作为自我的稻米

　　人如其食？什么食物揭示我们如何生活以及在与其他人群相关时如何思考自己？为什么人们强烈依恋自己的烹饪而讨厌其他民族的饮食文化？在对日本人稻米的重要意义的迷人的描述中，《作为自我的稻米》检验了日本人在与其他民族相关时运用主食的隐喻概念化他们自己。大贯惠美子追溯了日本人在历史过程中遭遇他者时—中国人或西方人—所产生的自我概念的变迁轨迹，同时展示了稻米和稻田如何作为这种思考的载体。以日本人为例，大贯惠美子提出了一个新的关于自我和他者的跨文化解释模式。

　　大贯惠美子，威斯康星大学麦迪逊校区人类学系教授，以历史人类学、象征人类学见长。美国人文与科学院院士，曾获古根海姆和其他学术奖。主要作品有：《神风特攻队日记：反思日本学生兵》（2006）；《神风特攻队、樱花与民族主义：日本历史上美学的军国主义化》（2002）；《作为自我的稻米：日本人穿越时间的身份认同》（1993）；《穿越时间的文化：人类学的探讨》（主编，1990）；《作为镜子的猴子：日本历史与仪式的转化》（1987）；《当代日本的疾病与文化：人类学的观点》（1984）；《萨哈林岛阿伊努人的疾病与治疗：一个象征解释》（1981）等。石峰，人类学博士，贵州师范大学历史与政治学院教授。

致谢
第一章 食物作为自我的隐喻：历史人类学的运用
第二章 当代的稻米和稻作农业
第三章 稻米作为主食
第四章 宇宙起源和宇宙观中的稻米
第五章 作为财富、力量/权力和美学的稻米
第六章 作为自我的稻米，作为我们土地的稻田
第七章 自我和他者论述中的稻米
第八章 跨文化视野中作为自我和他者的食物
第九章 穿越时间的象征实践：自我、族性和民族主义
参考文献
索引
再版后记