服务的细节 超市攻略

　　在《超市攻略》一书中，作者孙维维以提升“销售”为核心，从远景目标、学习效果、发现问题、销售计划、店铺执行、卖场管理、顾客关系、超市管理方向8个方面分别进行阐述，同时引入日本超市企业案例和管理工具，希望通过日本超市经营管理方法的学习，帮助中国超市企业以及管理者自身实现自我突破和成长。 《超市攻略》可为零售业的管理人员和从业人员提供宝贵的参考。

　　孙维维 毕业于天津财经大学商学院，曾就职于中国家电连锁企业业务部门，从事数据分析管理和项目实施工作。后留日深造，获得商学博士。现为日本专修大学商学院讲师，樱美林大学经营学研究生院MBA营销课程讲师。

第一章 概 述
01 日本经济成长和零售业态多样化
02 日本超市的兴起和卖场革新
03 日本超市行业的苦战和面临的问题

第二章 超市管理层考察学习效果考量
01 国外考察究竟应该学什么
02 学习成果应用和业务改善
03 对ＰＤＣＡ业务循环的误解和发现问题的重要性
04 设定合理的目标的作用和目标量化
05 保持问题意识?了解事情应该发展成为的样子

第三章 什么是有效的销售计划书
01 销售计划书的目的
02 销售计划书的内容设计
03 销售计划书的实施和部门合作
04 销售计划书实例 ——食品

第四章 卖场管理无标准答案
01 顾客的购买习惯决定商品陈列
02 顾客的使用习惯决定商品陈列
03 “商品应该放在哪里 ”实验
04 活用技术工具管控卖场

第五章 关于如何提升利润的讨论
01 促进销售 ?控制成本 ?
02 商品结构 ≠销售结构 ≠利润结构
03 如何调整商品结构

第六章 促销费给谁使用
01 不服务于所有顾客
02 你能说出顾客的名字吗 ?
03 卖场也有性别

第七章 网购和疫情攻势下的超市攻略
01 竞争对手的画像
02 人无我有?人有我优
03 疫情下零售、服务行业创新事例

第八章 超市变革的光和影
01 Ｋ超市的卖场变革和组织革新
02 八百幸的商品附加价值创造
后 记