跟随这本书，我们将走进鲜为人知的“烹饪科学小天地”，探索厨师的食谱妙诀以及通过烹饪来了解我们人类的进化历程、我们的大脑以及我们周围的世界。如果你是一个美食小能手，如果你想要知道如何用洗碗机做咖喱，如果你也是新时代的“吃货”一族，抑或是你想要提高饮食品质的话，这本科普读物就是为你那挑剔的味蕾量身打造！本书涵盖面颇广：从分子烹饪法到养身食谱，从寿司到爵士再到意式宽面，你会了解到如何通过巧克力棒来测量光速，磁控管在厨房里的用途以及如何用冰和盐做出可口的香草冰激凌。这部作品能让你食欲大振。

从每家每户到整个星球，我们会发现人类产生了大量的垃圾，有多少躺在垃圾桶、排水沟以及填埋区的垃圾其实具有极大的利用价值（或者可以变废为宝）。从艺术界到工业领域，从荧幕到周围环境，废品一直是一个困扰社会的问题，但它也可以变成解决问题的关键法宝！本书诙谐幽默又严谨求实，角度新颖且研究细致，观点创新又兼顾悠久传统，带领读者探寻我们周围环境的“废品”科学。总而言之，只要人们发挥想象力，废品就只是放错了地方的宝物！

本书介绍一些和数字有关的谜题，这些谜题涵盖古往今来世界多个领域的人和事，比如德国坦克问题、意外的彩票结果、音乐中的基本常数、爱因斯坦的方程式等。通过作者的讲述，读者可发现这些人和事件里都包含着与令人惊奇的数字有关的秘密。穿行在这些数字谜题中，读者有时会觉得遇到了强有力的挑战，但不要担心，作者为每一道谜题都附上了答案。阅读本书，读者会感觉智力得到提升、思维得到锻炼，甚至会迷上数字谜题。本书适合所有爱好数学的人阅读。

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《发现奇妙的科学世界》分册：本书以象博士的趣味故事为主线，带领孩子发现奇妙的科学世界。书中包含50个趣味知识，讲解了人体和生活中的很多现象及背后的科学原理。书中有趣的漫画、幽默的语言、日记式设计，既解答了孩子对于生活中见到的一些现象的疑问，也开阔了孩子的视野，使孩子获得轻松快乐的阅读体验。同时书中还包含10个可以在家中尝试的小实验，让孩子自己动手，感受科学与生活的魅力。本书适合对科普感兴趣的青少年阅读。《探索身边的自然世界》分册：本书以象博士的趣味故事为主线，带领孩子探索身边的自然世界。书中包含50个趣味知识，既有对常见动植物的现象的解读，也有关于少见的动植物的讲解。书中有趣的漫画、幽默的语言、日记式设计，既解答了孩子对于自然界中见到的一些现象的疑问，也开阔了孩子的视野，使孩子获得轻松快乐的阅读体验。同时书中还包含10个可以在家中尝试的小实验，让孩子自己动手，感受科学与自然的魅力。本书适合对科普感兴趣的青少年阅读。

天气和气候不一样。天气是每天在户外发生的事情，从一个星期到下一个星期都是不可预测的，而气候则遵循一种稳定的模式，这种模式是几个世纪以来形成的。为了了解是什么驱动了我们的气候，科学家们研究了大气、海洋、生物圈、水圈和岩石圈。全球气候变暖是毋庸置疑的。人类活动已经并将继续影响我们星球的全球气候，其影响包括广泛的冰川退缩、海平面上升、食物和水供应的潜在中断以及热浪的变化。虽然气候和二氧化碳在遥远的过去发生了变化，但按照目前的情况来看，二氧化碳增长速度将超越过去的变化。我们的星球是气候丰富多样的家园，从南极的广阔的冰雪景观到撒哈拉沙漠的灼热。这本引人入胜的书解释了该领域的50个发人深省的主题，每个主题，无论多复杂，作者都会用一幅图、两页纸、三四百字，在30秒内向读者进行讲解，体例结果清晰，语言通俗易懂。我们将一起踏上科学探秘之旅，解开隐藏在科学术语背后的神秘科学。本书旨在让读者深入了解与我们生活息息相关的气候知识。本书值得那些关心自我生存环境，以及为我们在保护自然环境中所扮演的角色而着迷的人们广泛阅读。

本书本质上是一把工程师解读历史的“奥卡姆剃刀”，通过气候脉动律，解读古代水利工程、技术突破、文化起源、经济危机、文艺背景、宗教冲突等发生时机和背景，认识文明发展的“间歇平衡理论”，并把“天地人三才理论”作为中国版的环境决定论进行开发，作为认识文化起源的窗口和文明兴衰的钥匙，有助于认识“李世民之镜”、“司马迁周期”、“鉴真之困”、“辛弃疾预言”、“宋濂之问”、“李约瑟难题”、“郑和下西洋之谜”、“司马迁陷阱”等历史遗留问题，是思政建设和历史研究的重要工具。

本书从运载火箭历史上的具体案例入手，剖析其背后的运载火箭技术，关注点在技术产生的背景、技术与周边的联系、技术的产生和发展演化等，以总结历史经验和教训。全书从火箭总体、专项技术和商业航天三个角度进行阐述，即火箭之魂、技术之源和商业之光，与广大火箭技术爱好者交流。

量子力学主宰着神秘的微观世界，与相对论并称为现代物理学的两大支柱。从应用的角度来看，它直接催生了半导体、激光等一系列关键产业，改变了人类的生活。从科学的角度来看，量子叠加和量子纠缠的本质、量子力学与相对论能否融合等前沿基本问题研究让一代代科学家前赴后继。时至今日，科学家仍在为之不懈探索。2016 年 8 月 16 日，“墨子号”发射升空，作为世界首颗量子科学实验卫星，它将人类对量子相关理论及技术的探索扩展到了空间尺度，也让我国在空间量子通信领域完成了从并跑到领跑的跨越。本书共 5 章，第 1 章带领大家走进神奇的量子世界，介绍量子力学发展历程及基本原理，为后续介绍“墨子号”的相关工作做铺垫；第 2 章讲述“墨子号”的诞生始末，重点介绍了科学家在地面做的一系列准备工作；第 3 章揭开“墨子号”的神秘面纱，把“墨子号”的内部构成和工作原理详尽展示出来；第 4 章讲述“墨子号”的“好朋友”——地面站，以及它们合作完成的一系列重要科学实验；第 5 章着眼“墨子号”发射之后，梳理国际上的量子卫星发展前沿，以及我国对于空间量子科学实验的未来规划。这是一部系统、全面、细致介绍“墨子号”的图书，由打造“墨子号”的科学家团队和擅长科普的科技记者携手创作，用生动的语言讲述“墨子号”的相关知识，集科学性、知识性、趣味性于一体，适合对物理学和航天感兴趣的中小学生、大学生及大众读者阅读，有益于读者开阔视野、扩展知识面并培养科学兴趣。

本套书属于青少年科普书，包含上下两册，根据中国孩子学习科学知识特点，以提高孩子对物理的学习兴趣为目的，选取代表性的物理实验，利用生活中常见的易找的材料，在保证安全的前提下，一步步教孩子如何做物理小实验。每本书有80个实验，每个实验按照提出问题：设计并进行实验-实验原理分析与论证：点评：知识拓展的思路编写。采用照片 手绘的方式，以照片为主，手绘为辅。实验内容注重趣味性，实验图片注重细节问题。