为什么饼干上有孔？为什么蛋糕会膨胀？微波是如何产生热量的？防止汽水跑气的最佳方法是什么？你有没有想过，食物和烹饪与科学之间有着怎样有趣的联系？罗伯特·沃尔克带你走进厨房，探寻看似平常的食物的奇妙科学世界。也许你和提出问题的网友一样，在下厨时总会产生各种各样的不解，不妨来看看书中有没有你想要的答案；或许你从未思考过这些问题，那么这些解答一定会令你感到不可思议，脑洞大开。一起来感受厨房中的科学魅力吧！

譬如原子、恒星、星云、熵和基因；譬如人能不能弯曲空间， 火箭为什么会缩短。是的，在这本书里将讨论以上所有问题，以及其他很多同样有趣的东西。本书只是大体描述了关于行星、恒星和星云的物理学常识以及主宰它们的规律，只有在介绍近年来科学进展带来的最新发现时，才会多花费一些笔墨。根据这一原则，本书重点介绍了由所谓的“中微子”（它是物理学家 所知的最小粒子）引发的大规模恒星爆炸，人们将它命名为“超新星”， 以及新的行星理论：这套理论重新构建了康德和拉普拉斯几乎已经被人遗忘的古老观点，也推翻了目前学界广泛认可的看法，即行星起源于太阳和其他恒星的碰撞。本书的部分章节非常简单，就连孩童都能轻松看懂；但也有一些章节需要读者略微集中精力、做一点儿研究才能完全理解。

本书的出发点是基于人类的本性。霍布斯认为，人类的本性是邪恶的，人与人之间处于“一切人对一切人的战争”状态。在这样的状态下，人类将处于永无休止的孤独和苦难之中。而克服这一切的方法，就是近代国家的诞生。霍布斯所说的近代国家，是通过统治者与百姓之间的契约关系成立的。百姓要服从于统治者，而统治者也要保障百姓的生命与财产安全，国家正是建立在这种契约基础上的。从现代的视角来看，霍布斯所说的国家，是一种以统治者为中心的集权的政治体制。但是，国家是基于统治者和被统治者的社会契约而产生的，这种思想在霍布斯生活的那个时代是具有着划时代意义的。从这一点来说，现在我们所享有的民主思想，应归功于霍布斯。另外，在《利维坦》里霍布斯对教皇和堕落的教士们进行了辛辣的批判，并且提出，国家应该在教会之上。因此他遭到了教会的忌恨，最终《利维坦》被判定为禁书，但《利维坦》却对后世很多著名思想家产生了巨大影响。即使是现在，《利维坦》依然是受到大家喜爱的畅销书。而且，霍布斯也被看作是英国最杰出的政治思想家之一。

《牛津科学传播学手册》由多位在科学传播研究领域的领先学者联合撰写。全书分成六个部分：第一部分建立科学的科学传播的必要性，探讨科学知识的来源和方式，改变媒体结构的影响，揭示了公众认为什么科学，当前科学争论的历史背景。第二部分探讨了科学面临的挑战，包括同行评审的困难、撤回的数量增加、发表和统计上的偏见以及炒作的严重性。第三部分的主题是：“疯牛病”、纳米技术、生物技术以及HPV和HBV疫苗，以当下重要科学话题的科学传播案例为例。第四部分着重于精英中介机构传播科学的方式。这些机构包括科研院所、学术出版社、政府机构、博物馆、基金会和社交网络。它还考察了公民的科学思考和基于科学的决策。在第五部分中，该手册讨论了科学媒体互动、以知识为基础的新闻、两极分化的媒体环境、科学的流行图像以及科学在娱乐、叙事和喜剧中的描述。最后一部分确定了人类偏见可以通过哪些方式来影响科学的传播。偏见包括顽固的错误信息、不充分的框架、道德推理的偏见、确认和选择性暴露的偏见、数学盲、近因效应、对非自然的恐惧、标准化、错误的因果归因，以及处理不确定性的公共困难。这本书的每一部分还都包括一个主题综合。

本书是一本匠心独具的科普读物，作者是一位向普通读者描述宇宙和生命故事的专家。它利用《圣经》的文体轻松叙述宇宙和生命的历史，并与《圣经》的内容对照起来，将人与自然、世俗与宗教、科学与神学曾经对立的两大方面巧妙溶合起来，使读者在了解自然历史与自然法则的同时，关注人类历史和社会伦理，领悟宇宙的大道至理。创世之初的宇宙是什么样子？星星何时开始在天空中闪烁？太阳和地球是如何形成的？一个命如何从复杂的有机体中开始？大型爬行动物何以统治地球？哺乳动物和人类真是进化而来的吗？《旧约》部分在讲述宇宙演化的精彩故事之时，不仅为我们解答了这些问题，而且展示了人类对宇宙和生命探索的最新成果，宇宙的历史“在言说中复活了”。自然的“戒律”是什么？人的灵性和智慧是如何出现的？物质与生命的基本要素是什么？《新约》部分在揭示这些奥秘的同时，也将宇宙和自然的固有之美展现在我们面前。自然与我们同在！阿门。

爱护牙齿是每个人都要做的基础保健工作，但爱护牙齿的学问很多，仍然有很多人不太了解。牙齿健康以及常见的牙病知识需要对每个人都做到深度科普，这样才能让大家在最大程度上拥有一口健康的好牙。本书内容从患者的常见疑问中收集而来，将口腔日常保健知识与常见口腔疾病的应对方法以老百姓喜闻乐见的形式讲述出来，内容通俗易懂，可以快速提高读者人群的口腔健康素养。本书分为常见口腔疾病篇，日常保健篇共18章内容。包括口腔基本知识介绍，如何看牙，怎样预防蛀牙，牙龈出血、牙龈炎、牙周炎怎么办，智齿到底该不该拔，是否推荐洗牙，矫正的是是非非，拔牙的担忧，什么是根管治疗等，同时对特定人群如孕妇、儿童的口腔保健方法进行了详解。

《酸和碱》一书从多个角度探讨了化学中的酸和碱，包括它们在化学实验室和制造业中的广泛应用，以及它们在维持生态平衡和人类健康中的不可或缺性。通过本书，读者将更深入地理解酸和碱相关的化学知识，并学会如何安全、有效地利用这些化学物质。

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我们通常认为数学和文学是两极对立的，它们之间有很大的不同。但是，如果它们是密不可分，甚至有着根本性联系的呢？在莎拉·哈特教授这部清晰、深刻、令人捧腹的作品《十堂奇妙的数学课》中，作者向我们展示了数学和文学之间的无数联系，以及如何通过这些联系提升我们对数学的理解，并收获学习与使用数学的乐趣。 这本书中的阐释将颠覆你过去的很多认知：小说《白鲸》里竟然存在各种复杂的几何知识？詹姆斯·乔伊斯的意识流小说为何有意夹杂了不同的数学元素？小说家乔治·艾略特为何如此痴迷于统计数据？《侏罗纪公园》的剧情与分形图案又有着何种关联？ 《福尔摩斯探案全集》作者阿瑟·柯南·道尔的笔下都写过哪些数学家的角色？从十四行诗到童话，再到法国的潜在文学工厂乌力波，哈特教授展示了数学和文学是如何相辅相成的，以此帮助我们更好地了解人类生活和我们在宇宙中所处位置的真相。这将是一段难忘的旅程，通过我们自以为熟悉的书籍和故事，作者揭示了新的美丽奇迹。正如哈特承诺的，读完这本书，你将需要一个更大的书柜。

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