书籍详情
用点心 中国点心太棒了!
作者:李舒 著
出版社:中信出版集团
出版时间:2022-06-01
ISBN:9787521740936
定价:¥68.00
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内容简介
点心出自中国。 这本小书将追根溯源,纵览,盘点,反复审视来自中国大江南北的点心。从色、形、味、艺入手,读者将快速熟悉中国点心的方方面面,并借此一窥中国各地的口味、风情乃至街头巷闻,仿佛亲手展开一张妙不可言的点心长画卷!
作者简介
作家、媒体人、美食达人。 著有《山河小岁月》《民国太太的厨房》《潘金莲的饺子》等。
目录
凡事多用点心,一点点就可以
中国人就该吃中国点心
请用点心
关于吃点心de圆桌访谈
不权威推荐榜单
南北点心心理学
江南点心时刻表
用点色
荼白
百草霜
藕荷
胭脂
琥珀
缃色
芦灰
踯躅
朱砂
用点形
汤圆的小团圆
定胜糕的魔法,要吃了才知道
北方的动物南方的花
蛤蟆吐蜜: 我是北京小吃,还是天津非遗?
要花糕不要花心
曾经制霸京城的蜜供,为什么消失了?
状元糕艳史
用点艺
揉
拆
裹
捏
筛
刻
包
用点味
北方的废物点心
苔条过的一切,都很妙啊
只有万年青是万年不变的
甜糯糕团店,老板90岁
桂花是杭州糕点的灵魂啊!
乡村米其林级别的点心店
油球
你可以永远信赖一个烧饼
点心点心油汪汪
岭南的满月,一定是莲蓉色的
馅的心
猜猜我的心
中国人就该吃中国点心
请用点心
关于吃点心de圆桌访谈
不权威推荐榜单
南北点心心理学
江南点心时刻表
用点色
荼白
百草霜
藕荷
胭脂
琥珀
缃色
芦灰
踯躅
朱砂
用点形
汤圆的小团圆
定胜糕的魔法,要吃了才知道
北方的动物南方的花
蛤蟆吐蜜: 我是北京小吃,还是天津非遗?
要花糕不要花心
曾经制霸京城的蜜供,为什么消失了?
状元糕艳史
用点艺
揉
拆
裹
捏
筛
刻
包
用点味
北方的废物点心
苔条过的一切,都很妙啊
只有万年青是万年不变的
甜糯糕团店,老板90岁
桂花是杭州糕点的灵魂啊!
乡村米其林级别的点心店
油球
你可以永远信赖一个烧饼
点心点心油汪汪
岭南的满月,一定是莲蓉色的
馅的心
猜猜我的心
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