化学反应速率
2.3.1 化学反应速率
2.3.2 温度对反应速率的影响
2.3.3 反应速率理论简介
2.3.4 催化剂
第4节 可逆反应与化学平衡
2.4.1 可逆反应（对峙反应）
2.4.2 标准平衡常数
2.4.3 标准平衡常数和标准摩尔自由能变化的关系
2.4.4 化学平衡的移动
2.4.5 生化标准平衡常数
第3章 分散体系及溶液中的平衡
第1节 溶液及分散体系
3.1.1 溶液及其浓度
3.1.2 稀溶液的依数性