酒店职业礼仪（第二版）

　　本书是“十三五”江苏省高等学校重点教材。本书着眼于学生礼仪素养的全面提高和职业生涯的可持续发展和全面发展，注重学生良好行为习惯的培养，增强学生的酒店职业认知、酒店文化认同、酒店职业情感，促进学生酒店职业价值观的形成，使酒店礼仪服务增强文化表现力，提升礼仪服务体验深度，提高学生就业竞争实力，提高酒店服务质量。为利教便学，部分学习资源以二维码形式化提供在相关内容旁，可扫码获取。本书既可作为高等职业教育旅游管理类专业学生用书，又可作为社会相关人员培训用书。

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认知篇
项目一 酒店职业礼仪认知
任务一 酒店职业礼仪的含义与作用认知
任务二 酒店职业礼仪的演变与发展认知
项目二 酒店职业礼仪的心理认知
任务一 酒店职业礼仪与心理学的关系认知
任务二 酒店从业者的心理素养认知
项目三 酒店职业礼仪的美学认知
任务一 酒店职业礼仪与美学的关系认知
任务二 酒店从业者的审美修养认知
项目四 中西方酒店礼仪比较
任务一 中国传统酒店礼仪认知
任务二 西方酒店礼仪认知
实务篇
项目五 酒店基础礼仪实务
任务一 酒店仪表礼仪实务
任务二 酒店服饰礼仪实务
任务三 酒店仪态礼仪实务
任务四 酒店交际礼仪实务
任务五 酒店对客服务礼仪实务
项目六 酒店岗位礼仪实务
任务一 前厅服务礼仪实务
任务二 餐厅服务礼仪实务
任务三 客房服务礼仪实务
任务四 康乐服务礼仪实务
任务五 宴会服务礼仪实务
项目七 酒店新媒体礼仪实务
任务一 酒店新媒体礼仪认知
任务二 酒店新媒体营销礼仪实务
任务三 酒店新媒体服务礼仪实务
项目八 中国“金钥匙”服务
任务一 中国“金钥匙”服务认知
任务二 中国“金钥匙”服务礼仪
实训篇
实训一 酒店基础礼仪实训
任务一 酒店仪容仪表仪态实训
任务二 酒店服饰礼仪实训
任务三 酒店交际礼仪实训
实训二 酒店岗位礼仪实训
任务一 前厅岗位服务礼仪实训
任务二 中餐厅服务礼仪实训
任务三 西餐厅服务礼仪实训
任务四 康乐部服务礼仪实训
实训三 酒店新媒体服务礼仪实训
任务一 酒店在线营销服务礼仪实训
任务二 酒店在线对客服务礼仪实训
实训四 服务扩展实训
任务一 重大赛事接待服务礼仪实训
任务二 大型会务接待服务礼仪实训
主要参考文献