饮酒与健康

　　《饮酒与健康》是一本论述喜爱饮酒的人应怎样在美酒和健康之间做到两者兼得的科学读本。 作者本人就是一位爱酒人士，书中涉及大量饮酒者的困惑和日常生活中的饮酒误区，并帮我们科学地进行一一解答，从而让大家规避饮酒的健康风险。书中的受访者均是医学专家，极具专业性和权威性。书内还给出了医生建议的较为切实可行的饮酒之道，以让人们更好地享受用美酒点缀的生活。

　　作者简介： 浅部伸一，本书监修，日本前自治医科大学附属埼玉医疗中心消化内科副教授，是一名资深肝病专家。 叶石香，日本酒协会理事长，曾遍访日本清酒酒窖、烧酒和泡盛酒酒窖，为各大媒体撰写酒类专栏和相关评论。2015 年她创办日本酒协会，致力于培养国际化的美酒专家和清酒人才。 译者简介： 武琼，山西大学日语系教师，北京大学在读博士，研究方向为日汉翻译。译作有《我的儿子原来是猴子》《清史九讲》等。

前言1 
第1 章 值得掌握的正确饮酒方式  
油炸食品下酒，可以有效预防醉酒 
怎么才能不宿醉？ 
清酒有助于改善生活方式病？  
不害怕吗？酒精可能引起脑萎缩  
第2 章 做好自我保健，不当酒的手下败将  
烟酒嗓罪不在酒，得小心KTV  
喝酒时要留意尿液颜色  
下酒菜竟是肥胖的罪魁祸首  
脂肪肝真的很可怕，体检报告要仔细看！  
第3 章 怎么喝酒才不会生病  
14 万人大调查！揭秘不生病的饮酒方式 
“酒是百药之长”是有条件的 
喝酒上脸和不上脸的人有什么区别？ 
姜黄伤肝！脂肪肝酒友要注意  
第4 章 喝酒方面的小困惑  
为什么喝水肚子胀，喝酒却不会？
“飞机上喝酒很危险”是真的吗？ 
醉后为什么爱重复同样的话？ 
喝多了为什么会吐？ 
“酒量可以练出来”是真的吗？ 
第5 章 酒与疾病方面的最新医学发现  
饮酒是导致大肠癌的确定性风险因素  
得了胰腺炎，可能再也喝不了酒 
乳腺癌和酒精之间是什么关系？
过量饮酒会降低男性荷尔蒙水平吗？ 
月经、怀孕、更年期……女性与酒的相处之道  
第6 章 饮酒有益！酒的健康功效有哪些 
本格烧酒可以击退血栓？ 
为什么说喝葡萄酒对健康有好处？ 
清酒是醉人的护肤品吗？ 
良药苦口，啤酒的苦味成分可以预防痴呆症 
第7 章 千万远离不好的饮酒习惯  
喝酒助眠不可取，有患抑郁症的风险  
酒药同服万万不可  
酒后口臭，减缓“气味骚扰”有办法  
冬天酒后泡澡，恐有性命之忧  
酒精依赖症到底有多可怕  
监修后记：人生须尽欢……  
被采访人员名单