农产品物流全流程实操手册

　　本书从农产品物流概述、农产品冷链运输各方式、农产品仓储管理、肉类冷链物流、配送运输管理等几个方面详细解读了农产品物流配送的现状、技术及发展趋势。

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第一章 农产品物流概述
第一节 农产品物流基本概念
第二节 冷链运输的要求
第三节 农产品冷链物流基础知识
第二章 农产品冷链运输各方式
第一节 农产品冷链运输的方式及特点
第二节 汽车冷藏运输
第三节 铁路冷藏运输
第四节 冷藏船运输
第五节 冷藏集装箱运输
第三章 农产品仓储管理
第一节 农产品仓库的分类与经营
第二节 农产品仓库结构与布局
第三节 农产品仓储设施与设备
第四章 冷链物流中心规划与冷库设计
第一节 冷链物流中心概述
第二节 冷库的分类及特点
第四节 冷库设计基本要求
第五章 农产品配送管理
第～节 农产品配送模式
第二节 农产品配送流程
第三节 农产品配送体系优化
第六章 生鲜食品的冷链加工与流通
第一节 生鲜食品冷链加工概述
第二节 生鲜食品冷却方法与装置
第三节 生鲜食品的冻结方法与装置
第四节 生鲜食品的包装
第七章 肉类冷链物流
第一节 肉类冷链物流概述
第二节 肉类冷却加工工艺
第三节 肉类冷链运输
第八章 乳制品及禽蛋类冷链物流
第一节 乳制品的包装及保鲜技术
第二节 乳制品的运输与配送
第三节 禽蛋的包装与运输
第九章 水产品物流技术与管理
第一节 水产品冷加工工艺
第二节 水产品的储运保鲜技术
第三节 水产品低温保活运输
第十章 配送运输管理
第一节 配送运输概述
第二节 配送运输方法
第三节 配送运输车辆调度
第四节 配送车辆积载技术
第五节 配送车辆优化