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农产品营销与推广（图解案例版）
作者：刘兵 编
出版社：化学工业出版社
出版时间：2022-05-01
ISBN：9787122408938
定价：¥75.00
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内容简介
本书从市场环境、产品定位、营销渠道、物流技术、质量标准、品牌塑造等多维度全面阐述农产品营销。本书侧重实务指导，采用较多的图表和农产品营销案例进行解读；立足农产品的自身特点，制定相应的营销推广策略；帮助读者建立农产品营销意识、品牌意识，并为读者提供多种思路进行营销渠道的选择以及挖掘。此外，本书还结合时代背景，融入移动互联的概念，对如何打造农产品品牌进行讲解。书中结合实践设置了一些思考题，引导读者思考与讨论。本书适合普通高等学校相关专业作为教材，也可供农产品生产经营者阅读参考。
作者简介
刘兵，现任教于天津农学院 ，主要研究方向：农产品市场营销、农产品流通等。具有丰富的教学以及农产品营销实战经验。在各大农经学术期刊发表论文多篇，参与并主持农业农村部以及天津市社会科学界联合会多项课题研究。
目录
第1章 初识农产品营销\t1
导入案例：乡村青年的创业梦想\t1
1．1 基本概念\t2
1．2 生机勃勃的农产品行业\t4
1．3 农产品营销和推广\t6
1．4 农产品营销与推广的特殊性\t8
1．5 市场营销观念要与时俱进\t11
1．6 农产品营销与推广的主要内容\t14
思考题\t15
第2章 适应营销环境\t16
导入案例：一位批发商的传奇故事\t16
2．1 初识营销环境\t17
2．2 农产品营销的宏观环境\t17
2．3 农产品营销的微观环境\t22
2．4 营销情报获取\t26
2．5 营销环境常用分析方法\t29
思考题\t35
第3章 洞察农产品需求\t36
导入案例：国外食品营销的成功经验\t36
3．1 理清概念：需要、欲望和需求\t37
3．2 需求的类型\t38
3．3 需求法则和需求弹性\t39
3．4 农产品需求的主要影响因素\t41
3．5 农产品需求的特性\t42
3．6 准确估计和预测农产品市场需求\t44
思考题\t46
第4章 解析消费者行为\t48
导入案例：经营良心食品，消费者却不买账\t48
4．1 消费者购买行为模式\t49
4．2 农产品消费者行为的影响因素\t50
4．3 农产品消费者购买决策过程\t55
思考题\t57
第5章 目标营销\t58
导入案例：靠目标营销，创造高价值大米\t58
5．1 初识目标营销\t59
5．2 第一步：有效细分市场\t59
5．3 第二步：合理确定目标市场\t62
5．4 第三步：找准市场定位\t65
思考题\t68
第6章 农产品定价\t69
导入案例：菜价、肉价“过山车”式变化\t69
6．1 农产品价格决定因素\t70
6．2 如何发现农产品价格\t73
6．3 把握农产品价格周期性波动\t76
6．4 农产品定价的策略\t79
思考题\t80
第7章 农产品营销渠道\t81
导入案例：大学生村官的营销难题\t81
7．1 把握营销渠道的本质\t82
7．2 农产品营销渠道的主要角色\t84
7．3 农产品营销渠道的结构\t88
7．4 农产品营销渠道管理\t93
思考题\t97
第8章 农产品营销场所\t98
导入案例：对话秦主管——批发市场的事业\t98
8．1 农产品批发市场\t100
8．2 农产品零售市场\t113
8．3 农产品期货市场\t115
思考题\t121
第9章 农产品物流关键技术\t122
导入案例：日本青森苹果经验借鉴之一\t122
9．1 初识农产品物流技术\t123
9．2 农产品商品化处理\t124
9．3 农产品贮运\t125
9．4 农产品加工\t130
9．5 农产品配送\t131
9．6 农产品质量检测\t133
9．7 食品安全可追溯体系\t136
思考题\t137
第10章 农产品标准与质量认证\t138
导入案例：日本客商考察苹果基地\t138
10．1 标准与标准化\t139
10．2 标准的分类\t140
10．3 农产品标准和分级\t143
10．4 农产品质量认证\t145
思考题\t152
第11章 农业新产品开发\t153
导入案例：小甘薯带来的大商机\t153
11．1 农产品整体概念\t154
11．2 唯有新产品才可创造未来\t156
11．3 农业新产品开发意义\t157
11．4 农业新产品开发过程\t158
思考题\t160
第12章 农产品品牌营销\t161
导入案例：褚橙品牌的创立\t161
12．1 品牌\t162
12．2 农产品品牌的特性\t164
12．3 农产品品牌的类型\t165
12．4 农产品品牌创建的要点\t170
思考题\t175
第13章 农产品市场推广方式\t176
导入案例：日本青森苹果经验借鉴之二\t176
13．1 广告推广\t177
13．2 人员推广\t180
13．3 公共关系推广\t182
13．4 营业推广\t183
13．5 事件营销\t184
13．6 口碑营销\t186
13．7 网络营销\t187
思考题\t190
第14章 农产品国际营销与推广\t191
导入案例：加工蔬菜畅销日本市场\t191
14．1 农产品国际营销与国际贸易\t192
14．2 农产品国际贸易的产品结构\t193
14．3 农产品国际市场的特点\t195
14．4 农产品国际营销与推广的要点\t196
思考题\t200
第15章 各类农产品营销与推广\t201
导入案例：未来谁来养活中国？\t201
15．1 粮食产品营销与推广\t202
15．2 棉花营销与推广\t210
15．3 果蔬产品营销与推广\t213
15．4 畜产品营销与推广\t217
15．5 水产品营销与推广\t223
15．6 烟草产品营销与推广\t226
思考题\t229
参考文献\t230
导入案例：乡村青年的创业梦想\t1
1．1 基本概念\t2
1．2 生机勃勃的农产品行业\t4
1．3 农产品营销和推广\t6
1．4 农产品营销与推广的特殊性\t8
1．5 市场营销观念要与时俱进\t11
1．6 农产品营销与推广的主要内容\t14
思考题\t15
第2章 适应营销环境\t16
导入案例：一位批发商的传奇故事\t16
2．1 初识营销环境\t17
2．2 农产品营销的宏观环境\t17
2．3 农产品营销的微观环境\t22
2．4 营销情报获取\t26
2．5 营销环境常用分析方法\t29
思考题\t35
第3章 洞察农产品需求\t36
导入案例：国外食品营销的成功经验\t36
3．1 理清概念：需要、欲望和需求\t37
3．2 需求的类型\t38
3．3 需求法则和需求弹性\t39
3．4 农产品需求的主要影响因素\t41
3．5 农产品需求的特性\t42
3．6 准确估计和预测农产品市场需求\t44
思考题\t46
第4章 解析消费者行为\t48
导入案例：经营良心食品，消费者却不买账\t48
4．1 消费者购买行为模式\t49
4．2 农产品消费者行为的影响因素\t50
4．3 农产品消费者购买决策过程\t55
思考题\t57
第5章 目标营销\t58
导入案例：靠目标营销，创造高价值大米\t58
5．1 初识目标营销\t59
5．2 第一步：有效细分市场\t59
5．3 第二步：合理确定目标市场\t62
5．4 第三步：找准市场定位\t65
思考题\t68
第6章 农产品定价\t69
导入案例：菜价、肉价“过山车”式变化\t69
6．1 农产品价格决定因素\t70
6．2 如何发现农产品价格\t73
6．3 把握农产品价格周期性波动\t76
6．4 农产品定价的策略\t79
思考题\t80
第7章 农产品营销渠道\t81
导入案例：大学生村官的营销难题\t81
7．1 把握营销渠道的本质\t82
7．2 农产品营销渠道的主要角色\t84
7．3 农产品营销渠道的结构\t88
7．4 农产品营销渠道管理\t93
思考题\t97
第8章 农产品营销场所\t98
导入案例：对话秦主管——批发市场的事业\t98
8．1 农产品批发市场\t100
8．2 农产品零售市场\t113
8．3 农产品期货市场\t115
思考题\t121
第9章 农产品物流关键技术\t122
导入案例：日本青森苹果经验借鉴之一\t122
9．1 初识农产品物流技术\t123
9．2 农产品商品化处理\t124
9．3 农产品贮运\t125
9．4 农产品加工\t130
9．5 农产品配送\t131
9．6 农产品质量检测\t133
9．7 食品安全可追溯体系\t136
思考题\t137
第10章 农产品标准与质量认证\t138
导入案例：日本客商考察苹果基地\t138
10．1 标准与标准化\t139
10．2 标准的分类\t140
10．3 农产品标准和分级\t143
10．4 农产品质量认证\t145
思考题\t152
第11章 农业新产品开发\t153
导入案例：小甘薯带来的大商机\t153
11．1 农产品整体概念\t154
11．2 唯有新产品才可创造未来\t156
11．3 农业新产品开发意义\t157
11．4 农业新产品开发过程\t158
思考题\t160
第12章 农产品品牌营销\t161
导入案例：褚橙品牌的创立\t161
12．1 品牌\t162
12．2 农产品品牌的特性\t164
12．3 农产品品牌的类型\t165
12．4 农产品品牌创建的要点\t170
思考题\t175
第13章 农产品市场推广方式\t176
导入案例：日本青森苹果经验借鉴之二\t176
13．1 广告推广\t177
13．2 人员推广\t180
13．3 公共关系推广\t182
13．4 营业推广\t183
13．5 事件营销\t184
13．6 口碑营销\t186
13．7 网络营销\t187
思考题\t190
第14章 农产品国际营销与推广\t191
导入案例：加工蔬菜畅销日本市场\t191
14．1 农产品国际营销与国际贸易\t192
14．2 农产品国际贸易的产品结构\t193
14．3 农产品国际市场的特点\t195
14．4 农产品国际营销与推广的要点\t196
思考题\t200
第15章 各类农产品营销与推广\t201
导入案例：未来谁来养活中国？\t201
15．1 粮食产品营销与推广\t202
15．2 棉花营销与推广\t210
15．3 果蔬产品营销与推广\t213
15．4 畜产品营销与推广\t217
15．5 水产品营销与推广\t223
15．6 烟草产品营销与推广\t226
思考题\t229
参考文献\t230
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