水产品药物残留快速检测技术与应用

　　本书阐述了快速检测技术原理，介绍了快速检测工作中“人、机、料、法、环”等环节的基本要求，包括人员培训、实验室布局、试剂耗材采购、测定设备选配、检测操作步骤、数据采集追溯、质量控制要求等方面的规范，并配以快速检测技术在水产品质量监管中的应用实例，可以作为基层快速检测工作的技术指导参考书籍。

暂缺《水产品药物残留快速检测技术与应用》作者简介

第一章 概述
第一节 水产品药物残留危害
第二节 药残快速检测技术进展
第三节 水产养殖常用药物使用
第二章 水产品快检实验室建设
第一节 设施设备配备
第二节 人员技能培训
第三节 工作管理规范
第三章 水产品抽样和制备
第一节 水产品抽样准备
第二节 水产品抽样方法
第三节 抽样记录和制备
第四节 样品保存和运输
第四章 水产品药残快检技术
第一节 快速检测技术基础
第二节 质量控制要求
第三节 药物残留测定
第四节 记录和结果报送
第五章 水产品质量安全快检技术应用案例
第一节 浙江省德清县全域开展水产品药残快检普查
第二节 浙江省杭州市启动农产品质量安全追溯管理
第三节 “黑里俏”合作社结合快检开具食用农产品合格证
第四节 广东省市场环节开展食用农产品快检服务
第五节 海南省“东风螺”产业链快检追溯系统建设
第六节 国内其他地区快检技术应用案例
附录
附录1 水产品药物残留快速检测工作流程图
附录2 水产品快速检测被抽检单位须知
附录3 快速检测方法性能指标计算表
附录4 水产品质量安全快速检测抽样单
附录5 水产品药残快速检测原始记录
附录6 水产品药残快速检测质控记录
附录7 水产品药残快速检测结果报告单
附录8 水产品快速检测结果汇总单
附录9 水产品快速检测阳性样品结果复测记录单
附录10 水产养殖用药明白纸(2021年版)
附录11 水产品中孔雀石绿的快速检测胶体金免疫层析法(KJ 201701)
附录12 水产品中硝基呋喃类代谢物的快速检测胶体金免疫层析法(KJ 201705)
附录13 水产品中地西泮残留的快速检测胶体金免疫层析法(KJ 202105)
附录14 水产品中氯霉素残留的快速检测胶体金免疫层析法(T／ZNZ 030—2020)
附录15 水产品中喹诺酮类药物残留的快速检测胶体金免疫层析法(T／ZNZ 029—2020)
附录16 水产品抽样规范(GB／T 30891—2014)
参考文献