胡大一高血压饮食（大字版）

　　《胡大一高血压饮食 大字版》由心血管病专家胡大一主编，用简单实用的方式指导高血压患者正确进行饮食调理，解决高血压患者的实际问题，明确吃什么有助于降血压，吃什么会导致血压升高，不同高血压患者怎样吃。另外还介绍中医指导、生活调养、正确用药等知识，方便高血压患者在日常做好自我保健，让自己血压不升高、生活愉快，在健康之路上越走越轻松。《胡大一高血压饮食 大字版》采用大号字体，阅读更省力，眼睛不疲劳，是送亲朋好友的贴心小礼物。

　　主编 胡大一 北京大学人民医院心血管研究所所长，主任医师、教授、博士生导师，国际欧亚科学院院士，国家重点学科心血管内科负责人，“健康中国2030”国家健康科普专家。担任世界心脏联盟理事长、中国心脏联盟主席、中国控制吸烟协会会长、中华医学会心血管病学分会前主任委员、中国医师协会心血管内科医师分会前会长等。担任《中华心血管病杂志》总编辑、《美国医学会杂志》（JAMA）中文版执行总编、《欧洲心脏病杂志》国际编委会委员等。获多项科技进步奖。由其主编的《胡大一医生浅谈心脏健康》为“十三五”国家重点出版物出版规划项目，获评2016年度“中国好书”。副主编 仝其广 首都医科大学附属北京胸科医院心脏中心主任医师，医学博士、博士后。长期从事心血管内科临床诊疗、血脂异常的防治和研究工作。发表论文30余篇，作为主编或副主编编写科普书籍4部，参编、参译著作10余部。

战胜高血压的策略
生活小测试，看看离高血压还有多远
做好自我管理，防控高血压
学会自测血压，对血压变化了如指掌
了解健康膳食每日的营养需求
健康膳食黄金法则
专家揭秘：轻松降血压的饮食生活
PART 1 营养素摄入 探析与血压相关的营养素
维生素C 扩张血管，辅助降压
ω-3脂肪酸 舒张血管平滑肌
膳食纤维 降低体内钠含量
钙 减轻钠对血压的不利影响
镁 扩张血管，降血压
硒 扩张血管，减少血管阻力
钾 促进钠排出
钠 升高血压
糖类 导致肥胖，危害健康
饱和脂肪酸 损伤血管
PART 2 日常饮食 美味与降压兼得
谷薯豆类
燕麦 促进代谢，辅助降压
荞麦 抗氧化，有助于降血压
糙米 加速钠的代谢
小米 利尿降压
薏米 调脂降压
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蔬菜类
菠菜 保护血管
油菜 富含钾和钙，利于降压
茼蒿 抗氧化，控血压
荠菜 护肝，利尿
豌豆苗 防止因便秘引发血压升高
洋葱 降低血液黏度，调控血压
番茄 保护血管，利尿降压
紫甘蓝 促进钠排出，利于降压
西蓝花 清除自由基，调控血压
芦笋 补钾控压
莴笋 帮助稳定血压
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肉蛋类
牛肉 调节血压
鸡肉 保护血管
鸭肉 滋阴利尿，稳定血压
鸡蛋 改善血液循环和血压状态
菌藻类
香菇 预防血管硬化
猴头菇 促进血液循环
金针菇 保护血管，防止动脉壁受损
木耳 活血调压
海带 预防血液黏度升高
紫菜 改善血液循环
水产类
海蜇 低脂低糖，辅助降压
甲鱼 保护血管
虾 强健血管，稳定血压
三文鱼 辅助降压，防止血栓
金枪鱼 保护心血管
牡蛎 滋阴，控压
水果类
柠檬 增强血管弹性
苹果 保护血管
西瓜 利尿降压
香蕉 补钾控压
猕猴桃 抗氧化，护血管
橘子 有益降压
山楂 扩张血管，辅助降压
柚子 补钾、维生素C，控血压
其他类
大蒜 有利于平稳血压
醋 软化血管，降血压
酸奶 促进消化，补钙控压
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PART 3 降压中药 平稳降压更自然
杜仲 对血压有双向调节作用
决明子 降压，明目
车前子 扩张血管，促进钠排出
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PART 4 高血压并发症饮食 饮食循律?远离并发症
高血压合并糖尿病饮食
遵守热量限制
高血压合并血脂异常饮食
控制脂肪和胆固醇的摄取
高血压合并肥胖症饮食
将体重控制在合理范围内
高血压合并肾功能减退饮食
尽量减轻肾脏的负担
高血压合并脑卒中饮食
高钾饮食有助于预防脑卒中
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PART 5 高血压膳食细节 从细微之处提高生活质量
降压饮食习惯
使血压升高的不良饮食习惯
PART 6 高血压特殊人群饮食 选择适合自己的饮食
老年高血压患者的饮食
妊娠高血压患者的饮食
青春期高血压患者的饮食
儿童高血压患者的饮食