蔬菜土壤：营养及其调控

　　近10年来，针对蔬菜合理施肥的问题，本研究团队依托广东省测土配方施肥补贴项目及全省有关测土配方施肥项目、国家公益性农业科研专项、广东省科技攻关项目、广东省现代农业产业技术体系特色蔬菜创新团队的研究平台和广州市珠江新星项目等，开展了广东省无公害蔬菜标准化施肥技术、广东省蔬菜测土施肥技术指标体系建设、瓜类蔬菜标准化施肥技术、果类蔬菜低碳栽培营养调控技术、红壤地区蔬菜营养调控技术、广州市集约化菜地氮磷养分损失定量化及其阻控技术、广州市蔬菜标准化施肥技术、降低重金属的蔬菜生物有效性施肥技术等内容的一系列研究，较系统地探讨了广东省蔬菜地土壤养分供应规律、主要类型蔬菜的营养需求规律，建立了菜地土壤养分诊断指标和测土推荐施肥技术指标及相应的营养调控施肥技术规范，研究了氮肥施用品种和施肥方式对蔬菜的影响、肥料的施用模式和蔬菜的安全采收期、磷素活化机理效果及其对蔬菜生长的影响、施硅抑制蔬菜吸收重金属的生理和土壤化学效应及其抑制蔬菜产品受污染的效果等，希望通过对上述一系列科研成果的系统总结整理，为蔬菜产业理论和生产的持续发展尽绵薄之力。

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第一章 广东蔬菜产业的发展与施肥管理状况
第一节 广东省蔬菜产业的发展现状
第二节 广东省化肥用量变化状态
第三节 广东省有机肥用量变化状态
第四节 蔬菜施肥现状和存在问题
一、化肥投入
二、有机肥投入
三、施肥方式
第五节 菜地肥料投入不合理带来的问题
第六节 测土配方施肥与可持续发展
第二章 广东菜地土壤的养分供应特征
第一节 菜地土壤养分特征
第二节 养分属性分布特性
一、菜地土壤酸碱度
二、菜地土壤有机质
三、菜地土壤氮
四、菜地土壤有效磷、速效钾
五、菜地土壤有效钙、有效镁
六、菜地土壤微量元素
第三节 菜地土壤养分供应状况
一、菜地土壤肥力依存率
二、菜地土壤供氮能力
三、菜地土壤供磷能力
四、菜地土壤供钾能力
第三章 蔬菜的营养需求特性
第一节 蔬菜营养的基本物质
一、蔬菜的水分含量
二、蔬菜的干物质
三、蔬菜的养分
第二节 蔬菜生长特点和营养吸收规律
一、蔬菜的生长特点
二、蔬菜的营养吸收规律
第三节 施肥对蔬菜植株养分的影响
一、不同施肥处理对叶菜类蔬菜氮磷钾养分吸收的影响
二、不同施肥处理对瓜果类蔬菜氮磷钾养分吸收的影响
三、施中量元素镁对蔬菜营养状况的影响
四、施微量元素硼对蔬菜营养状况的影响
五、施微量元素钼对蔬菜营养状况的影响
第四章 蔬菜对肥料的利用率
第一节 主要蔬菜的氮肥利用率
一、施氮肥对主要蔬菜产量的影响
二、施氮肥对蔬菜养分吸收的影响
三、蔬菜氮肥利用率
第二节 主要蔬菜的磷肥利用率
一、施磷肥对主要蔬菜产量的影响
二、施磷肥对蔬菜养分吸收的影响
三、蔬菜磷肥利用率
第三节 主要蔬菜的钾肥利用率
一、施钾肥对主要蔬菜产量的影响
二、施钾肥对蔬菜养分吸收的影响
三、蔬菜钾肥利用率
第四节 主要蔬菜氮肥、磷肥、钾肥利用率
第五节 土壤和各种肥料对蔬菜产量的贡献分析
……
第五章 蔬菜施肥的肥效变化规律
第六章 蔬菜施有机肥的效应及其施用量
第七章 菜地土壤营养诊断与施肥指标的建立
第八章 蔬菜营养调控与测土施肥技术应用
第九章 氮磷养分资源的综合管理
第十章 重金属污染土壤的蔬菜施肥调控