彩色图解科学养猪与猪病防治

　　我国是养猪大国，也是猪肉生产与消费大国，养猪业是我国畜牧业的支柱产业，攸关国计民生。随着养猪业集约化、规模化和产业化发展，我国生猪产业面临本土猪品种濒危以及新病不断暴发、老病卷土重来等多重考验。为了指导科学养猪，本书系统介绍了猪的品种、猪舍建筑、养猪设备及猪舍管理、猪的营养与饲料、猪的饲养管理、猪病诊断与检测技术、猪病防控体系、猪的病毒性疾病、猪的细菌性疾病和猪的普通病等内容，重点围绕猪的品种特点、科学饲养与疫病防控，以图文并茂的形式详细介绍了科学养猪与猪病防治的技术和方法，部分内容还拍摄了相关视频（书中扫码即可观看），具有较强的科学性、实用性，可供广大养猪从业人员和猪病防治科研人员参考。

　　彭军，博士，副教授，研究生导师。主要研究领域为猪病学，现任动科学院预防兽医系主任、农业部动物疫病病原生物学华东科学观测实验站副站长，兼任山东省动物疫病防控专家委员会委员、山东省动物疫病净化评估专家（猪病）、中国畜牧兽医学会动物福利与健康养殖分会理事、中国/美国微生物学会会员。 主持的科研项目包括国家自然科学基金面上项目“猪繁殖与呼吸综合征病毒再感染激活猪IL-4表达的分子机制”、山东省重大科技创新工程项目课题“非洲猪瘟防控关键技术研究与应用”、山东省重点研发计划项目“产酶菌发酵天然植物多糖对猪免疫抑制病的防控技术研究”、山东省农业良种工程项目“地方品种猪免疫无疫体系研究与示范”、建设兵团动物疫病重点实验室开放课题“HP-PRRSV抑制猪IL-4表达相关信号通路的分子机制”等。 2005年至今一直从事猪繁殖与呼吸综合征病毒（PRRSV）、非洲猪瘟病毒（ASFV）、及猪流行性腹泻病毒（PEDV）等猪病病原学及免疫防控方面的研究工作。先后在Veterinary Microbiology、Viral Immunology、Viruses、Virus Gene、Molecular and Cellular Probe、Microbial Pathogenesis、Int J Antimicrobial Agents、J Virological Methods、畜牧兽医学报、中国预防兽医学报、中国兽医学报、学、现代免疫学等刊物发表30余篇研究性论文。主编《彩色图解科学养猪与猪病防治》、参编“十三五”国家重点图书《改革开放40年中国猪业发展与进步（猪病防控）》《猪病防控和规范用药》《规模化猪场猪繁殖障碍病防控策略》、“十二五”农业部规划高等学校教材《兽医免疫学实验》。

第一章　猪的品种
第一节　我国的地方猪种及保种的意义 2
一、我国的地方猪种 2
二、地方猪种保种的意义 24
第二节　我国引进的国外猪种 25
一、引进猪种的种质特性 26
二、主要的引入品种 27

第二章　猪舍建筑、养猪设备及猪舍管理
第一节　养猪场址的选择 33
一、自然环境因素 33
二、社会环境因素 36
第二节　猪舍建设 39
一、猪舍设计的原则 39
二、猪场的选址 41
三、猪场的合理布局与规划 41
四、猪舍建筑 43
五、猪舍的设计 44
第三节　养猪设备及用具 47
一、栏体设备 48
二、漏缝地板 51
三、供水设备 53
四、饲喂设备 54
五、环境调控设备 56
六、粪污处理设备 58
第四节　猪舍的环境控制 59
一、猪舍环境控制的重要性 59
二、猪舍环境对生产力的影响 60
三、猪舍环境控制的措施 61
第五节　猪场生物安全体系的建立及完善 64
一、科学合理的选址 64
二、提高饲养管理水平 65
三、规范场内设施与设备 66
四、建立严格的消毒制度 67
五、严格管理饲养人员，控制车辆进出 68
第六节　养猪业的发展现状及方向 69
一、养猪业的发展现状 69
二、养猪业的发展方向 70

第三章　猪的营养与饲料
第一节　猪的营养生理特点 74
一、猪需要的营养物质 74
二、猪的消化道结构特点及功能 77
三、猪的消化液及功能 78
四、猪的消化道后段微生物及其功能 80
五、猪对饲料的消化方式 80
六、营养物质的吸收 82
七、猪对饲料的消化力与可消化性 83
第二节　猪的营养机理 84
一、水 84
二、蛋白质 85
三、碳水化合物 89
四、脂肪 92
五、能量 94
六、矿物质 96
七、维生素 97
第三节　猪用饲料原料 98
一、粗饲料 99
二、青绿饲料 100
三、青贮饲料 101
四、能量饲料 103
五、蛋白质饲料 104
六、矿物质饲料 105
七、饲料添加剂 107
第四节　猪的日粮配合技术 113
一、配方的概念 113
二、配方设计要点 114
三、饲料配合工艺 120

第四章　猪的饲养管理
第一节　种猪的饲养管理 126
一、母猪的饲养管理 127
二、公猪的饲养管理 142
第二节　仔猪的饲养管理 145
一、哺乳仔猪的生理特点 145
二、哺乳仔猪的饲养 147
第三节　保育猪的饲养管理 150
一、仔猪的早期断奶 151
二、断奶仔猪的饲养管理 152
第四节　育肥猪的饲养管理 155
一、生长育肥猪的生长发育规律 155
二、选择性能优良的杂种猪 156
三、生长育肥猪的营养需求 157
四、适当的饲养管理方法 158
五、适宜的环境条件 160

第五章　猪病诊断与检测技术
第一节　采样技术 164
一、猪场病料采集前的准备 164
二、常见的猪场样品采集方法 164
第二节　诊断试剂的研发与应用 166
一、猪瘟ELISA 诊断试剂盒 167
二、猪繁殖与呼吸综合征病毒RT-PCR检测试剂盒 168
三、猪口蹄疫病毒抗体（IgG）ELISA诊断试剂盒 169
四、猪伪狂犬病毒gE 抗体（IgG）ELISA诊断试剂盒 170
五、猪链球菌2 型ELISA 抗体检测试剂盒 170
六、猪衣原体间接血凝试验（IHA）诊断抗原 171
第三节　猪病的临床诊断 171
一、临床检查 171
二、猪病的流行病学调查 172
第四节　猪病的实验室诊断 173
一、实验室检测技术方法 173
二、实验室检测技术用途 175

第六章　猪病防控体系
第一节　生物安全体系的建设 176
一、猪场建设 176
二、猪场管理 177
第二节　猪病流行病学调查与预警预报技术 179
一、猪病流行病学调查方法 179
二、猪病预警预报技术 179
第三节　猪病疫情报告与扑灭 181
一、疫情报告制度 181
二、扑杀政策 182
三、治疗技术 186

第七章　猪的病毒性疾病
第一节　猪瘟 193
第二节　非洲猪瘟 198
第三节　猪繁殖与呼吸综合征 203
第四节　猪圆环病毒病 209
第五节　猪伪狂犬病 216
第六节　猪日本脑炎 221
第七节　猪细小病毒病 224
第八节　猪口蹄疫 228
第九节　猪流行性腹泻 232

第八章　猪的细菌性疾病
第一节　猪大肠杆菌病 237
第二节　猪肺疫 242
第三节　猪传染性胸膜肺炎 246
第四节　副猪嗜血杆菌病 253
第五节　猪链球菌病 257
第六节　猪气喘病 261
第七节　仔猪副伤寒 264
第八节　猪丹毒 269
第九节　猪附红细胞体病 272
第十节　猪增生性肠炎 275

第九章　猪的普通病
第一节　硒和维生素E缺乏症 279
第二节　维生素A缺乏症 282
第三节　佝偻病 283
第四节　维生素B6缺乏症 285
第五节　泛酸缺乏症 285
第六节　黄曲霉毒素中毒 286
第七节　赤霉菌素中毒 289

参考文献 291