行走在伦敦的咖啡馆

　　一部以咖啡作为切入口的文化书籍，介绍了伦敦的十几家独立精品咖啡馆，文章以与咖啡馆主理人的对话为主要形式，突出每个咖啡馆的特色，讲述主理人的创业过程，同时也加入了咖啡的专业技术知识。这些咖啡馆都是极具特色的，有的因为其历史地位，有的因世界咖啡大赛冠军的经营，有的是给其他咖啡馆供货的隐形英雄，有的因其所在位置的独一无二，但共同的特色就是咖啡的高品质和非连锁经营模式。本书的另一特色，是添加了伦敦每个大区的历史变迁，和每个片区所独有的人群特色。本书还简单介绍了当地的主要旅游景点、展览中心、买手店和餐馆等，旨在给中国的游客一本有深度的旅行指南。

　　作者Jasmine Jin茉莉·金，出生于大连，1998年赴英国留学，毕业后曾就职于四大会计师事务所之一的普华永道，后就职于伦敦金融城某投资银行。2013年回国生活，现居上海，担任某世界500强跨国公司中国区CFO。虽然工作是与数字打交道，工作之外是典型的文艺青年，斜杠青年。泡咖啡馆，撸猫，旅行，摄影，书法，码字。曾去过50多个国家，热衷于了解每个地方的风土人情，敬佩匠人精神，注重品质而非品牌，喜欢分享精致的生活方式。

1 / 序言
1 / 我与咖啡的缘分
9 / 伦敦咖啡文化的历史
16 / 伦敦地铁图
18 / 以音乐为灵魂的 20 世纪 50 年代的咖啡馆
Troubadour
32 / 世界咖啡大师赛冠军的咖啡馆
Prufrock
41 / 在 Prufrock 学习制作 espresso 的笔记和心得
51 / Seven Dials 七条通的历史和今天
54 / 伦敦独立咖啡界的“头牌”
Monmouth Coffee
59 / “伦敦咖啡业界的标杆”
Kaffeine
65 / flat white.
67 / 活色生香的“士绅化”进行时
东伦敦的历史和今天
79 / 永远坚守本质的咖啡商
Nude Espresso
84 / 在 Nude Espresso 与西班牙咖啡大师赛冠军 Jordi 讨论专业问题
89 / 自行车修配与咖啡的完美混搭
look mum no hands!
97 / 单车专业高阶品牌店内带的咖啡馆
Rahpa Cycle Club
102 / 到处都是宝藏的迷你咖啡馆
Verde
116 / 有家庭烹饪有机食物并且也爱猫的夫妻店
Ginger & White
125 / 社区枢纽的有爱空间
The Fields Beneath
142 / 新西兰美食大师和伦敦话剧演员完美碰撞出的高品质咖啡屋及正餐馆
The Providores
156 / 在“奶酪博物馆”里喝杯咖啡
La Fromagerie
167 / 悬浮在运河之上的意大利咖啡馆
Cafe Laville
177 / 隐藏在绿野仙踪般的园艺中心的咖啡馆
Flotsam & Jetsam cafe @ Clifton Nurseries
186 / 时间凝固了 70 年的意大利“教父”咖啡馆
Bar Italia
附录
194 / 附录一：序言（英文原版）
196 / 附录二：其他推荐的咖啡馆
198 / 附录三：Prufrock 一文中引用的诗歌
“The Love Song of J. Alfred Prufrock”原文以及译文
214 / 后记