为什么饼干上有孔？为什么蛋糕会膨胀？微波是如何产生热量的？防止汽水跑气的最佳方法是什么？你有没有想过，食物和烹饪与科学之间有着怎样有趣的联系？罗伯特·沃尔克带你走进厨房，探寻看似平常的食物的奇妙科学世界。也许你和提出问题的网友一样，在下厨时总会产生各种各样的不解，不妨来看看书中有没有你想要的答案；或许你从未思考过这些问题，那么这些解答一定会令你感到不可思议，脑洞大开。一起来感受厨房中的科学魅力吧！

9787115509543 考试脑科学 脑科学中的高效记忆法（图灵出品） 59.809787115632142 怪诞脑科学：人类奇怪行为的脑科学原理 59.80《考试脑科学 脑科学中的高效记忆法（图灵出品）》大脑忘记的事情，总是会比记住的多，这是人脑的机制。在考试前熬夜背诵的内容，多会很快被遗忘，但我们遇到自己感兴趣的事情，却可以牢牢记住。如果我们能利用人脑的这种“生理规律”，就能有效提高学习与记忆的效率。考试脑科学 结合脑科学前沿研究与实验，通俗讲解了人脑“记住与遗忘”的原理，不仅呈现了人脑筛选、存储信息的奇妙机制，还向读者传授了灵活运用人脑规则，通过“欺骗大脑”实现“长期记忆转化”的记忆方法。此外，针对“记忆困扰”“动机不足”等常见的学习问题，作者从脑科学与心理学的角度给出了科学建议。本书可作为学生和职员复习备考的应试指导，也可作为日常工作、学习中的“高效记忆法”指南。《怪诞脑科学：人类奇怪行为的脑科学原理》本书从脑科学的角度解读了日常生活与热点话题背后的科学知识， 用通俗的语言讲述种种“奇怪”行为与心理背后的脑科学原理，以生动的解释呈现了人脑在学习、工作、生活、人际关系等方面令人意外的“怪癖”。本书风格轻松，讲解有趣易懂又不失严谨，为读者用脑科学知识认识自我、调节自我提供助力，也为理解人类行为提供了一种视角。了解大脑机制如何影响我们的认知、决策与生活，能够帮助我们充分发挥大脑的功能，在学习、工作和生活中获得更高的效率和更多的乐趣。

从数学的角度来看，世界是由微分和积分构成的。因此，学习微积分就是我们主动了解我们生活的世界的一种方式。微积分在数学中占据着重要的地位，是一个充满数学魅力和乐趣的领域。然而，微积分的理论性非常强，学习难度大，是最容易挫伤学生学习数学积极性的部分之一。为了最大限度地发挥学生的主观能动性，在最短的时间内抓住并阐明本质，本书以师生对话的方式，配以简单的图片，用浅显易懂的文字说明了微积分的基本原理。本书共包括四个部分，分别是：课前准备、60分钟揭开微积分神秘面纱的四大步骤、所谓“微分”是指什么？、所谓“积分”是指什么？。本书通过日常生活中的常见事例说明了微积分的基本原理、公式推导过程及实际应用意义。本书讲解循序渐进，生动亲切，没有烦琐复杂的计算过程，是一本写给不擅长数学的成年人的学习微积分基础知识的参考书。

譬如原子、恒星、星云、熵和基因；譬如人能不能弯曲空间， 火箭为什么会缩短。是的，在这本书里将讨论以上所有问题，以及其他很多同样有趣的东西。本书只是大体描述了关于行星、恒星和星云的物理学常识以及主宰它们的规律，只有在介绍近年来科学进展带来的最新发现时，才会多花费一些笔墨。根据这一原则，本书重点介绍了由所谓的“中微子”（它是物理学家 所知的最小粒子）引发的大规模恒星爆炸，人们将它命名为“超新星”， 以及新的行星理论：这套理论重新构建了康德和拉普拉斯几乎已经被人遗忘的古老观点，也推翻了目前学界广泛认可的看法，即行星起源于太阳和其他恒星的碰撞。本书的部分章节非常简单，就连孩童都能轻松看懂；但也有一些章节需要读者略微集中精力、做一点儿研究才能完全理解。

本书为年轻人献上了一堂精彩的物理通识课，分为经典物理篇、近代物理篇两册。全书从时间、空间等基本概念开始讲起，基于粒子宇宙图景、力学逻辑等核心思想，构建起质量、能量、动量等相对复杂的概念。在这个框架下，本书用简单的原理和公式解释了日常生活中的直观现象，逐渐搭建起一座物理学大厦。作者用生动通俗的语言描述了搭建物理学大厦的每一步，让我们明白物理学家是如何思考的，物理学又如何通过一步步实践变成今天的样子。本书用这种循序渐进的方式，把物理学的基本逻辑和思维方法传递给读者。

· 为什么1 1=2？· 为什么奇数和偶数交替？· 代数的意义是什么？· 数学问题真的有且只有一种标准答案吗？从实数、虚数到复杂的运算顺序，将“消除世界对数学的恐惧”视为终身奋斗事业的剑桥博士、谢菲尔德大学终身教授郑乐隽带领我们进入了一段从未见过的数学旅程，揭示了如何从看似不可能的来源中发现深刻的真相。作者认为，数学不仅仅是关于如何得到正确答案的科学，数学也是关于自己创造的科学和真理，是一段令人兴奋，令人畏惧，令人敬畏，最终获得快乐的经历。她希望通过这本书的阐释，帮助读者理解数学到底是什么，通过理解数学的本质，消除关于数学的神话和误解，消除对数学狭隘的、缺乏想象力的认识，用有趣的数学思维理解我们的真实世界。

本书是一本匠心独具的科普读物，作者是一位向普通读者描述宇宙和生命故事的专家。它利用《圣经》的文体轻松叙述宇宙和生命的历史，并与《圣经》的内容对照起来，将人与自然、世俗与宗教、科学与神学曾经对立的两大方面巧妙溶合起来，使读者在了解自然历史与自然法则的同时，关注人类历史和社会伦理，领悟宇宙的大道至理。创世之初的宇宙是什么样子？星星何时开始在天空中闪烁？太阳和地球是如何形成的？一个命如何从复杂的有机体中开始？大型爬行动物何以统治地球？哺乳动物和人类真是进化而来的吗？《旧约》部分在讲述宇宙演化的精彩故事之时，不仅为我们解答了这些问题，而且展示了人类对宇宙和生命探索的最新成果，宇宙的历史“在言说中复活了”。自然的“戒律”是什么？人的灵性和智慧是如何出现的？物质与生命的基本要素是什么？《新约》部分在揭示这些奥秘的同时，也将宇宙和自然的固有之美展现在我们面前。自然与我们同在！阿门。

本书对光电子成像技术和成像器件作科普介绍。内容以CCD光电传感器为主线，粗略介绍了光电子成像系统及重要器件的原理、结构、特性、应用以及发展动态（例如，真空摄像管、CCD和CMOS成像器件、微光夜视器件、红外成像器件、紫外成像器件、X射线成像器件等），同时也涉及到日常生活中接触到的电子产品和光电成像器件，诸如数码相机、手机相机、条形码、视频监控、安检设备、电子内窥镜，机器人，人脸识别，CCD视觉检测系统；汽车电子后视镜，等等，对其工作原理、构造等做些解释。本书共22章，前5章为光电子成像系统的基本知识与性能；后16章为光电子成像器件的各种应用；最后一章是简要总结。本书主要适用对象为高中和大一大二对自然科学感兴趣的学生，亦可供从事光电子技术应用和开发的人员参考。

亚里士多德认为，“人是天生的政治动物”。大家对于现在的政治有什么看法吗？看看当今有些所谓的政治家，只顾着表达自己的观点，完全不理会别人的意见。而亚里士多德所说的政治并不是这样的。在本书会慢慢地理解了“政治”的真正含义。例如，要想创建伟大的国家都需要什么，人们的行为怎样才是正确的，怎样生活才是幸福的人生，等等。

《新工具》是英国哲学家弗朗西斯·培根创作的哲学著作，原名《新工具或解释自然的一些指导》，是《伟大的复兴》的第二部分。最初于1620年出版。全书分为两卷，第一卷着重批判经院哲学的观点，提出了著名的四假象说，主张人应该是自然的解释者，只有认识并发现了自然的规律，才能征服自然，变自然的王国为人的王国。第二卷论述了归纳方法，为归纳逻辑奠定了基础。培根在《新工具》中强调了实验与观察的重要性，他认为没有实验与观察的主张站不住脚。“知识就是力量”这句培根的名言是对《新工具》最直观的解释。意即对自然的深入了解，能够帮助人类支配并利用大自然。如何才能更深入地了解大自然呢？讲述其探索之路的，就是这本《新工具》。