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用点心 中国点心太棒了!

用点心 中国点心太棒了!

作者:李舒 著

出版社:中信出版集团

出版时间:2022-06-01

ISBN:9787521740936

定价:¥68.00

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内容简介
  点心出自中国。 这本小书将追根溯源,纵览,盘点,反复审视来自中国大江南北的点心。从色、形、味、艺入手,读者将快速熟悉中国点心的方方面面,并借此一窥中国各地的口味、风情乃至街头巷闻,仿佛亲手展开一张妙不可言的点心长画卷!
作者简介
  作家、媒体人、美食达人。 著有《山河小岁月》《民国太太的厨房》《潘金莲的饺子》等。
目录
凡事多用点心,一点点就可以
中国人就该吃中国点心
请用点心
关于吃点心de圆桌访谈
不权威推荐榜单
南北点心心理学
江南点心时刻表

用点色
荼白
百草霜
藕荷
胭脂
琥珀
缃色
芦灰
踯躅
朱砂

用点形
汤圆的小团圆
定胜糕的魔法,要吃了才知道
北方的动物南方的花
蛤蟆吐蜜: 我是北京小吃,还是天津非遗?
要花糕不要花心
曾经制霸京城的蜜供,为什么消失了?
状元糕艳史

用点艺








用点味
北方的废物点心
苔条过的一切,都很妙啊
只有万年青是万年不变的
甜糯糕团店,老板90岁
桂花是杭州糕点的灵魂啊!
乡村米其林级别的点心店
油球
你可以永远信赖一个烧饼
点心点心油汪汪
岭南的满月,一定是莲蓉色的
馅的心
猜猜我的心
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